“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对菜谱有深入的研究吗？以下“蜜麻辣虾仁”由小编为大家收集整理，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
哈蜜瓜1个，虾仁6两，红萝卜片少许，哈蜜瓜汁1/2杯，调味料Ａ：1大匙，糖1/2大匙，调味料Ｂ：少许，盐1小匙，太白粉1/3大匙
蜜麻辣虾仁的做法步骤：
(1)将哈蜜瓜洗净沥干，对切成盅，取出果肉，1/2切成丁，1/2搾汁备用。
(2)红萝卜片用热水川烫煮熟备用。
(3)将虾仁去肠泥，洗净沥干，用调味料Ｂ搅匀腌10分钟，用热油川过，沥干油备用。
(4)将锅烧热放少许油，依序放入虾仁、红萝卜片、调味料Ａ略炒后，放入哈蜜瓜丁及汁炒匀，水份收干后，立即熄火起锅，盛入哈蜜瓜盅即成。
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蜜蕃薯
食材明细：
小地瓜300公克，麦芽糖800公克
蜜蕃薯的做法步骤：
1.地瓜去皮备用。
2.将麦芽糖用小火煮至融化，再放入地瓜，继续煮至筷子可以戳穿即可。
芦荟蜜
食材明细：
芦荟30克，蜂蜜20克
芦荟蜜的做法步骤：
1.芦荟叶片洗净，把刺和表皮除去，再把叶肉切成条形，放入盘中备用。
2.蜂蜜浇在芦荟块上，拌匀即可。
蜜地瓜
食材明细：
地瓜300公克，柳橙汁300公克，蜂蜜15公克，味淋10公克，柠檬汁15公克
蜜地瓜的做法步骤：
1.地瓜洗净并沥干水份后，切成约1公分的圆片，放入水中洗去淀粉质后，即捞起并沥干水份。
2.起一锅，将所有调味料放入锅中拌煮沸腾。
3.将作法1的地瓜片放入作法2的锅中炖煮约20分钟至地瓜熟软，盛起冷却即可。
蜜金枣
食材明细：
金橘600克，甘草1克，冰糖400克，盐20克
蜜金枣的做法步骤：
1. 将金枣洗净沥干，去除蒂头后，与盐、甘草粉搓揉均匀放入盆中；
2. 盖上保鲜膜或干净的纱布，用石块压在上面，压挤出金枣汁；
3. 然后取出金枣沥干，以一层金枣，一层冰糖方式放入干净玻璃瓶中；
4. 封罐约20～30天至入味，即可食用。
小贴士：
甘草：甘草恶远志，反大戟、芫花、甘遂、海藻。
柚子蜜
食材明细：
胡柚两个，冰糖半斤，蜂蜜一瓶。
柚子蜜的做法步骤：
1先将胡柚用盐槎一下因为现在很多水果表面会被打上腊的用这个方法可以洗干净表面。
2烧开一点热水关火，将胡柚放进去泡十分钟。
3将胡柚的外皮薄薄的削下来，尽量少削点白色的部分，因为白色的部分是苦涩的，黄黄的皮切成细丝，里面的果肉要剥出来。
4小锅放水，放入冰糖小火煮溶，再到入3的材料，慢慢熬，时搅拌一下，小心别溢出来了。
5煮到皮变透明，全部材料变深色粘稠的时候关火。
6放凉后到入蜂蜜搅拌好，到多少自己看这办，甜点也没关系，反正到时候是加水泡着喝的。
7放入密封瓶里放进冰箱，想喝的时候拿一点泡水加冰块就可以了！
蜜红豆
食材明细：
红豆250克，白糖150克
蜜红豆的做法步骤：
第1步红豆用水泡发一夜，水要多加一些。泡发后的红豆体积至少比原来大一倍，反复清洗干净。
第2步红豆在开水中焯5分钟左右，这是去豆腥味儿，焯过的红豆会有一些泡沫，再冲洗干净。将红豆重新加水烧开（水位比红豆高1 倍），转小火煮1小时左右。
第3步煮到水即将烧干、豆子略微开花、口感软糯的程度最佳。将红豆装入容器中，一层红豆一层糖铺好，凉后放入冰箱冷藏即可。
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