水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，想必你家里也有类似的菜谱，开具这些菜单，表明了餐馆的实力。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你还记得哪些菜谱呢？或许"可乐风爪"是你正在寻找的内容，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
鸡爪子，可乐，姜，糖，盐
可乐风爪的做法步骤：
1.将鸡爪子稍微浸泡，沥干水分；
2.下油锅炸制（可用盖子盖着，要不油煎出很危险）；
3.炸成金黄色后，用凉水浸泡半小时，水中略加盐以便入味；
4.另起一锅，下姜爆香，之后将浸泡好的鸡爪子下锅，倒入可乐，慢慢炖至汤汁浓稠，最后略调味即可。
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可乐猪蹄
食材明细：
豬蹄2斤，蒜，蔥，辣椒，酱油，可樂罐串
可乐猪蹄的做法步骤：
1.將豬蹄先洗淨川燙.放進鍋裏。
2.將4罐可樂和1罐可乐瓶的醬油与豬蹄同放鍋裏.
3.大火煮10分后，轉中小火煮45分鐘.
4.再加入蒜，蔥，辣椒同煮.试猪蹄口感合适即可装盘食用.
小贴士：
可乐与酱油比例约三比一.下饭刚好.(可用到4:1较甜点.小孩喜欢,也可当零食吃)
可乐大排
食材明细：
主料：大排325克
辅料：可乐550毫升，桂皮适量，大料适量，酱油适量，盐适量
可乐大排的做法步骤：
1，食材：大排（已清洗切开焯水）、可乐、桂皮、大料
2，烧锅倒油烧热，下入大排翻炒翻炒。
3，接着，搁入桂皮和大料，加适量的酱油。
4，加入可乐。
5，加适量的盐。
6，调味烧煮开。
7，然后，烧煮至汤汁浓稠即成。
可乐姜汤
食材明细：
可乐适量，姜适量
可乐姜汤的做法步骤：
第1步把可乐倒入锅内，姜切片放到可乐里，大火煮开后转小火煮大约10分钟即可，这样姜的味道才能充分融入可乐中去，姜的用量可依据个人口味酌量加入。
小贴士：
如果是风热感冒就不适合喝些汤。
可乐蹄膀
食材明细：
蹄膀1只（约700g），话梅6枚，可乐300ml
料酒、酱油各2汤匙（30ml），八角3个，小洋葱6枚，老姜1块（约10g），冰糖50g，盐1茶匙（5g），蒜3瓣，油菜心100g，油4茶匙（20ml），水淀粉1汤匙（15ml）
可乐蹄膀的做法步骤：
1、将蹄膀放入沸水中汆煮5分钟，待血水析出后将蹄膀捞出沥干水分待用。
2、老姜削去外皮，切片。小洋葱切去根部，剥去外皮。油菜心对半剖开洗净待用。
3、中火烧热汤锅中的油，待烧至五成热时（将手掌置于汤锅上端，能感到有热气升腾），将蒜、姜片、小洋葱和八角放入爆香，接着放入可乐、话梅、绍酒、酱油、蹄膀和热水（水量以完全浸没过蹄膀为准）。
4、大火将汤锅中的水烧沸，再盖上汤锅盖，转小火令锅内的汤水保持微沸，慢慢炖煮60分钟，然后放入冰糖，再将蹄膀稍稍翻面，继续炖煮30分钟。
5、在炒锅中加入适量热水，大火烧沸后放入盐和油菜心，用大火汆煮1分钟，再捞出沥干水分，整齐地摆入盘中。
6、将炖煮好的蹄膀和话梅从汤锅中取出，放入盘中的油菜心上。
7、最后从汤锅中取出少许汤汁，烧沸后调入水淀粉，待汤汁收稠再淋在蹄膀上即可。
小贴士：
1、整块的蹄膀需要长时间炖煮才能熟透，如果家中刚好有压力锅，可用压力锅来烹调，这样可以节省很多烹调时间。
2、可乐中的糖浆不但可以为蹄膀增添与众不同的特殊风味，还能为节日的餐桌上带来一份欢乐的口彩。
