“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你记得哪些菜谱呢？我们的小编特意搜集并整理了椰香咖喱蟹，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
螃蟹1只，葱段，洋葱，蒜，辣椒，牛奶5大勺，椰浆5大勺，水5大勺，耗油1/2大勺，咖喱块1块，咖喱粉1/2大勺，盐，糖，鸡精少许（大家试试试味道自己喜欢就好）
椰香咖喱蟹的做法步骤：
1、螃蟹大卸八块
2、葱切段、洋葱切丝
3、牛奶椰浆混合
4、黄油下锅融化
5、倒入葱段、洋葱丝、蒜、辣椒段炒出香味
6、倒入螃蟹煸炒7
7、倒入椰奶水、咖喱、耗油，闷到收汁，就OK了
小贴士：
PS:我今天用的是咖喱块~~所以出来的效果比较稠，大家可以换成咖喱粉~~~收汁不要这么干，汁多点~~这样会更好一点~~~汁还可以拌饭
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椰香咖喱杂蔬
食材明细：
西兰花，花菜，香菇，金针菇，蘑菇，草菇，椰丝，水，椰浆，胡萝卜，袖珍菇，百梦多咖喱4块
椰香咖喱杂蔬的做法步骤：
1.所有蔬菜洗净切块。
2.锅放少许水，放入咖喱块，水开后倒入蔬菜，加椰浆一杯，加盖煮至咖喱变稠、蔬菜入味适口，撒上椰丝即可。
椰香咖喱炖牛腱
椰香咖喱炖牛腱--两个窍门做出正点咖喱菜
枫叶红了,天气凉了,于是,餐桌上凉菜逐渐少了,人们更喜欢来碗热气腾腾的饭菜。热辣喷香的咖喱，汤汁浓厚，味道微辣而不燥，无疑有着巨大的诱惑。我一向喜欢使用咖喱粉而不是油咖喱，原因无他，便宜王道啊！
怎么做咖喱才好吃？
其实很简单。两个窍门，四个字洋葱椰奶
洋葱和咖喱粉的味道非常搭，用洋葱炒咖喱粉然后入菜，咖喱的味道和洋葱的香气在油温下融为一体，非常浓郁；椰奶，不仅提供了椰香，而且使得汤汁变得黏稠厚重，拌在饭里别提多香了。
选择用牛腱来做咖喱菜，虽然炖起来要费工夫，但是，炖得软嫩的牛腱绝对是一般牛肉无法比拟的口感！配上绵软的土豆和香甜的胡萝卜，很经典的盖浇饭哦。
椰香咖喱炖牛腱原料：牛腱800g
胡萝卜400g
咖喱粉30g
土豆400g
胡萝卜300g
洋葱300g
椰奶150mL
盐15g
椰香咖喱炖牛腱的做法1牛腱切块洗干净
2胡萝卜切滚刀块
3洋葱切条
4锅内放油，煸香洋葱
5撒入咖喱粉，炒成深褐色
6放入牛腱，均匀粘上咖喱
7放入切块的胡萝卜和土豆
8翻动均匀，加水到基本没过食材，炖到牛腱软烂
9加入盐和椰奶，炖30min
Tips:
放入椰奶后汤汁会变得黏稠,要转成小火炖
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
椰香咖喱鸡
食材明细：
鸡翅适量，洋葱适量，土豆适量，胡萝卜适量，青椒适量，椰浆适量，块状咖喱适量
椰香咖喱鸡的做法步骤：
第1步鸡翅洗净切半，焯水后炖二十分钟备用；洋葱、土豆、胡萝卜、青椒切块锅内放油，依次放入洋葱、土豆、胡萝卜煸炒断生后加入做法一的鸡翅
第2步往锅内加入椰桨、青椒放入块状咖喱拌匀，略煮即成。
椰香咖喱蔬菜烩饭
周末美食零厨艺自制明星也爱的咖喱蔬菜椰香咖喱蔬菜烩饭
