食材明细:
通心粉适量,芝士粉适量,蛋黄1枚,蒜2瓣,淡奶油适量,马苏里拉奶酪适量,菠菜适量,培根适量,盐盐适量,橄榄油适量
菠菜培根奶酱焗通心粉的做法步骤:
第1步在碗中倒入200ML左右的淡奶油,加入1枚蛋黄,适量芝士粉搅匀备用;锅中放足量水烧开后加少许盐;投入通心粉中火煮8-10分钟至通心粉9成熟无硬心;
第2步煮熟的通心粉冷水冲洗沥去水分,拌入适量橄榄油备用;将清洗干净的菠菜切段,放入沸水中出水捞出挤干水分切成碎末;
第3步培根切片;蒜切末;马苏里拉奶酪刨成细丝;平底锅中放适量橄榄油烧热后放入蒜末煸香;
第4步加入培根翻炒出油;接着加入菠菜末;
第5步倒入调好的奶酱拌匀,再倒入通心粉,大火烧浓拌匀,调入适量盐增加味道;将炒好的通心粉放入耐烤的容器中,烤箱260度中层上下火烤至奶酪溶化微微焦黄即可。
食材明细:
通心面200公克,盐1小匙,培根50公克,芦笋50公克,蛤蜊200公克,橄榄油1大匙,蒜头1办,洋葱碎50公克,蕃茄红酱2大匙,高汤100cc,起司丝100公克
焗烤培根芦笋蛤蜊通心面的做法步骤:
1.取一深锅,倒入八分满的水,先加盐,以大火煮至水滚沸后,放入通心面以大火煮12分钟(煮面的过程要不时搅动面),捞出通心面,沥干后淋上少许橄榄油(材料外)再拌均匀备用。
2.培根切丝;芦笋洗净切小段,放入滚水中汆烫至熟,备用。
3.取一平底锅,放入橄榄油烧热后,先加入蒜头末以小火炒香,再加入洋葱碎炒至软后,加入作法2的培根丝炒香。
4.将作法1的通心面、蕃茄红酱、高汤分别放入作法3的锅中略微拌炒,再熄火加入作法2的芦笋段拌匀,倒入烤盘,再撒上一层起司丝,即为半成品的焗烤培根芦笋通心面。
5.预热烤箱至180℃,将作法4半成品的焗烤培根芦笋通心面放入烤箱中,烤约10∼15分钟至表面呈金黄色即可。
食材明细:
冷饭1份,马苏里拉芝士小半碗,蒜薹三根,胡萝卜适量,培根三片,鸡蛋两颗,西红柿一个
培根焗饭的做法步骤:
第1步先将培根、胡萝卜、蒜薹切成小粒备用;西红柿烫去皮后,切成小丁,尽量切的小一点容易出汤汁;
第2步将鸡蛋打散,炒熟,炒的过程中用筷子快速搅拌,就会形成小块状,盛出备用;热锅冷油,放入西红柿翻炒出汤汁,加入蒜薹和胡萝卜粒翻炒一会,加入培根,继续炒,调入盐、鸡精、黑胡椒粒、放入米饭,待米饭炒散后加入之前炒好的鸡蛋,炒匀即可;将炒好的米饭盛入焗碗中,用勺子压平;
第3步在米饭上盖上一层厚厚的马苏里拉芝士,180°预热烤箱,烤制20分钟即可出锅~开吃吧~
食材明细:
土豆2个,洋葱2片,大蒜5粒,培根4条,牛奶150cc,马苏里奶酪适量,白酒,黑胡椒,盐
培根焗土豆的做法步骤:
1.将洋葱,大蒜,培根爆香,放入土豆炒微软。
2.加黑胡椒盐酒炒匀。
3.加入牛奶炒至浓稠状。
4.倒入乐扣乐扣烤盘,撒上马苏里奶酪丝。
5.放进预热好的烤箱180°,焗8-10分钟。
想要吃的方便,简单,快速,来个意面是最好的选择。这道培根焗意面,里面放了西红柿,香菇,洋葱等食材,吃起来清淡爽口,却不缺少营养。
主料:
螺丝粉100克西红柿1/2个洋葱1/2个香菇3朵
辅料:
橄榄油1汤匙食盐1/2茶匙番茄酱3汤匙培根100克白糖1茶匙披萨草1克罗勒叶1克芝士片100克水适量
做法:
1.准备好原料
2.烧水,滴几滴植物油,少许食盐
3.水开后下意面煮
4.煮熟后过一下凉水,滴少许橄榄油防沾
5.配料都切成小碎丁
6.平底锅下橄榄油
7.先下洋葱炒
8.炒出香味后倒培根碎
9.炒白后倒入西红柿和香菇,这时候加点食盐
10.西红柿出汁后加入番茄酱
11.加入白糖
12.加罗勒叶和披萨草
13.加适量开水
14.熬一会,汁收稍干
15.倒入意面
16.炒匀后倒入蒜碎
17.盛到烘焙碗里
18.铺上奶酪碎
19.烤箱中层,200度烤13分钟左右即可
温馨提示:
可以随便放自己喜欢的菜。
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说到长寿,几乎每年都有人更新长寿食物排行榜,如果让你给最常见、最便宜的抗衰老食物打分,相信蔬菜、水果、谷物、红茶一定都榜上有名。不过换个角度看,怎么吃有时比吃什么更重要。近日,美国MSN网站刊文指出,只要雷打不动地坚持以下10个饮食习惯,就能帮你找到那把长寿钥匙。
复合维生素饭后吃
