“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对烹饪美食感兴趣吗？有请驻留片刻，小编为你推荐洛神花果酱酥饼，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
低筋面粉120g，无盐黄油80g，蛋黄1个，蛋白15g，糖粉35g，柠檬1个，泡打粉1/4勺
洛神花果酱酥饼的做法步骤：
1.无盐黄油室温下软化，加入糖粉
2.先用橡皮刮刀搅拌均匀
3.再用打蛋器搅打均匀
4.加入蛋黄，刨入柠檬皮屑
5.用打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状
6.将泡打粉加入低筋面粉中
7.将低粉和泡打粉一起筛入奶油糊
8.用橡皮刮刀稍微拌和，用手抓成均匀面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟左右
9.取面团约15g，用手轻轻揉成圆球状，放在烤盘上，用食指在中心处压成凹陷状
10.均匀刷一层蛋白液，用小汤匙舀适量的果酱，填在凹陷处，烤箱160度预热，中层，烤约25分钟，熄火后继续用余温焖10分钟左右
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洛神花茶饮ＶＳ洛神花果酱
食材明细：
洛神花萼500克，冰糖200克（或者随自己喜欢加减糖量），水450毫升（多可加糖兑成饮料）
洛神花茶饮ＶＳ洛神花果酱的做法步骤：
第1步洛神花萼泡洗干净剥下花萼片，如果保持大块的可以做成果脯，撕小小块的适合做果酱
第2步锅里放适量水，烧开，先把花萼片焯水一分钟杀青把花萼捞起，杀青的水可以留着做任何喜欢的色素产品或者直接加糖再重新煮开喝也行，居然太浪费了，倒了，后来只有后悔！
第3步锅里重新倒入水，加入冰糖再次烧开后，倒入洛神花萼
第4步大火烧开后，有一两分钟就可以用勺子舀出一半的汤水，那就是华丽丽的洛神花饮啦！如下下图！剩下的用小火慢慢煮大约40分钟就会变得比较稠即可关火
第5步因为洛神花要完全凉下来一两个小时左右才会变得粘稠，前面煮的时候不要完全把水煮干了！关火后的果酱放凉后一两个小时便可装进密封无油无水的瓶子里！
果酱酥饼
食材明细：
无盐奶油80g，低筋面粉120g，糖粉35g，蛋黄1个，泡打粉1/4t，蛋白15g，杏仁片适量，蔓越莓适量，果酱（我用的杏子果酱，也可以用香橙、蓝莓等自己喜欢的口味）适量
果酱酥饼的做法步骤：
第1步杏仁片、蔓越莓片用搅拌机搅碎；无盐奶油室温软化后，加入糖粉，先用橡皮刮刀拌匀，再用电动打蛋器打发；
第2步加入蛋黄，继续用电动打蛋器打发，至均匀的奶油糊状；将低筋面粉、泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀切拌均匀，加入杏仁、蔓越莓碎，继续用手抓匀成均匀的面团；
第3步将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛３０分钟左右；取面团约15g，用手轻轻地揉成圆球状，直接放在烤盘上，用手在中心处压成凹状，并均匀刷上蛋白；
第4步盛适量果酱，填在面团凹处；烤箱预热后，上下火180度烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温焖10分钟左右即可。
小贴士：
１、杏仁片和蔓越莓碎是我做其他的饼干剩下的，就直接揉到饼干里了。原方中只有杏仁碎，而且要先烤一下，我第一次做时杏仁片烤过了有点苦，我觉得不烤也可以。这个饼干第一次做时因为烤过了不如那个桃酥好吃，第三次做时烤得正好，很酥香，比桃酥还好吃，很值得推荐。不放杏仁或蔓越莓也一样的，如果没有也可以不放；２、关于1/4t，很多筒子不明白是什么意思。烘焙用的量勺中最小的量勺就是1/4t，也就是1/4茶匙，是1.2克；３、杏仁片和蔓越莓要打得碎一些，塑型时不容易裂开。
香橙果酱酥饼
食材明细：
主料：无盐黄油80克，杏仁粉50克，糖粉35克，蛋黄15克，柳橙1个，低粉120克，泡打粉1/4小匙
