食材明细:
小土豆2~3个,红豆沙一罐,猪骨浓汤宝一个,炸粉或面包糠一盒,鸡蛋一只
炸红豆薯饼的做法步骤:
1.土豆洗净去皮切小粒,因为小粒容易煮熟。
2.土豆粒放锅里,加适量的水(不要太多),把一个浓汤宝放进去,搅拌融化后中火煮至完全熟透。(请不时搅拌一下以防粘底)。
3.把已经熟透的土豆捞出,沥干水份,用勺子压成土豆泥,放一边备用。
4.罐装的红豆沙倒去水份,放微波炉加热一下把余下的水份蒸发掉,捣烂成泥。
5.先把土豆泥取一点在掌心,像玩泥胶一样压平,然后放红豆泥,再放一层土豆泥覆盖,包好边,用手指稍微抹平一下更加美观,变成一个红豆夹心的土豆饼了,如此这般多做几个。(这个比搓汤圆更加容易,因为都已经成泥了,很好塑形)
6.把一个鸡蛋打均匀成蛋液,铺开面包糠或炸粉,逐个把土豆饼先沾蛋液再沾满面包糠(炸粉)。面包糠或炸粉都要拍打结实一点炸的时候才不会掉出来哦~
7.开一锅油,(不需太多油)然后转最小火,逐个把土豆饼放下去炸。小心的用勺子不断翻转土豆饼,以便炸得均匀好看。因为土豆和红豆泥已经是熟的,所以只要把土豆饼炸得颜色金黄好看就可以捞出了。
8.土豆饼完成后我们可以做个咖喱酱汁,用少许咖喱粉或咖喱块,放进刚才煮土豆后剩下的少量水里面煮热,混合了煮土豆煮出的土豆蓉,便刚好成了浓稠适中的咖喱酱汁了!一点都不浪费呢!
9.捞出后如果有吸油纸最好吸一下,这样就不会太油腻啦~
小贴士:
在此提醒一下,因为有了浓汤宝煮土豆,所以不需要放任何调味品了,土豆吸收了浓汤宝的味道刚刚好。我买的罐头红豆泥是微甜的,配合起来也很好。炸的话,用面包糠比较美观,不炸只煎也可以哦~不喜欢咖喱的朋友当然可以沾别的酱汁吃,其实不沾酱汁都已经很好吃了!!
食材明细:
主料:土豆2个
辅料:食用油适量,胡椒粉适量,盐适量,番茄酱适量
土豆薯条(烤箱版)的做法步骤:
1,准备两个土豆洗净削皮切成粗细合适的长条。
2,把土豆条清洗两遍淀粉。
3,锅里水开放入土豆煮3分钟,水里放点盐。
4,煮好捞出控干水份。
5,用烤网受热均匀,烤的要好一些,为防止滴油烤网下面用张锡纸包起来。
6,控干水分的土豆条撒点盐,胡椒粉,食用油,拌匀。
7,把土豆条均匀铺再烤网上,烤箱提前210度预热。
8,放入预热好的ACA北美电器烤箱,中层,210度25分钟左右(时间温度仅供参考,请根据自家烤箱脾气自行调整)。
9,烤好取出放点番茄酱更好吃。
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