食材明细:
透抽1尾,阿萨姆红茶2大匙,肉桂棒1根,水2杯,酱油1/2杯,红糖2大匙,德式芥茉酱适量
茶香乌贼的做法步骤:
1.透抽洗净,将皮及内脏除去,再放入沸水中汆烫后捞起,迅速以冷水漂凉;将阿萨姆红茶放入棉布袋中制成茶包备用。
2.取锅放入调味料A及肉桂棒煮开,转小火,再加入作法1的茶包浸泡约2分钟即取出。
3.将作法1的透抽放入锅中后即熄火,一直浸泡至汤汁变冷再取出切片,食用时沾取适量德式芥茉酱即可。
食材明细:
主料:酸菜适量,乌贼适量,葱适量,姜适量,生抽适量,盐适量
辅料:植物油适量
乌贼酸菜汤的做法步骤:
1,乌贼洗净,酸菜切丝,葱姜切丝。
2,乌贼身子和头部切开。
3,锅中放入适量植物油,爆香葱姜,放入酸菜翻炒至变软。
4,加入适量生抽翻炒一会儿。
5,加入适量清水适量盐大火烧开。
6,烧开三分钟放入切好洗净的乌贼。
7,大火烧开乌贼变色汤汁浓郁即可关火出锅。
8,成品图,可以滴入适量香油调味。
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