辅料：表面装饰：蛋白15克，自制草莓果酱15克
香橙果酱酥饼的做法步骤：
1，先将黄油在室温下充分软化，用电子秤秤量糖粉后，将糖粉和黄油先行搅拌均匀。
2，用手动打蛋器将黄油打发至色变浅，呈羽毛状。
3，然后少量多次的加入蛋黄液，和黄油充分搅打至均匀后再加入下一次的蛋黄液。
4，用工具将橙屑刮出，倒入打发的黄油中。
5，秤量好低粉，加入1/4小匙的泡打粉。
6，将低粉和泡打粉混合一起过筛，倒入黄油中。
7，将杏仁粉秤量好后倒入低粉中。
8，用刮打将面粉充分和黄油拌匀，将面团用保鲜袋装好密封送入冰箱冷藏松驰30分钟。
9，将松驰好的面团取出，擀成片状，用花形模具刻出酥饼。
10，花形酥饼的中间用筷子头点一个坑，放进草莓果酱，表面用蛋白液均匀的刷一遍。
11，送入提前预热好的烤箱中，以上火170度，下火130度烘烤约20分左中，表面变色即可出炉。
洛神花果茶(1)
食材明细：
洛神干花5颗，小枣3粒，金桔2粒，雪花梨适量，冰糖5粒
洛神花果茶的做法步骤：
1.梨切成小丁，金桔对切4瓣备用
2.倒入一点热水，晃一晃，温一下壶，倒掉后，放入人洛神干花和冰糖，加入切好的雪梨丁
3.再加入红枣，我用的是小枣，因为壶不是很大，加入枣一个是可以增加甜味，还有补血的功效
4.再加入金桔，也是增甜用的，因为洛神花本身单独饮用较酸，少放冰糖，多用食材弥补甜度会更好
5.加入90度的热水冲泡，这个是刚刚冲入热水后的效果，焖5分钟颜色便可发挥出来，即可饮用
洛神花果皮茶怎么做好吃 洛神花果皮茶的做法,配方
洛神花果皮茶
中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。 洛神花气微香、味酸，维生素C、接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成份，有益于调节和平衡血脂，增进钙质吸收，促进
食材配方
主料：
洛神花
3朵西瓜皮
3块桃子
1个辅料：
贡菊
适量冰糖
适量做法 共7个步骤
1.准备材料。
2.将西瓜皮切掉外面的绿衣，切成小块。
3.桃子去皮切成小块。
4.将瓜皮块、桃子块，放入锅中，加入水。
5.放入冰糖，大火烧开，转中小火煮至西瓜皮变软。
6.水杯里放洛神花和贡菊，冲入煮好的过滤掉果皮的水。
7.颜色诱人的茶。
花果茶柠檬果酱
食材明细：
柠檬400g，花果茶20g，细砂糖250g，吉利丁3片，水500cc
花果茶柠檬果酱的做法步骤：
柠檬洗净去皮后切块去籽。吉利丁泡冷水。
1.花果茶放入不锈钢锅中加水以中火煮开
2.略搅拌后转中小火继续煮至茶汤颜色变深
3.滤出茶汤再重新倒回不锈钢锅中
4.加入去皮切块的柠檬果肉与细砂糖拌匀以小火煮约10分钟至果肉变为深红色
5.加入泡过水的吉利丁片拌煮
6.继续煮约3分钟至酱汁略呈浓稠状即可将果酱趁热装入玻璃罐中，并立即将其盖紧盖子后放于阴凉处冷却，等到完全冷却后再放入冰箱冷藏保存
苹果酱夹心酥饼
饼干体材料:
黄油：64克
黄糖：48克
蜂蜜：24克
鸡蛋：1个
低筋面粉：160克
肉桂苹果酱：150克(做法请见这里)
表面的花生酥粒：
低粉：50g
熟花生仁：50g
白糖：40g
盐：1/8小勺
黄油：32g
份量：
18cmx18cm方模一个
1、炒花生仁磨成粉，有个别粗颗粒没关系，黄油切成小丁；
2、低筋面粉、花生粉、白糖混合；
3、放入黄油丁；
4、用手搓散，边搓边把花生粉、低粉、白糖和黄油丁混合。冷藏待用；
5、准备饼干体材料，黄油软化，准备黄糖、低粉、蜂蜜、鸡蛋；
6、黄油中加入黄糖，打发，再加入蜂蜜打发均匀；
7、分多次加入鸡蛋液，打发均匀；
8、筛入低筋面粉，用勺子或刮刀拌匀，不用搓揉成团；
9、模具中垫入油纸，将饼干体的部分倒入，用勺子按平整。并将边缘挑高一些，以够果酱漏出；
10、再加入果酱，用勺子抹平；
11、取出冷藏的花生酥粒，撒在果酱上，喜欢厚的就多撒些，喜欢薄的就少撒些；
12、烤箱预热180度，中层，30-35分钟左右，表层金黄即可，取出。冷却后切成小块。
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