咖喱蔬菜~咖喱的味道我就不说了吧，很多人的大爱~做这道菜，突然想8一下早前看的娱乐新闻，大s被问及甜蜜的婚后生活自言超爱下厨，最拿手的就是咖喱蔬菜，且已经成了汪氏的最爱也难怪，主持过#大小爱吃#又嫁了餐饮大亨，对厨房保持热情也不意外~晚饭我就做了咖喱蔬菜，不是要做给谁，只为自己填饱肚子，家里海鲜鸡肉牛肉通通没有存货，全素吧，正好试试咖喱蔬菜~据说咖喱能促进能量代谢，帮助身体消耗更多能量，所以有瘦身减肥的效果，不过指的是咖喱粉~吃全素顺便想保持体型滴童鞋可以把咖喱块换成咖喱粉试试~这都是据说据说啊~如果因为咖喱蔬菜太好吃，多添了两碗米饭，吃肥了我可不负责任哦~
椰香咖喱蔬菜烩饭食材：土豆、胡萝卜、西兰花、红彩椒、青椒、洋葱
配料：咖喱块、椰浆、盐、糖、水
椰香咖喱蔬菜烩饭的做法
1、准备好各类食材。
2、土豆胡萝卜去皮洗净，切成大小均匀的块状；青椒和红彩椒各半个洗净去蒂切小块；西兰花半个掰成小朵加几滴油少许盐提前焯水；洋葱半颗切丁。
3、预留出几片胡萝卜，用模具扣出蝴蝶形状。（模具随意）
4、准备好椰浆咖喱块和一小碗水。
5、炒锅加热，倒入适量食用油，放入洋葱丁炒香。
6、待洋葱香味出来后，下入土豆、胡萝卜，大火翻炒。
7、待土豆胡萝卜吃油后，放入23小块咖喱，关小火翻炒，如感觉粘稠加适量水即可。（咖喱易粘锅，注意中小火翻炒）
8、然后倒入适量椰浆。
9、翻炒均匀后，加入青椒、红彩椒、胡萝卜蝴蝶和剩余洋葱。
10、再放入提前焯水的西兰花。
11、中小火煮几分钟，让蔬菜融合咖喱和椰浆的味道。
12、提前焖一锅米饭，将咖喱蔬菜浇在米饭上即可。
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咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品
洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。
咖喱蟹
食材明细：
螃蟹两大只，咖喱粉2大勺，水1杯，葱段适量，蒜瓣适量，洋葱适量，八角一粒，藤椒一大勺，色拉油1000g，盐一茶匙，糖两茶匙，海鲜酱油一大勺，蚝油两茶匙，料酒一大勺，淀粉400g
咖喱蟹的做法步骤：
第1步葱蒜洋葱改刀备用其它调味料按用量备好螃蟹冲洗干净沥干水分卸掉腿并用钳子将腿部硬壳钳出裂痕（好入味方便吃）身体十字刀切成四块备用
第2步切好的螃蟹逐个用淀粉滚匀滚好淀粉的螃蟹下油锅炸至外壳变红捞出沥油备用
第3步炸好的蟹腿炸好的蟹子
第4步另起新锅放入一勺油加热八角藤椒蒜瓣翻炒出香味再加入洋葱葱段翻炒出香味
第5步加入螃蟹翻炒加咖喱粉料酒蚝油海鲜酱油糖盐翻炒均匀
第6步加水大火开锅后加盖小火顿5-8分钟大火收汁出锅即可配上一碗白米饭味道棒棒哒～
椰香咖喱鸡肉粽
食材明细：
A：粽子叶1把，粽绳1把，糯米1千克，椰浆1升，盐2茶匙，香兰叶8条，香蕉叶2片（铺蒸器用），B：鸡胸肉500克，土豆500克，椰浆150毫升，三花淡奶1罐，咖喱叶3支，盐1/2茶匙，C：干辣椒20条（洗净泡软后沥干水分），洋葱头1粒（去皮洗净），大蒜8瓣，香茅4根（取根部白色部分），黄姜15克（洗净去皮），楠姜75克（洗净去皮），石角栗25克，巴拉煎15克
椰香咖喱鸡肉粽的做法步骤：
1、提前将粽子叶擦洗干净，剪去根部后放入水中，同粽绳一起煮软备用
