红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是对菜谱很好好奇呢？小编收集并整理了“泡菜可颂堡”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
牛菲力200g，小可颂4个，泡菜150g，综合生菜100g，腌小黄瓜50g，1.美乃滋3大匙，黄芥末1大匙，2.盐2小匙，黑胡椒粒2小匙
泡菜可颂堡的做法步骤：
1.牛菲力切厚片，用调味料(2)略腌后，煎至表面上色。
2.将调味料(1)拌匀；生菜泡冰水沥干；小可颂对切。
3.可颂依序夹入调味料(1)、生菜、牛肉、泡菜即可。
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南瓜可颂
食材明细：
总重600g，每个100g，可做6个。
【材料配方】
丹麦面团：………… 600g
【馅料】
煮熟南瓜：………… 100g
克林姆酱：………… 80g
一起搅拌均匀即可。
【表面装饰】
南瓜子： ………… 适量
南瓜可颂的做法步骤：
1.将面搅拌至表面光滑有弹性，室温发酵30分钟，冷冻2小时，将面团杆开包入折叠奶油
2.将面团杆压进行3折3次折叠（先折叠3折2次冷冻松弛30分钟，最后在3折3次）
3.将面团杆压至0.5厘米后，切出长15厘米宽8厘米的长方形
4.将面团放入模具
5.最后发酵以温度28℃，发酵40分钟
6.发酵好表面刷蛋液挤上卡士达
7.放入烤熟的南瓜
8.以上火220℃，下火200℃烘烤先烘烤10分钟，在以上火160℃，下火160℃烘烤8分钟，出炉冷却后挤上巧克力
又见可颂
又见可颂，是一个小面包，听着名字感觉跟面包一点都不相关哦。吃起来很有层次感，小编就很爱吃这种类型的面包，嚼着有韧性。
原料：
中筋面粉200克,盐3克,酵母3克,水115克,白糖20克，黄油10克,裹入用片状黄油120克
份量：八个
做法：
1，将所有材料除黄油外先揉光滑，再加入黄油10克揉至扩展阶段，能撑开不破哈。
2，将片状黄油，外面裹上保鲜膜，
3，用擀面棍擀成近似正方形，
4，将图一中的材料，发酵至二倍大后再擀成正方形，如果粘可以撒少许的高筋面粉，不要多哦。
5，将黄油放入面片上面，
6，然后将黄油裹起来，折成正方形，
7，用擀面棍擀成长方形，如果粘可以撒少许高筋面粉，
8，将下面三分之一处向上折起，
9，再将上面三分之一处向下折起，
10，然后再用擀面棍擀薄擀长，如果发现不太好擀，可以先包上保鲜膜，放冰箱，静置一会儿，
11，再将右边三分之一向中间，左边三分之一也向中间折起，
12，裹上保鲜袋，放冰箱冷藏10分钟左右，
13，取出后将面团再次擀长，
14，再重复图8-9二步，
15，擀成薄的长方形面片，
16，用刀切成长18厘米，宽9厘米的三角形面片，
17，然后进入整形工作，在面片底部用刀划一个小口子，
18，将刀口处折起，
19，然后从底部向最尖处卷起，
20，排入烤盘中，发酵至大一圈后，烤箱220度预热，中层烤约20分钟左右。发酵的时候注意哦，一定要醒发好，不然会容易黄油化掉哦。不能高温发酵。最好不要高于30度。
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今年的糖炒栗子已经上市很久了，相信大家也吃了不少吧，下面要为你介绍的是糖炒栗子鲜为人知的三大危害，让你注意怎么吃栗子。
糖炒栗子是京津一带别具地方风味的著名汉族小吃，也是具有悠久传统的美味。南宋时，陆游在《老学庵笑记》中曾记述这样一段动人的故事。他说：故都(指北宋的汴京，即今开封)李和炒菜，名闻四方，他人百计效之，终不可及。接着写道：绍兴中，陈福公及钱上阁，出使虏庭，至燕山，忽有两人持炒栗各十裹来改自赞曰：李和儿也。挥涕而去。据此可以推知，汴京的炒菜专家李和在外族人侵时家破业敝，他的儿子带着炒栗的绝技流落燕山。他用献给故国使者的栗子，表达自己对统一祖国的热望。
糖炒栗子主要功效
在干果中，栗子提供的热能很高，充饥的同时能促进脂肪代谢。
