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东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力,都在研究怎么将菜的味道做得更好,你是不是很想去学一学呢?推荐你看看以下的糯米粉小南瓜,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。

食材明细:

主料:糯米粉150g

辅料:南瓜泥适量,豆沙馅适量

糯米粉小南瓜的做法步骤:

1,南瓜蒸熟压成泥趁热加入糯米粉

2,揉成团

3,豆沙馅搓圆,取南瓜糯米团压扁包入豆沙馅

4,包入豆沙馅后搓圆,用牙签压出印子,做成南瓜状

5,做好后在顶部插入一个葡萄干,蒸笼里垫上玉米叶,依次摆好

6,开水入锅蒸制8分钟左右即好!

7,蒸好的成品!

8,成品,冷热吃风味俱佳!

9,成品!

10,成品!

小贴士:

做好后用开水上锅蒸,能很快定型,不用整太久,时间长了会塌。

97msw.cOm延伸阅读

糯米粉粘豆包怎么做好吃 糯米粉粘豆包


糯米粉粘豆包

喜欢吃粘豆包。之前做过纯黄米面的粘豆包,当然是非常可心了。今天家里没有了黄米面,懒得去买,就用糯米粉和玉米面来做了一次,一样的好吃,做豆包生坯的时候,豆包的颜色

食材配方

主料:

玉米面

100g

糯米粉

100g辅料:

酵母

2g

温水

150g

豆沙馅

适量

做法 共7个步骤

1.玉米面和糯米粉称量好。

2.温水把酵母融化。

3.用融化的酵母温水把面粉和好,醒发约1小时。

4.发好后,简单在盆里直接揉几下,取一块面团,做成碗状。

5.包入豆沙馅。

6.收口,团好。

7.直接放入蒸锅,全部做好。开锅后蒸20分钟即可。

糯米粉蒸肉《排骨》


食材明细:

主料:排骨500克

辅料:蒸肉粉1袋,红薯半个,糯米半小碗,小葱少量,香菜适量

配料:老抽一勺,盐适量,料酒适量,鸡精适量,生抽一勺

糯米粉蒸肉《排骨》的做法步骤:

4,用蒸锅。我没有蒸锅,用的炒锅,放一个蒸架子,下边加水,加3碗左右吧。然后把碗里的排骨放上去,蒸一个小时,最后把切点香菜与葱花放上去···这样就蒸好了哦···

5,这是吃了一半的时候,家可以看到下边的糯米和红薯··

糯米粉甜甜圈的做法


用糯米粉代替低筋面粉,做出来的甜甜圈,香甜软糯,刚出炉孩子一口气连吃了三个。而且做法简单零失败。

材料:

鸡蛋3个,糯米粉120克,白糖55克,牛奶40克,黄油40克,泡打粉3克,

糯米粉甜甜圈的做法的做法步骤:

步骤1,准备好材料

步骤2,牛奶和黄油放在碗中,隔水加热至黄油融化,搅拌混合均匀备用

步骤3,鸡蛋加入白糖

步骤4,用电动打蛋器打发至蓬松发白,提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可

步骤5,筛入糯米粉和泡打粉,翻拌均匀至无干粉

步骤6,加入混合均匀的牛奶黄油混合物,再次翻拌均匀

步骤7,将面糊装入裱花袋中

步骤8,挤入学厨的12连甜甜圈模具中,也可以直接用勺子舀入模具中

步骤9,放入预热好的烤箱,上下火170度,中层烘烤20分钟左右,出炉后趁热脱模冷却后即可享受美食了

步骤10,成品图

步骤11,图二

步骤12,图三

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