2、将材料A中的糯米洗净后拌入盐和椰浆，拌匀后倒入铺有香蕉叶的蒸器内，再放上打结的香兰叶，大火蒸半小时，然后打开锅盖翻动一下再蒸20分钟至熟
3、将材料C中除巴拉煎以外的所有材料放入料理机中磨碎成膏
4、将鸡肉和去皮土豆洗净后全部切成丁备用
5、炒锅内倒入适量油烧热，然后放入巴拉煎炒香，倒入磨好的咖喱膏一起翻炒均匀，再放入咖喱叶一起炒制1分钟
6、加入切好的鸡肉和土豆丁一起翻炒，然后调入材料B中的盐、椰浆和三花淡奶一起焖煮10-15分钟
7、开始包粽子啦：取2片粽叶重叠，折成漏斗型，然后放入一小团蒸好的糯米压实，并在中间挖个小坑，再盛入一汤匙咖喱鸡，最后再铺上一团糯米饭，包好，捆结实
8、将包好的粽子放入蒸锅内大火蒸15分钟即可
椰香咖喱鸡排
食材明细：
鸡胸肉4片（每片100g），橄榄油1汤匙15ml，椰奶500ml，淀粉1汤匙15g，咖喱酱2汤匙30g，盐1/2茶匙3g
椰香咖喱鸡排的做法步骤：
1、将椰奶、淀粉、咖喱酱和盐放入锅中并用中火慢慢加热，在加热过程中，需要不停搅拌锅中的酱汁。
2、酱汁煮沸后，放入鸡胸肉，转小火慢煮10分钟，直至将鸡胸肉煮熟、酱汁熬稠即可。
小贴士：
此菜搭配米饭食用味道更佳。
酥香——蟹香咖喱酥饺
食材明细：
油皮：中筋面粉150g，糖115g，黄油60g，水60g，盐2g，油酥皮：低筋面粉130g，黄油65g，馅：蟹肉100g，猪肉100g，洋葱80g，咖喱粉6g，盐2g，糖2g，水30g，淀粉4g，面包丁40g，＋蛋黄液，黑芝麻
酥香——蟹香咖喱酥饺的做法步骤：
油皮的所有材料和成油皮面团后包保险膜。油酥皮的所有材料和成油酥皮面团后包保险膜。两种面团需静制２０分钟。
锅中放少许油炒香洋葱丁，放入猪肉馅炒变色取出与蟹肉搅拌。加入盐，糖，咖喱粉调味。再加入面包碎。最后将玉米粉和水调匀后倒入馅中充分搅拌。
油皮面团包入油酥捏紧。擀成大薄饼后，从边缘卷成长卷。切成小块后擀成皮，包入咖喱馅。制成饺子。
包好的饺子，刷蛋黄液沾黑芝麻。入烤箱，200度烤制20分钟即可。
小贴士：
这些料大约能做出１５个饺子：）不够吃就自己加量吧！
香蒜咖喱炒蟹(2)
食材明细：
主料：花蟹，
辅料：姜，红椒，干葱，葱段，
咖喱汁料：咖喱酱，椰浆，上汤
香蒜咖喱炒蟹的做法步骤：
1、先将花蟹洗净，斩件，扑上少许生粉，泡油，捞起。
2、烧热2汤匙油爆香蒜、姜、红椒、干葱、葱段和咖喱酱，再将蟹回镬炒匀浇酒，再加入上汤和椰浆烩煮片刻至入味盛起，即可供食。
南瓜椰香咖喱鸡丸
食材明细：
现成的鸡肉丸适量，紫色洋葱适量，小南瓜适量，小西红柿适量，西兰花适量，咖喱适量，鸡汤适量，椰浆适量
南瓜椰香咖喱鸡丸的做法步骤：
第1步小番茄对半切开，小南瓜切成块状、洋葱切片、西兰花掰小朵，南瓜挖出肉切块。南瓜块焯一下水6成熟捞出再将西兰花焯水。
第2步锅中倒油将一半的洋葱片放入爆香，随后放入南瓜块和咖喱翻炒片刻。在锅煲中倒入鸡汤和少许的椰浆加盖大火烧沸后转小火煲至南瓜快熟时放入鸡肉丸一起煲。
第3步最后放入西兰花、另一半洋葱和小西红柿。大火煮沸，少加盐、调味即可迅速出锅装盘，剩下的装入南瓜内蒸15分钟即可。
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