可乐鸡
食材明细：
鸡腿（鸡的任何部位都可以）适量，可乐适量，黄酒适量，香叶适量，花椒适量，盐适量，绵白糖适量，老抽适量，葱姜蒜粉适量
可乐鸡的做法步骤：
第1步1、 鸡腿去除鸡油用水洗净，用牙签将开口处的鸡皮穿起，备用2、 锅中放水，加入花椒、香叶同煮，锅开后放入鸡腿汆烫3分钟，然后放入冷水中过凉，沥干水分备用。
第2步3、 将葱姜蒜粉、老抽与鸡腿充分搅拌，放入冰箱冷藏室入味2小时后取出。4、 将剔出的鸡油用小火煎出油来，然后将腌渍好的鸡腿放入油锅将鸡皮两面煎一下，然后倒入可乐，要超过鸡腿一点点，然后调入少许黄酒，绵白糖，盐大火煮沸后，调小火炖30分钟即可出锅。
小贴士：
1、 鸡油如果没有，可以用普通色拉油替代，煎鸡油剩下的油可以煮饭的时候做海南鸡饭用。但用鸡油比较原汁原味。2、 葱姜蒜粉如果没有直接放姜就可以，我家没有了，所以用这个替代3、 此菜最重要的是入味，本着东坡肉的精神，“慢著火,少著水,火候足时它自美”所以火候一定要足，味道才会鲜美。
可乐排骨
食材明细：
排骨250克，洋葱1个，可口可乐1罐
可乐排骨的做法步骤：
第1步排骨汆烫时，加姜片去腥。沥干水份备用。
第2步切洋葱丝。炒香洋葱，不要调味。
第3步将炒香的洋葱和排骨拌在一起，腌制。腌制调味：生抽、糖、鲜蘑黑胡椒末、黄酒。腌制时间建议四个小时左右。
第4步煎香腌制过的排骨。排骨两面金黄后，加入洋葱丝。
第5步准备可口可乐一罐。整罐可乐倒入洋葱和排骨中。
第6步大火收汁即成。又香又甜的可乐排骨成功！大人孩子都爱吃。
可乐饼
食材明细：
土豆适量，面粉适量，鸡蛋适量，肉馅适量，洋葱适量，面包糠适量，黑椒粉适量，盐适量
可乐饼的做法步骤：
第1步土豆去皮切片放微波炉叮熟后压成土豆泥。洋葱切末备用，肉剁成馅。热锅下油，油热后放入洋葱，肉沫炒香后倒入土豆泥里。加盐，少许黑椒粉提味后拌匀。
第2步把拌好的料分成几份，做成一个个小饼。每一个小饼，分别裹上一层面粉，挂一层全蛋液，再粘上面包糠，压实。
第3步放油锅里炸到表面金黄即可
小贴士：
1.土豆如果用蒸锅蒸熟的话，需要风干些再压泥。2.炸的时候，油六七热就行，因为里面的内容都是熟的，只要炸到表面颜色变金黄就行。3.吃的时候可以醮番茄酱，也可以配椒盐什么的。。
可乐豆腐
食材明细：
北豆腐150G，可乐400ML，蒜（切片）1片，丁香2颗，八角1个，香叶1片，酱油适量
可乐豆腐的做法步骤：
第1步北豆腐切成小方块。放入热油锅内炸制炸制过程中豆腐膨胀。炸到表面微黄即可捞出
第2步炸好的豆腐咬开来是这个样子的。有点家庭版油豆腐的感觉锅内倒入可乐。加蒜片，丁香，香叶和八角煮开
第3步加入炸好的豆腐块。加酱油调味煮至汤汁几乎收干即可。
第4步热食凉食都好。咬开会爆汤汁，要小心哈
小贴士：
可乐鸡翅可乐排骨。可乐入菜已经很常见了可乐的碳酸成分能够软化肉质。焦糖成分能够上色另外还取它本身的甜味。所以用来做红烧十分合适我从小不爱喝汽水儿。感觉带汽儿的东西灌到喉咙里怪不舒服的如果家里有消耗不掉的汽水儿我宁可把气放完了再喝某次没时间做饭去burger king点了个套餐里面有罐可乐不高兴喝。不舍得浪费。就带回宿舍拿来烧菜。冰箱有块儿豆腐。就决定把它俩撮合在一起了效果相当满意。很像一直爱吃的那种蜜甜的零食豆腐干麻麻再也不用担心我有喝不完的可乐！
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