食材明细:
去皮无骨鸡胸肉4块,蔬菜油15毫升,洋葱60克,切片,西兰花花朵185克,胡萝卜2根,切成丝,豌豆195克,干面360克,日式红烧酱油60毫升
鸡肉炒面的做法步骤:
1.在大煎锅里将鸡肉煎至褐色,频繁翻动直到汁水收干。
2.加洋葱、西兰花、胡萝卜和豌豆,盖上锅盖煮2分钟。
3.加面条和红烧酱油,将面条与鸡肉/蔬菜混合,确保都均匀沾满酱汁,等面条变软就可以吃了。
食材明细:
司片,鸡脯肉,胡萝卜粒,玉米粒,豌豆粒,盐,胡椒粉,料酒,白糖,香油
鸡肉土司的做法步骤:
1.将土司片的四个边去掉(去掉的边可以吃掉),再切成若干个小方片,切成什么形状都随你的意。
2.鸡脯肉洗净后剁成泥状,放入容器内,加入胡萝卜粒,豌豆粒,玉米粒,盐,胡椒粉,料酒,白糖,香油,搅拌均匀。胡萝卜粒,豌豆粒,玉米粒可以适当的再剁碎些。
3.将搅拌好的鸡肉酿到土司片上,依次做好。
4.锅中倒入适量油,倒入油的量也是随意的,你想炸就多倒些油,你觉得油多了不好,又麻烦,那就倒入炒菜量的油,炸熟、煎熟都随你的安排,总之要把面包片做的酥酥的味道才会好~
小贴士:
我想这道早餐用烤箱也是可以的~
食材明细:
鸡胸肉300公克,绞肉300公克,蒜头10公克,红葱5公克,肠衣1条,盐1小匙,糖1大匙,高粱酒1大匙,酱油1大匙
鸡肉香肠的做法步骤:
1.先把鸡肉洗净擦干水份,切丁备用,再和绞肉搅拌在ㄧ起。
2.把红葱切成碎末;蒜头拍打并切成蒜末备用。
3.将作法1的猪肉末放入大小适中的容器,加入作法2的材料及所有调味料一起搅拌均匀。
4.作法3调好的馅料搅拌至成黏稠后盖上盖子放入冰箱冷藏约30分钟让其保持材料新鲜并腌渍至入味,成内馅备用。
5.将肠衣浸泡冷水30分钟,让肠衣变软并去除内含的盐分备用。
6.取出作法5的肠衣,并用手由上往下沥干,再放上纸巾将多余的水份吸干。
7.取作法6的肠衣开口套在漏斗上,并用筷子将作法4的内馅灌入,并一边用手将其往下推,重复此动作至材料用毕。
8.作法7灌好的香肠取每一段平均长度,并再香肠之间留约5-10公分空隙转起成节,并于最头端部分打上死结防止肉馅露出。
9.将作法8的香肠高挂通风的地方,让其风干约2小时以去除香肠表面的水份即可。
食材明细:
鸡腿上肉2块,娃娃菜一扎,生抽,砂糖,油,麻油,料酒,蚝油2-3茶匙,姜,葱
鸡肉盖浇饭的做法步骤:
1.鸡腿上肉洗干净表面划刀加入少许油、麻油、生抽、料酒、砂糖混合搅拌均匀腌过夜。
2.娃娃菜洗干净切碎、姜切碎、葱切碎。
3.鸡肉先煎封2面封住肉汁,煎至七八成熟捞起备用。
4.原盒内腌汁加入2-3茶匙蚝油、小半碗水或上汤、少许砂糖、少许生粉混合搅拌均匀备用。
5.娃娃菜加入姜片,料酒下锅炒片刻后倒入鸡块,调配好的汁料炒均匀焖3-5分钟至快收汁撒少许葱花和麻油炒均匀即可。
6.配上米饭吃最好噢。
食材明细:
鸡胸肉,1副,油,3杯,蛋,3个,中筋面粉,1/2杯,玉桂粉,1小匙,盐,香油,葱段,姜片,米酒,胡椒粉,各少许,冰糖,1/2小匙,太白粉,少许。
鸡肉条的做法步骤:
(1)将鸡胸肉去皮去骨切成1公分宽、1寸半长条,以腌料腌约30分钟后,再将葱姜取出。
(2)取一只容器,将面粉放入锅子中并将蛋打入,依顺时针方向搅拌成蛋煳状,直至以筷子沾起面煳时成拉丝状最佳,太浓可加少许水调稀。
(3)加油加热至八分热,将鸡肉条沾裹面煳,放入油锅中炸成金黄色即可。
鸡肉条可配胡椒盐或沾甜辣酱吃,同样作法也可鱼肉或猪肉烹调。
食材明细:
鸡翅根6个,香菇6两,油麦菜适量,葱适量,姜适量,蒜适量,花椒粒适量,红辣椒皮适量,盐适量,酱油适量,鸡精适量
鸡肉蘑菇的做法步骤:
第1步准备好蒜,葱准备好油麦菜
第2步准备好香菇切好鸡翅根
第3步油熟后,放花椒粒,红辣椒皮翻炒(辣椒皮可以在下一步和肉一起放)接着放入鸡肉,姜片,盐
第4步倒入酱油适当加点水,多炒一会,放入葱蒜,葱蒜也可早些放
第5步放入蘑菇,翻炒继续翻炒
第6步放入油麦菜,尝好盐,放点鸡精,出锅
喜欢《牛肉或鸡肉腌汁》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了鸡肉菜谱专题,希望您能喜欢!