东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱彰显了中国的美食文化。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编现在向你推荐糖醋牛肚丝，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
卤牛肚1/4个，嫩姜30公克，红辣椒1支，青葱1支，香油1小匙，三杯醋1/2杯，香油适量
糖醋牛肚丝的做法步骤：
1.卤牛肚切成6公分长之小薄片丝，备用。
2.嫩姜洗净后切丝，红辣椒去籽切丝，分别泡水，备用。
3.青葱切6公分长段，再切成丝泡水，备用。
4.取一碗，将作法2的材料及作法3的青葱丝，沥干水份放入碗中，加上作法1的卤牛肚丝一起拌匀后，再淋上所有调味料拌匀，即可盛盘。
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炒牛肚丝
食材明细：
牛肚500克，芹菜500克，辣椒(红、尖)150克，香油30克，酱油10克，白酒5克，醋15克，盐4克，苏打粉1克
炒牛肚丝的做法步骤：
1.将牛肚洗净1小时，切丝，用冷水冲净，沥去水分。
2.再将牛肚丝炒一遍，略放酱油，即起锅。
3.辣椒切段，芹菜切丝，下油锅炒匀，加少许盐，即倒入牛肚丝，加入适量的酱油、醋、味精及淀粉勾芡炒匀，淋上少许香油及酒，即可。
洋葱牛肚丝
食材明细：
熟牛肚适量，洋葱一个适量，青椒3个，盐适量，糖适量
洋葱牛肚丝的做法步骤：
第1步牛肚熟食店买的（为了完成最简单也算好吃的家常菜，有时候是不需要什么都自己准备好的），洋葱，青椒洗干净切丝。锅中底油，油热倒入洋葱和青椒大火翻炒几分钟。
第2步然后倒入熟牛肚，加盐和少许糖翻炒几下，就可以出锅了。
小贴士：
如果你喜欢口味重的话，可以加点酱油也不错的。只要一碗饭，然后把这个洋葱牛肚盖在上面，绝对是一碗美味的盖浇饭！
椒麻牛肚丝
食材明细：
牛肚200公克，酸菜心200公克，葱2根，辣椒2根，蒜头1瓣，姜20公克，花椒1大匙，香油1大匙，酱油1大匙，盐1小匙，糖1大匙，米酒3大匙
椒麻牛肚丝的做法步骤：
1.牛肚切成细丝，用沸水汆烫过备用。酸菜心切丝，葱、辣椒切小段，蒜头、姜切末备用。
2.锅内放入2大匙油烧热，先爆香葱、姜、蒜头、辣椒、花椒，放入牛肚丝、酸菜心拌炒，再加入其他调味料，一起拌炒均匀即可。
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