“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对哪些美食感兴趣呢？也许"红绿虾仁"就是你要找的，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主材：，大熟虾8只，切粒，中型洋葱1个，切粒，四季豆粒150克，西芹1根，大蕃茄1个，切丁，胡萝卜1根，切丁，油适量，汁料：份量仅供参考，蕃茄汁4汤匙，水240毫升，糖2汤匙，盐1茶匙
红绿虾仁的做法步骤：
1.先将四季豆、胡萝卜、西芹氽烫约5分钟左右，沥好水备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，洋葱和1/2茶匙盐炒软，加四季豆、胡萝卜、西芹炒匀，加入熟虾炒匀，加入汁料翻匀，盖顶煮开，装盘即成。
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清润红绿糖水
食材明细：
红豆50克，绿豆50克，红糖适量，香草少许。
清润红绿糖水的做法步骤：
香草、红豆、绿豆洗净，加清水５碗，放瓷器匙羹一只同煲（使豆易稔起沙），煲好时捞起匙羹，饮汤食豆。
红绿羊羹
食材明细：
1/2杯红豆沙，1/2杯绿豆沙，15克琼脂(以水浸约1小时)，3/4杯糖，3汤匙明胶粉(用4汤匙水浸至软)。
红绿羊羹的做法步骤：
琼脂内不要加水，取一半分量加入红豆沙，中火煲至完全溶解，再加入糖及1／2汤匙明胶粉，直至完全溶化，然后在室温中或放于雪柜内定型。绿豆沙按照同样的方法烹制，待凉后把绿豆沙倒在定了型的红豆沙上，定型后取出切片即可食用。
凉拌红绿丝
食材明细：
芹菜200克，辣椒(红、尖)50克，香油5克，醋5克，盐3克，酱油4克
凉拌红绿丝的做法步骤：
1. 将芹菜择洗干净，切成段，下入开水锅中略烫，捞出过凉，控水；
2. 红辣椒去蒂、籽洗净，切成丝；
3. 将芹菜丝、辣椒丝加入酱油、精盐、醋拌匀，淋入香油即可。
红绿豆沙
食材明细：
主料：绿豆，冰糖，白砂糖
红绿豆沙的做法步骤：
将水放入锅中，大概2/3的水左右，煮开，倒入洗净的绿豆，盖上盖，等绿豆煮开后，将盖拿开，继续煮，大概30分钟左右，在盖上盖，煮开时你会发现水上有一层浮的绿豆皮，用漏瓢将这层皮都捞起来，丢掉，如果皮多，可以反复操作几次，直至浮皮没有或达到你认为可以的地步，这时候绿豆已经煮开了花，水也会变少了，因为蒸发了一部分。将粉碎机洗干净，把煮开的绿豆连同水一起（可分多次）倒入粉碎机内打碎，在倒入锅内，煮开放入冰糖，和少量白砂糖。记住要不停的搅拌。甜度适中了，就可以关火了。等放凉了就发入冰箱冷冻，吃的时候搅拌一下倒入杯中，真是好喝啊！还有水尽量多放一些，要不会太干了。
红绿豆果酱冰棍
食材明细：
丘比果+1蓝莓果酱适量，丘比果+1芒果果酱适量，丘比果+1草莓果酱适量，红豆100g，绿豆100g
红绿豆果酱冰棍的做法步骤：
第1步准备所需食材。绿豆浸泡2小时以上
第2步将绿豆煮熟。红豆浸泡2小时以上。
第3步将红豆煮熟。取适量熟绿豆，加入丘比果+1蓝莓果酱。
第4步搅匀备用。取适量熟绿豆，加入丘比果+1芒果果酱。
第5步搅匀备用。取适量熟红豆，加入丘比果+1草莓果酱。
第6步搅匀备用。分别加工好。
第7步倒入冰棍模具，冷冻4小时以上即可。凉爽到心里~
小贴士：
冰棍脱模前，可用清水冲洗一下模具表面，脱模更容易。
香糟红绿白
食材明细：
鲜虾20个，西兰花半朵，藕1节，糟卤半瓶，花椒10粒，干辣椒5粒，葱1节，姜半块
香糟红绿白的做法步骤：
1.准备大半锅水，放入花椒、干辣椒、葱、姜片，小火煮15分钟。
2.虾洗净，用牙签从虾的尾部倒数第三节处挑出虾线。
3.虾倒入作料水里，煮3-5分钟，看虾变红身体成U形，关火捞出，凉 后剥出虾身。
4.虾倒入作料水里，煮3-5分钟，看虾变红身体成U形，关火捞出，凉 后剥出虾身。
5.上桌之前三小时，把西兰花冼净，掰成小朵。藕洗净去皮，切3mm 的片，放进烧开的水中焯三分钟，马上捞出，晾凉后，放进虾肉中 一起再腌三小时即可摆盘。
小贴士：
1、虾不能太小。 2、蔬菜容易入味，不能和虾同时腌，否则太咸。
凉拌红绿花生米
花生事前浸泡2个小时以上加入调料(盐少许，料酒1小勺，大料一个)和适量的水，放入蒸锅蒸40分钟左右蒸制等待时候将胡萝卜和黄瓜切成小丁花生快蒸好好的时候，将胡萝卜丁放入
材料：
主料：花生130克，，
辅料：胡萝卜半个，黄瓜半个，料酒1小勺，食盐1小勺，醋1小勺，香油1小勺，八角1个，白糖1小勺，白糖1小勺，，
凉拌红绿花生米的做法步骤：
1. 花生事前浸泡2个小时以上
2. 加入调料(盐少许，料酒1小勺，大料一个)和适量的水，放入蒸锅蒸40分钟左右
3. 蒸制等待时候将胡萝卜和黄瓜切成小丁
4. 花生快蒸好好的时候，将胡萝卜丁放入继续蒸5分钟左右
5. 将蒸好的花生沥干，和黄瓜丁，萝卜丁混合，加入调料糖，醋，香油各一勺，盐1小勺拌匀，冷藏后食用更佳
红绿百合汤
食材明细：
红豆适量，绿豆适量，鲜百合1个，糖（可不放）
红绿百合汤的做法步骤：
1.红豆，绿豆适量，提前泡1小时左右；鲜百合1个
2.红豆和绿豆加适量冷水
3.高压锅压30分钟左右
4.期间将百合一瓣瓣剥好清洗干净
5.高压锅放气后开盖续滚，放入新鲜百合，10分钟后即可。可根据个人口味放或不放糖
红绿椒香干炒鸡丝
食材明细：
香干四块，蘑菇五只，鸡丝适量，葱一点，毛豆适量，红辣椒适量，绿辣椒适量，榨菜片一点
红绿椒香干炒鸡丝的做法步骤：
第1步准备工作：香干切小条 毛豆用盐水煮滚后沥水烧鸡鸡脯用手撕成丝 红绿椒切丝 蘑菇切片 榨菜片切丝炒锅入油 放入葱花爆香 依次投入以上食材翻炒
第2步給盐和少糖 倒入少许热水划炒一会儿 即可起锅装盘
红绿豆汤怎么做好吃 红绿豆汤的做法大全
红绿豆汤
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含
食材配方
主料：
红豆
30g绿豆
30g辅料：黄冰糖
适量
做法 共9个步骤
1.红豆洗净，浸泡。
2.浸泡好的红豆。
3.绿豆洗净，浸泡。
4.红豆放入炖盅内。
5.放入绿豆。
6.放入冰糖。
7.加适量水。
8.放入炖盅，炖盅内加水。
9.通电炖煮1.5小时即可。
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