“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“清炒包菜”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
包菜，蒜头，蚝油
清炒包菜的做法步骤：
1.包菜洗净切块，蒜头拍扁.
2.炒锅倒油爆香蒜头，倒入包菜翻炒，加蚝油，盐和鸡精调味即可.
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素炒包菜
食材明细：
包菜适量，蒜瓣数瓣，盐适量，蚝油少许
素炒包菜的做法步骤：
第1步买来的包菜，去掉外面的老叶子，洗净后切丝。粗细依据个人喜欢。蒜瓣多些，剁碎炒锅加热加入适量食用油，加入蒜末爆香后加入包菜丝翻炒至断生就可加入少许蚝油，适量盐调味儿出锅即可。蚝油也可换做酱油，但是要用少一点儿，只是为了成菜有点点儿绛红的边边。
第2步很清淡的家常味道
番茄炒包菜
食材明细：
包菜半个，番茄1个，番茄酱2汤匙，蒜头2瓣，油适量，盐适量
番茄炒包菜的做法步骤：
第1步准备材料：包菜（只用了半个）清洗后切丝沥干水分，番茄底部划2刀后放开水里烫一会，剥皮切薄片，蒜拍扁；热油锅，爆香蒜头，放进包菜爆炒至软身；
第2步包菜扒到一边，放进番茄爆炒几下；把番茄和包菜混在一起爆炒（我的番茄太小，感觉不够所以加了一些番茄酱），翻炒至全部材料软熟，放盐调味就可以啦。
第3步我喜欢软的口感，所以炒的时间比较长，如果你喜欢爽口的话，可以缩短炒的时间。
小贴士：
依依经验分享：1：包菜营养丰富，价格便宜，干净易清洗，建议多吃；2：整个炒菜过程保持大火；3：不用加水，因为炒的过程包菜和番茄都会有水分出来的；4：喜欢爽口的朋友只要把包菜炒至断生就可以，如果你象我这样喜欢软的口感的话，就适当延长炒的时间，把菜炒至软身。
辣炒包菜
喜欢美食，但真的非专业，记录下来做菜的点点滴滴，只是源于自己的喜欢，还有就是怕自己把菜谱给忘了。刚开始迷上做菜的时候，家里购买了许多的酱料，但有些却只用了一次就束之高阁。想起的时候，已经过了保质期，真是浪费。慢慢地学会用不同的酱料顶替，慢慢地不再苛求完全按照菜谱来做菜，越来越喜欢简单的菜简单的食材简单的酱料。
包菜是我们家小猪难得喜欢的青菜，辣炒着吃更是他的挚爱，若能再加点姥姥自家做的腊肠，那更是百吃不厌的美味。这道菜，不止小猪爱，其实我们家都爱，一碗白饭一盘菜已是满足的一餐。
辣炒包菜
原料：包菜1个、腊肠1根、蒜头5瓣、干辣椒3个、郫县豆瓣1汤匙
辣炒包菜的做法
1、包菜去除外叶，用手撕成小块，洗净，保留些许水分。
2、蒜头拍碎，去皮；辣椒剪段。
3、腊肠切片，下锅，用中小火将油逼出。
4、将煸至焦香的腊肠盛起待用。
5、腊肠油留在锅中，下蒜头和干辣椒，继续用中小火煸炒出香味。
6、下郫县豆瓣，小火炒出红油。
7、转大火，下包菜翻炒。
8、盖上盖子，转中火焖至包菜变软。
9、下腊肠，炒匀，即可装盘。
小贴士
包菜洗好时，不要沥干水分，直接带水下锅炒，让其水分慢慢蒸发。
包菜炒虾仁
食材明细：
对虾200克，圆白菜150克，芹菜15克，辣椒(红、尖)15克，姜5克，盐3克，白砂糖2克，生抽10克，鸡精2克，植物油25克
包菜炒虾仁的做法步骤：
1. 将虾去壳，洗净；
2. 圆白菜择洗干净，切成大小适中的片；
3. 芹菜洗净切段；
4. 生姜洗净，切丝；
5. 红辣椒去籽，洗净切成不规则三角形状；
6. 将白菜放进烧热的油锅中，翻炒至八分熟；
7. 再加少许的生抽、少许白糖，适量的盐，放进虾仁，姜丝；
8. 虾仁炒至呈红色时，放入芹菜、红辣椒；
9. 最后加少量的鸡精，翻炒均匀即可装盘。
小贴士：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
西红柿炒包菜
包菜手撕小块，西红柿去皮。炒锅倒油爆香葱、姜。倒入包菜翻炒。
材料：
主料：卷心菜400g，西红柿1个，
辅料：植物油适量，白砂糖适量，鸡精适量，淀粉适量，
西红柿炒包菜的做法步骤：
1. 包菜手撕小块，西红柿去皮。
2. 炒锅倒油爆香葱、姜。
3. 倒入包菜翻炒。
4. 把西红柿手撕入锅中。
5. 加入盐、糖继续翻炒。
6. 包菜变软淋入少许水淀粉勾薄芡。
7. 就加少许鸡精翻炒均匀关火。西红柿炒包菜烹饪技巧
番茄青椒炒包菜
食材明细：
主料：包菜适量，青椒适量，番茄适量，葱适量，蒜适量
辅料：油适量，盐适量，五香粉适量，蚝油适量
番茄青椒炒包菜的做法步骤：
1，所需食材准备就绪。
2，包菜，蒜，青椒改刀。
3，番茄葱改刀。
4，锅中入油烧热倒入包菜翻炒。
5，放入葱和番茄。
6，放入五香粉和蚝油炒匀。
7，出锅加盐即可。
8，快手素菜，完美上桌。
9，成品图。
小贴士：
大火快炒，锁住营养，祝您开心！
红薯粉丝炒包菜
红薯粉丝提前用温水泡软
材料：
主料：白菜200g，，
辅料：食油适量，食盐适量，蚝油适量，红薯粉适量，生抽适量，大蒜适量，辣椒适量，，
红薯粉丝炒包菜的做法步骤：
1. 红薯粉丝提前用温水泡软
2. 准备包菜与酸辣椒、蒜籽
3. 热油锅，放入蒜籽与切好的酸辣椒
4. 将包菜切成丝，放入锅内
5. 炒软后，放入红薯粉丝
6. 用盐、生抽、蚝油、2勺水调成味汁，倒入锅中
7. 炒匀后即可盛出
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