糯米粉粘豆包
喜欢吃粘豆包。之前做过纯黄米面的粘豆包,当然是非常可心了。今天家里没有了黄米面,懒得去买,就用糯米粉和玉米面来做了一次,一样的好吃,做豆包生坯的时候,豆包的颜色
食材配方
主料:
玉米面
100g糯米粉
100g辅料:酵母
2g温水
150g豆沙馅
适量
做法 共7个步骤
1.玉米面和糯米粉称量好。
2.温水把酵母融化。
3.用融化的酵母温水把面粉和好,醒发约1小时。
4.发好后,简单在盆里直接揉几下,取一块面团,做成碗状。
5.包入豆沙馅。
6.收口,团好。
7.直接放入蒸锅,全部做好。开锅后蒸20分钟即可。
食材明细:
主料:排骨500克
辅料:蒸肉粉1袋,红薯半个,糯米半小碗,小葱少量,香菜适量
配料:老抽一勺,盐适量,料酒适量,鸡精适量,生抽一勺
糯米粉蒸肉《排骨》的做法步骤:
4,用蒸锅。我没有蒸锅,用的炒锅,放一个蒸架子,下边加水,加3碗左右吧。然后把碗里的排骨放上去,蒸一个小时,最后把切点香菜与葱花放上去···这样就蒸好了哦···
5,这是吃了一半的时候,家可以看到下边的糯米和红薯··
用糯米粉代替低筋面粉,做出来的甜甜圈,香甜软糯,刚出炉孩子一口气连吃了三个。而且做法简单零失败。
材料:
鸡蛋3个,糯米粉120克,白糖55克,牛奶40克,黄油40克,泡打粉3克,
糯米粉甜甜圈的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料
步骤2,牛奶和黄油放在碗中,隔水加热至黄油融化,搅拌混合均匀备用
步骤3,鸡蛋加入白糖
步骤4,用电动打蛋器打发至蓬松发白,提起打蛋器滴落时纹路不易消失即可
步骤5,筛入糯米粉和泡打粉,翻拌均匀至无干粉
步骤6,加入混合均匀的牛奶黄油混合物,再次翻拌均匀
步骤7,将面糊装入裱花袋中
步骤8,挤入学厨的12连甜甜圈模具中,也可以直接用勺子舀入模具中
步骤9,放入预热好的烤箱,上下火170度,中层烘烤20分钟左右,出炉后趁热脱模冷却后即可享受美食了
步骤10,成品图
步骤11,图二
步骤12,图三
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