除此之外，栗子亦有较高的药用价值。祖国医学认为，栗子味甘性温，入脾、胃、肾三经，能养胃健脾、壮阳补肾、活血止血，适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数、折伤肿痛等症。因而，肾虚者不妨多吃板栗。《本草纲目》称其有治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。
吃糖炒栗子危害揭秘
首先，人们之所以会喜欢糖炒栗子，就是因为它特有的香甜可口的味道，那么加糖会不会让栗子吃起来更甜、更香呢？我想稍有常识的读者应该能判断，栗子的皮很坚韧，无论是固体的白砂糖还是加热之后的糖汁，都很难进入栗子里面，而是粘在粒子的壳上。而我国有很多地方在炒栗子时没有加糖炒，味道同样香甜可口，所以糖炒栗子从口味上讲，加糖没有什么意义。
其次，咱们从卫生角度看，没有用糖炒的栗子外表是干的，就像炒瓜子的外皮一样，吃完手不会脏。而糖炒栗子吃完之后就会发现手是黑乎乎的，不仅每次吃完要清理粘在手上的糖，而且由于糖在炒制后特有的粘性，还很可能造成栗子外面的灰尘、沙子里面的脏东西粘到栗子瓤上，最终被带到我们的肚子里。
再次，从食品安全的角度讲，炒栗子的糖经过反复的高温加热，我们暂时不能肯定它会不会产生有害物质，但肯定没有什么好处。而现在市面上出售的糖炒栗子，我们也很难区别到底栗子表面靓丽的色彩是来自糖还是来自石蜡，这就给那些利欲熏心的小商小贩创造了机会，为了让炒出来的栗子更漂亮，消费者看了之后更有食欲，在糖炒栗子里面添加石蜡现在已经是众所周知的事情了。
糖炒栗子注意事项
1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。
2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。
3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。
4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。
5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。
6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。
7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤！
结语：虽说栗子的营养丰富，但也要知道糖炒栗子的注意事项，不然万一在炒制过程中受伤了，那多不好呀。
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我们每天都吃各种不同的食物，那你知道有很多食物是不能一起食用的，最严重的后果是会致命的，下面为你介绍相克的而是一种食物。
1.猪肉菱角若共食，肚子疼痛不好受。
2.牛肉栗子一起吃，食后就会发呕吐。
3.羊肉滋补大有用，若遇西瓜定相侵。
4.狗肉滋补需注意，若遇绿豆定伤身。
5.兔肉芹菜本不合，同食之后头发脱。
6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气。
7.鹅肉鸡蛋不同窝，一同入胃伤身体。
8.鲤鱼甘草性相反，兼食而之定伤身。
9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行。
10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争。
11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身。
12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成。
13.柿子螃蟹也相背，同食之后会腹泻。
14.柿子白酒更不合，食后使你心发闷。
15.豆腐蜂蜜伴着吃，味道虽好耳要聋。
