食材明细:
主料:茄子二个,青椒二个,红椒一个,大蒜数瓣
辅料:盐4克,生抽10克,花椒油5克,芝麻油10克,糖5克
烧椒拌茄子的做法步骤:
1,材料图。
2,茄子洗净,整个放在笼格中,上火蒸透,茄子大小有不同,时间所需也不同,一定要蒸透才好吃。这个菜最好提前把茄子蒸熟,拌的时候茄子已经凉了是最好的。
3,辣椒用金属餐夹夹着放在灶上烧熟,边烧边翻面,辣椒表面出现糊点最好了。
4,将烧好的辣椒放在水龙头下洗去糊点。
5,将辣椒去籽切碎,大蒜也切碎,放在碗里,加盐,生抽 糖花椒油芝麻油,
6,这一步根据自家口味儿调整啊,醋啊辣椒油啊碎花生啊都可以放的。
7,蒸好的茄子,用签子划成茄条。
8,放在深盘中。
9,将拌好的辣椒倒在茄子上面,边吃边拌吧。
小贴士:
蒸茄子对茄子的要求还是比较高的,茄子嫩鲜无籽为最好了。
食材明细:
姜,牛腩,土豆,青豆,葱,老抽,蚝油,胡椒粉少许,鸡精,盐,糖,酱油,番茄酱
青豆土豆烧牛腩的做法步骤:
1.材料准备~
2.先把土豆炸一下~
3.然后让如葱姜爆锅后再放入青豆~
4.最后放入煮熟的牛腩~
5.放盐,糖,酱油,老抽,鸡精,少许胡椒粉和蚝油~
6.最后放入番茄酱(临时决定做成酸甜口的).
7.然后加水,盖锅盖继续小火炖半个小时左右~
8.收汁出锅~
小贴士:
瓜子说很好吃,下次用泰国酸辣酱试验下,这次用的是番茄酱~
感谢您阅读“97美食网”的《茄子烧土豆(1)》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了西红柿烧茄子专题,希望您能喜欢!