食材明细:
精盐2小匙味精0.5小匙童子鸡1只(约500克)香葱2棵生姜1小块大料适量花椒适量干辣椒5个
卤香鸡块的做法步骤:
1.将鸡宰杀,洗净;葱洗净切段,姜洗净切片;干辣椒洗净切段;
2.把水烧开,放入鸡、花椒、辣椒、大料、盐、姜块、葱段、味精,烧开,撇去浮沫,改小火炖20 分钟,将鸡取出沥干;
3.将鸡剁成块,装盘上桌即可。
注意
香气四溢,鲜嫩可口。关火后把鸡放在卤汁里浸泡10 分钟后再取出,香味更为醇厚。
食材明细:
童子鸡一只,香辣鸡翅调料一包,生抽少许,糖少许
香辣鸡块的做法步骤:
第1步鸡洗净~斩快到入一勺淀粉.一勺橄榄油.料酒.盐.
第2步搅拌均匀.姜味好美香辣鸡翅调料倒入碗中.加清水搅拌均匀.
第3步起锅加橄榄油一勺.加入鸡块.小火煎至表面黄黄的~倒入调好的调味汁.大火烧开后.转小火煮15分种后.再开大火收汁就OK~
第4步出锅装盘~味道浓郁的香辣鸡块就可以开动了~
小贴士:
会吃辣的MM还可以加干辣椒增强口味~
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