鲜炖萝卜

水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最难忘的菜谱是什么呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《鲜炖萝卜》，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！

食材明细：

白萝卜1条，红萝卜1条，鸡翅腿3支，爌肉卤汁600㏄，盐少许，糖少许，鸡粉1/4小匙，胡椒粉1/2小匙

鲜炖萝卜的做法步骤：

1.白萝卜、红萝卜去皮切一口大小块状，放入沸水中汆烫去涩，捞起沥干备用。

2.鸡翅腿放放入沸水中汆烫去除血水，捞起沥干备用。

3.将作法1的红、白萝卜与作法2的鸡翅腿放入砂锅中，加入爌肉卤汁煮至沸腾。

4.加入所有调味料，转小火续煮30分钟即可。

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鲜炖燕窝

食材明细：

燕窝1盏，纯净水适量，冰糖根据自己口味

鲜炖燕窝的做法步骤：

第1步将两盏燕窝放入清水泡发，一般四个小时到六个小时，中间换水一次泡发后的样子

第2步将燕窝撕成条状，注意沿着燕窝纹理撕这样条状的燕窝撕好，放入炖盅，水要刚好没过燕窝，千万不要放很多水，不然炖出来就是燕窝水了……

第3步正面效果图，放入冰糖，然后上蒸锅隔水蒸30～40分钟炖出来就是这个样子的，吃得时候可以牛奶，或者椰奶，我喜欢纯原味的什么都不的谢谢大家观看

小贴士：

泡发后，燕窝撕条，燕角部分用力碾碎即可，注意没有任何即食燕窝能和自己炖的燕窝比较，因为自己炖的放心，这个道理都懂吧

萝卜炖牛筋

食材明细：

牛筋860公克，白萝卜1000公克，水1000㏄，姜末20公克，沙拉油2大匙，辣豆瓣4大匙，细砂糖1茶匙，米酒2大匙

萝卜炖牛筋的做法步骤：

1.牛筋放入滚水中煮约1小时后沖?洗净切小块。白萝卜去皮洗净后切块备用。

2.取『膳魔师享瘦锅』，烧至温热后放入沙拉油，下姜末及辣豆瓣小火炒约1分钟至有香味后加入牛筋及米酒炒约1分钟倒入焖烧锅内锅中加入水及白萝卜块盖上锅盖一起大火煮开，煮开后关小火煮约30分钟后关火。

将作法2的内锅放入焖烧锅外锅中，盖上盖子，焖约2小时即可取出，起锅时加入细糖调味即可。

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