食材明细:
主料:芹菜适量
辅料:蜂蜜适量
芹菜蜜汁的做法步骤:
1,选择茎杆粗壮、水分充足的芹菜,摘去老叶、留下嫩叶,洗净后控干水分,切成寸段;
2,放入榨汁机,开始榨汁。
3,一次加料不要太多。
4,分离泡沫,倒入杯中。
5,加适量蜂蜜,立即饮用。
小贴士:
年轻人直接喝没问题,还可以加点儿凉开水制备的冰块;中老年人或脾胃虚寒者,可以加热冷却至温凉后再加蜂蜜调饮。
食材明细:
火腿肉4两,太白粉水1大匙,吐司面包1条,桂花酱2小匙,蜂蜜2小匙,水1杯
蜜汁火腿的做法步骤:
(1)先将火腿肉切成薄片,放入锅中并加入所有调味料,一起炖约40分钟入味。
(2)若火腿肥肉部份已炖煮成透明状态,就可加入太白粉水芶芡,芶芡时需酌量加入,直至呈微稠、薄芡状即可。
(3)将所有吐司用刀将边缘切除,并且用1块干净的板子将吐司压得扎实一点。接着将压过的吐司对折,一片片摆放在盘子上。然后将熬煮好的火腿置于土司旁,稍微摆饰即可上桌。
食材明细:
蜜汁山芋,大众化食品,也是安徽传统菜肴。山芋价廉物美,田园风味,绿色食物。成菜清爽悦人,软糯香甜。主料黄心山芋调料白糖 蜜糖 淀粉
蜜汁山芋的做法步骤:
1.山芋削成橄榄形,洗净后摆在盘中,上蒸箱蒸熟后取出。
2.锅洗净上火,放少许清水,加入白糖和蜂蜜,勾清芡淋在山芋上即可。
注意事项
变质山芋不能食用;山芋蒸熟即可,久蒸易烂变形。
食材明细:
白土司12片,金华火腿600公克,红枣150公克,香菜叶适量,1.桂花酱2小匙,蜂蜜2小匙,碎冰糖150公克,酒酿2大匙,热水120cc,2.太白粉1小匙,水1大匙
蜜汁火腿2的做法步骤:
(1)火腿削除外围黑皮,刷洗干净,放在盘中用锅蒸熟(约30分钟)。
(2)将蒸熟的火腿切成长8公分、宽4公分、厚0.2公分的长方形薄片,整齐地排在中型汤碗中,再铺上洗净的红枣,并加入拌匀的调味料1,放入锅中蒸2小时。
(3)蒸好的火腿先将汤汁滤出备用,火腿则倒扣在大盘上。
(4)将汤汁倒出约1杯左右,放入小锅内加热,加入拌匀的调未料2煮至浓稠即为蜜汁酱。
(5)将所有土司去边,每片对切成2片长方形土司,中间夹入淋上蜜汁酱的火腿,再以香菜叶做装饰即可。
食材明细:
主料:红薯适量,蜂蜜20克,糖桂花酱15克,白糖250克,麦芽糖20克。
蜜汁地瓜的做法步骤:
1、把红薯削成枣核形,放入盆中,加入白糖腌制2―3小时。
2、取锅上火,倒入红薯、蜂蜜、桂花酱、白糖和水,先用旺火烧开,再用小火慢炖至熟,待汤汁浓稠,捞出装盘即可。
食材明细:
芋头500克,籼米粉(干、细)100克,花生油10克,酱油10克,江米酒5克,豆瓣酱5克,花椒粉4克
粉蒸红芋的做法步骤:
1.红芋头去皮,洗净切丝,放在蒸碗内,加入米粉、花生油、花椒粉、豆瓣酱、甜酒、酱油拌匀。
2.蒸碗上屉蒸熟即可。
小贴士:
江米酒又称甜酒。芋头:芋头忌于香蕉同食。
食材明细:
黄瓜两根,魔芋结一盒,醋适量,辣椒油适量,盐适量
红油芋结的做法步骤:
第1步锅里烧开水,把魔芋结倒进滚水里烫一分钟。然后捞出来浸在凉水里。黄瓜切丝,铺到盘子里,上面摆上芋结。把醋,盐,辣椒油倒进一个小碗里(红油的做法见于凉拌海带丝 ),搅拌均匀,浇在芋结上,简单美味的红油芋结就成功了!
食材明细:
排骨500克,生抽15ml,米酒15ml,红葱头50克,蒜头2瓣,生姜4片,盐少许,葱1棵,生抽(蜜汁)15ml,老抽(蜜汁)2ml,蜂蜜(蜜汁)30ml
蜜汁红葱头焗排骨的做法步骤:
第1步排骨斩成小块,泡去血水,中间换水几次,捞起沥干水分,用材料中的1/3米酒和生抽腌拌2~3小时;生姜、蒜头、红葱头分别切片,葱切成葱花;
第2步生抽、老抽、蜂蜜调成蜜汁待用;热锅冷油,小火爆香姜片、蒜片、红葱头片;
第3步排骨倒入锅里,转中火两面煎一下;沿锅边淋入白酒;
第4步盖上锅盖,小火焗10分钟;翻面一次;
第5步翻面后再盖上锅盖小火焗10分钟,开盖;倒入蜜汁,放少许盐;(如果你用的酱油比较咸的话,也可以不放盐了,根据自己的口味吧,或者先试一下味道,觉得不够的再放)
第6步翻炒均匀,让蜜汁均匀裹在排骨上;撒上葱花即可出锅。
食材明细:
主料:肥桃200克。蜂蜜20克。白糖20克,桂花酱20克,花生油50克。
蜜汁肥桃的做法步骤:
去皮切成滚刀块,沾匀干面粉,放入六成热(约150℃)油锅中炸透,呈金黄色捞出。炒锅加油、白糖,中火炒至呈红色时,加清水、白糖、蜂蜜拌2分钟,然后将桃倒入再放入桂花酱熬至汁浓时、盛入盘内即成。
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