16.洋葱蜂蜜也不合，同食就会伤眼睛。
17.香蕉芋头本不合，同时入胃腹胀痛。
18.香蕉相克马铃薯，同食面部要起斑。
19.黄瓜生熟都可以，进食之际忌花生。
20.萝卜木耳不同食，食了容易生皮炎。
结语：很多人爱吃栗子，一定要记得吃了栗子就不要吃牛肉了，这两者一起吃，会呕吐，而猪肉和菱角共食，会肚子疼痛。
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我们每日都在吃各种不同的食物，偶尔生病了也需要吃些药物，但你知道哪些药物与食物会相克，严重的可能会造成死亡。
1、钙片与菠菜冲突
菠菜含有大量草酸钾，进入体内后妨碍人体吸收钙，还容易生成草酸钙结石。
2、阿司匹林与酒冲突
饮酒后服用阿司匹林，会加重发热和全身疼痛等症状，还容易引起肝损伤。
3、黄连素与茶冲突
茶水含有约10%的鞣质，在体内易被分解成鞣酸，而鞣酸会沉淀黄连素中的生物碱，降低其药效。
4、布洛芬与咖啡、可乐冲突
布洛芬(芬必得)对胃黏膜有刺激，咖啡中的咖啡因和可乐中的古柯碱则会刺激胃酸分泌，加重布洛芬对胃黏膜的副作用，甚至诱发胃出血、胃穿孔。
5、抗生素与牛奶、果汁冲突
牛奶会降低抗生素活性，使药效无法充分发挥。果汁(尤其是新鲜果汁)不仅降低药效，还可能增加毒副作用。
6、抗过敏药与奶酪、肉制品冲突
服用抗过敏药期间忌食奶酪、肉制品等富含组氨酸的食物，否则会诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。
7、止泻药与牛奶冲突
服止泻药不能饮用牛奶，因为牛奶不仅降低止泻药的药效，其含有的乳糖还容易加重腹泻。
8、利尿剂与香蕉、橘子冲突
服利尿剂期间，钾会在血液中滞留，如果食用富含钾的香蕉、橘子，体内钾蓄积过量，易诱发心脏、血压方面的并发症。
9、维生素C与虾冲突
服用维生素C前后2小时内不能吃虾，因为虾中的铜会氧化维生素C，使其失去药效。
10、降压药与西柚汁冲突
服降压药时饮用西柚汁，容易造成血液中药物浓度过高，增加副作用。
结语：一定要牢记这十种常见药物与食物相克，不然会造成一定的危险。
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原味可颂
食材明细：
高筋面粉225g，低筋面粉75g，片状黄油200g，奶粉9g，发酵粉5g，细砂糖30g，盐5g，清水170g，黄油30g
原味可颂的做法步骤：
第1步除片状黄油外的所有材料放进厨师机搅拌筒，低速揉三分钟，中速揉5分钟，高速揉七分钟。无需打到扩展阶段，只需如图出结实厚膜即可。打好的面团放进冰箱冷冻30分钟。
第2步如无片状黄油，可以像我一样用块状黄油敲出厚薄一致的片状。冷冻好的面团用擀面杖压出十字形，分别向四个角擀成正方形。
第3步将面团进一步擀成黄油两倍大小的面团。把黄油放在正中，将两侧面团向中间折并封好口。用擀面杖将面团向上向下分别擀长。
第4步下边向下折到三分之一处，扑些手粉，用毛刷刷掉多余的粉。下边向上折到与顶边平齐。在折好的面团上扑些手粉，再毛刷掸掉多余的粉。
第5步用保鲜膜包好，放冰箱冷冻30分钟。冷冻好后顺折边方向再次擀长。重复步骤七，进行第二次三折。
第6步折好后用保鲜膜覆好，进行第三次冷冻。冷冻好后取出面团，用擀面杖轻轻按压，向两头再次擀长。按步骤七所示进行第三次三折。然后第四次冷冻。
第7步第四次冷冻后将面团擀成4mm厚，18cm高，63cm宽的面片。将面片分别切割成高18厘米，底边为9cm的等腰三角形。由三角形的底边向上卷起，最顶头里面刷一点蛋液，使其便于固定。
第8步卷好的面胚放进烤箱，30度发酵40分钟左右，至其1.5倍大，表面刷蛋液。烤箱预热至190度，烤15分钟即可。
第9步1、面粉可以象我这样高低配，也可以直接选用蛋白质含量不那么高的面粉，比如T65。2.不能为了好揉加太多的水，这种面团不能象甜面包那么软。3、切割的时候要注意裁出来的是等腰三角形，也就是角对的是边的中心点，不要切成直角三角形。4、整好形的可颂在发酵时，要把尖角压在底部，不然发酵后角会翻开来。成品
