“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编为大家呈上收集和整理的丹心谱，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
麻山药，黄瓜，果丹皮，白糖
丹心谱的做法步骤：
1.把果丹皮用饼干刻花奇刻成心状。
2.然后，麻山药和黄瓜去皮切片. 记得给麻山药去皮的时候戴上橡胶手套， 不然会很痒的。
3.急火快炒麻山药， 放一点白糖， 还可以酌情加一点水， 快熟的时候放进去黄瓜和丹心. 清甜适口的素菜就做好啦!
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酥脆版美式巧克力奇谱（改自美国时代杂志配方）
食材明细：
主料：低粉240克，泡打粉1小勺，黄油140克，细砂糖150克，鸡蛋1个，香草精1小勺，苦甜巧克力100克，南瓜子80克，杏仁70克
辅料：盐适量
酥脆版美式巧克力奇谱（改自美国时代杂志配方）的做法步骤：
1，提前准备好所需原料。
2，黄油软化后加入细砂糖，打蛋器高速打发2分钟，呈蓬松的羽毛状。
3，加入鸡蛋，继续高速搅打均匀。
4，加入香草精
5，一次性倒入混合过筛的粉类（泡打粉+高粉+低粉）
6，用刮刀按压拌匀
7，倒入切碎的巧克力，杏仁和南瓜子
8，彻底拌匀
9，将饼干团称重28克一个，放入烤盘中
10，烤箱开上下火，170度烘焙28-32分钟
11，烤好的饼干凉透即可享用。
小贴士：
1：黄油必须提前软化方便打发。
2：鸡蛋要用常温鸡蛋，否则会油水分离。
3：烘焙的时间和温度，饼干团的大小有直接的关系，饼干面团越大，烘烤的时间越长，饼干面团越小，烘烤的时间越短。
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