北京协和医院临床营养科副主任于康表示,生活中吃得精细,会损失大量B族维生素;蔬菜过度浸泡,会泡掉大量水溶性维生素;食品放置时间过长,或油煎、烘烤等烹饪方式都可能减少维生素含量。这时,补充复合维生素就像上了一道保险,而且最好饭后吃。叶酸、维生素B、C等水溶性维生素如果饭前空腹吃,很快通过胃进入小肠被吸收,还没完全被人体利用就通过尿液排出体外。维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收,如空腹服用,大部分都不能被吸收。
生吃洋葱防心脏病
很多人吃菜时会小心翼翼地把洋葱挑出来,这就大错特错了。美国哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出,洋葱含有大量保护心脏的类黄酮,每天生吃半个,或喝等量的洋葱汁,可增加心脏病人约30%的好胆固醇。尤其在吃烤肉这样不怎么健康的食物时,里面的洋葱就像你的救命草。北京大学第一医院营养部二部主任孙孟里指出,洋葱对高血压、高血脂和心脑血管病人确实有好处,而且生吃、凉拌效果最佳。
凉菜的汁用来蘸着吃
很多人去饭店都喜欢点盘大拌菜或蔬果沙拉,觉得这样能补充维生素。其实,这些菜中的酱汁反而会给原本健康的菜带来不少热量。最好把调好的酱汁放在一个小碗里,用切好的菜蘸着吃,这样,你需要的酱汁只是原来的1/6。
冷水洗肉,热水洗菜
许多人洗肉前,喜欢拿热水泡上一会儿。殊不知,用温水或热水洗肉,不但容易变质、腐败,做出来的肉口感也会受影响。最重要的是,会加速肉中蛋白质、氨基酸和B族维生素的流失。与之相反,洗各类果蔬时用温水更好。国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨指出,温水比凉水更容易去除果蔬表面的农药残留。
说到长寿,几乎每年都有人更新长寿食物排行榜,如果让你给最常见、最便宜的抗衰老食物打分,相信蔬菜、水果、谷物、红茶一定都榜上有名。相比浅色水果,深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质,具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。
深色水果抗衰老。
买水果时拿不定主意,就选深色的那种。相比浅色水果,深色水果里含有更多的抗氧化剂、维生素、硒、铁、钙、锌等物质,具有防癌、抗癌、抗衰老等功效。
食材明细:
黄椒1个,红椒1个,蒜末5公克,洋葱末10公克,鲜香菇2朵,虾仁50公克,花枝50公克,火腿丁30公克,巴西里少许,奶油10公克,A.乳酪丝2大匙,美乃滋1大匙,盐少许,胡椒粉少许,B.乳酪丝少许
焗烤甜椒的做法步骤:
1.黄椒、红椒洗净切去头部一小段,将籽挖出备用。
2.虾仁洗净去肠泥切丁;花枝、鲜香菇切丁,备用。
3.将蒜末、洋葱末、作法2的花枝丁、鲜香菇丁、火腿丁、奶油放入铝箔盒。
4.将作法3的铝箔盒放进已预热的烤箱中,以180℃烤约5分钟。
5.取出作法4的铝箔盒,加入调味料A混拌均匀,填入作法1的甜椒中,表面再撒上调味料B。
6.将作法5的甜椒,放入已预热的烤箱中,以180℃烤10分钟后,取出撒上巴西里末,再以180℃续烤约5分钟即成。
食材明细:
罐头田螺18颗,蒜香黑煳椒酱适量,起司100公克
焗烤田螺的做法步骤:
1.取深锅,倒入适量的水以大火煮至滚沸后,将洗净的田螺放入汆烫约10秒,捞出备用。
2.将作法1的田螺放进田螺烤盘中,先淋上蒜香黑煳椒酱汁,再撒上一层起司,即为半成品的焗烤田螺。
3.预热烤箱至180℃,将作法2半成品的焗烤田螺放入烤箱中,烤约10∼15分钟至表面呈金黄色即可。
食材明细:
明虾4尾,面粉1大匙,奶油1大匙,白酒1大匙,蒜香黑煳椒酱4大匙,切达起司片4小片
焗烤明虾的做法步骤:
1.明虾剪去触角,从背部对剖开,去肠泥洗净,裹上一层薄薄地面粉备用。
2.取一平底锅,将奶油放入锅中以小火煮至融化,放入作法1裹粉的明虾放入,以小火煎至表面呈金黄色后,倒入白酒转大火,让酒精挥发。
3.将作法2的明虾放进烤盘,淋上蒜香黑煳椒酱,再铺上一层切达起司片,即为半成品的焗烤明虾。
4.预热烤箱至180℃,将作法3的半成品焗烤明虾放入烤箱中,烤约10∼15分钟至表面呈金黄色即可。
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