第10步成品成品
可颂牛角面包
食材明细：
主料：高筋面粉170g，低筋面粉30g，细砂糖50g，黄油70g（裹入）
辅料：奶粉12g，鸡蛋40g，盐3g，酵母5g，清水70g，全蛋液少许（刷面）
可颂牛角面包的做法步骤：
1，准备好做面包所需要的材料，裹入黄油另行准备，不在和面材料里。
2，裹入黄油室温软化后装入保鲜袋，擀开，成长方形，放入冰箱冷藏备用。
3，将做面包的材料倒入一个大盆内。裹入黄油除外！
4，搅拌均匀，至无干粉状态。
5，移至硅胶垫上开始和面，和成光滑的面团，面团起筋就可以了，不用揉到扩展状态。
6，把面团放在盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱上层低温发酵8小时。
7，发酵好的面团已经变成2-2.5倍大小就可以了。
8，发酵好的面团进行排气，然后将面团擀成大面片，约是裹入黄油的3倍大小。
9，将面片左边折上来，然后右边也折上来，横放。
10，包上保鲜膜入冰箱冷藏15分钟。重复8-10步骤，一共，操作3次。
11，做好的千层面皮，最后一次取出，擀开成长方形。
12，用刀子在面片上切出等腰三角形，如图所示。
13，取出一个小面片，在短边上，垂直切开一个口子。
14，按切开的刀口向左右两边卷起，然后再一起向面片的尖角处卷起。
15，最后将收口压在下边，摆入烤盘。
16，面包胚之间留有一定的空隙，送入烤箱，选择发酵功能，发面20分钟。
17，发好了的面团，变得胖乎乎了，在表面刷上一层全蛋液。
18，送入烤箱中层，上下火150度，15-20分钟。出炉放凉。
19，成品图！
20，如果喜欢，记得为我点上喜欢和收藏哦，谢谢！
小贴士：
我是手揉的面团，也可以用面包机揉面，具体用水量根据面粉的吸水性的不同，适当调节。
面包卷里可以撒上一些粗粒的砂糖，口感会更加好。
二次发酵20-30就可以了，不要发太长时间。
具体温度和时间根据自家烤箱脾气调整。
杏仁牛角可颂
食材明细：
高筋面粉398公克，低筋面粉171公克，速溶酵母15公克，细砂糖46公克，盐9公克，冰水273cc，全蛋57公克，奶粉23公克，奶油28公克，裹入油263公克，装饰：少许，杏仁片适量
杏仁牛角可颂的做法步骤：
1.将材料中除了奶油、裹入油以外的材料，全部放入搅拌缸中，用勾状拌打器搅拌成糰。成糰后，加入奶油继续搅拌至面糰呈光滑状，再加入少许的沙拉油，用慢速拌两下即可取出。
2.将面糰滚圆后，接口朝下，放入钢盆并封上保鲜膜，放入冰箱冷藏，松弛约10~15分钟，至面糰呈如耳垂的软度状即可。
3.在桌面撒上少许的高筋面粉，取出已松弛的面糰，先以按压的方式压出比裹入油面积2倍大的正方形，接着将已整成正方形的裹入油，放置于面糰的中央。将面糰4个角向中央折起拉拢，紧密包覆裹入油，接缝处需捏紧，以防桿压时裹入油会漏出。
4.于表面面糰撒些高筋面粉防止沾黏。再用桿面棍由面糰中间向上下两端，均匀桿开成长形面皮，再将面皮折成3折 (桿开后再折3折的动作需重覆3次)，再装入塑胶袋中封好，放入冰箱冷冻松弛30分钟。
5.取出面糰后，用桿面棍从面糰中心往对侧、再从中心朝身体处移动桿平面皮。桿成薄厚度约0.3公分、长54公分、宽32公分，大小之长方形，表面覆盖一塑胶袋以预防结皮，再静置松弛约10分钟即可。
6.用滚轮刀或刀子把面皮不规则的边端去掉，再把面皮切成每个长32公分、宽9公分的长条形，再自面皮长32公分的中间处对切成一半，即成为每个长16公分、宽9公分的小长条形，最后再以对角斜切的方式，分成二个底为9公分、高16公分的三角形。
7.把每个切好的三角形面皮的底边中央切一小裂口，将面皮由底边向尖端捲起使成牛角形，捲到最后时将尖端放在捲好的面皮底下。
8.将整形后的牛角间隔排入烤盘中，进行最后酦酵约40 ∼60分钟左右，直到面糰厚度膨胀到1倍大。
9.在表面刷一层三花奶水，再贴上杏仁片后入炉。以烤箱温度上火200℃，下火200℃，烤焙约20分钟。
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