食材明细:
去骨鸡腿一个,青椒半个,胡萝卜半根,土豆半个,香菇4朵,蒜4瓣,姜3片,葱4片,料酒适量,生抽15克,老抽少许,黄冰糖5克,清水适量
焖炒鸡腿肉的做法步骤:
第1步辅料辅料
第2步主料,去骨鸡腿肉,切小块儿葱姜蒜爆香
第3步加入土豆块翻炒继续加入鸡块翻炒
第4步加入生抽、老抽、料酒、黄冰糖、香菇、清水(没过鸡块),翻炒焖炖。汤汁开始变浓稠时加入青椒、胡萝卜,继续翻炒
第5步收汁,盛出。
在你没胃口、食欲差的时候,小米粥的作用不亚于开胃菜;小米熬粥营养价值丰富,有代参汤之美称。《本草纲目》说,小米治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃;而中医亦讲小米和胃温中,认为小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。
传统的笨磨工艺。回家吃饭之弱碱性小米完全采用纯正非转基因稻花香原粮品种、全程无农药化肥、笨磨工艺保留营养成分。绝不为卖相好而过度抛光而损失。
小米炒鸡腿肉
食材:鸡腿、蒜瓣、生姜、红米辣、小米;
小米炒鸡腿肉的做法
1、蒜瓣、生姜分别切末;红米辣去蒂洗净,切细圈;
2、鸡腿滤去血水洗净,剔骨,切成小块,用一半的蒜末、姜末、生抽、盐、老抽、白胡椒粉腌制入味一小时以上;
3、适量小米用少量水浸泡十分钟左右,倒掉水,平铺在方形大碗里(方便受热均匀,易熟),加少量水,刚好没过小米,蒸锅水开后放入蒸锅,蒸十五分钟左右即可;用小勺将蒸熟的小米铲散,不要结块;
4、坐锅热油,爆香蒜末、姜末,加入腌制入味的鸡腿肉,炒至七八成熟,下红米辣、倒入松散的熟小米,用锅铲将鸡腿肉与小米混合均匀,淋上适量的生抽,炒至鸡腿肉断生,即可起锅装盘。
小米除了煮粥,蒸熟后再炒的味道,绵软鲜香,令人难忘,
煮妇们可以试一试,一定不会失望的。
网站小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等
健康食疗《姜葱炒鸡腿肉》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了姜葱炒蟹专题,希望您能喜欢!