花样火腿鲜虾皮萨

“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？以下是小编收集整理的“花样火腿鲜虾皮萨”，更多相关信息请继续关注本网站。

食材明细：

材料：面粉150克，火腿5根，虾仁12只，皮萨酱，什锦果蔬粒，马苏里拉，蛋液，配料：糖，油，盐，酵母，皮萨草，番茄酱，胡椒粉，蒜末，洋葱末

花样火腿鲜虾皮萨的做法步骤：

皮萨酱的制作：蒜末和洋葱末爆香，加入番茄酱，放入糖，胡椒粉，盐，加点水熬制稍稠，撒上皮萨草，冷却后就是皮萨酱了.

皮萨皮做法：

1、150克粉，加入2克酵母，2克盐和15克糖和适量水揉成团，再加1小勺色拉油直至揉到油吸收为止，盖上盖发酵至2倍大

2、排出空气，再稍微揉下，静置松弛15分钟，然后擀成和9寸皮萨盘差不多大小，放入盘中，周围圈上火腿

3、将火腿圈均匀切割，翻面即成了花样火腿边缘，中间扎孔

4、将皮萨皮和果蔬粒一起入烤箱200度烤10分钟左右

5、取出在皮萨上涂上皮萨酱，撒上马苏里拉，然后放果蔬粒(我放了玉米，毛豆，火腿，胡萝卜丁和青豆)接着摆上虾仁，放上几片洋葱圈

6、入烤箱220度烤15分钟，取出，在边缘刷蛋液，再撒一层马苏里拉烤5分钟，好了，可以吃了

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火腿虾皮蒸蛋

食材明细：

鸡蛋两个，虾皮1小份，火腿丁，葱花

火腿虾皮蒸蛋的做法步骤：

1、把鸡蛋加入虾皮，倒入油、葱花，加水比例是3：1

2、搅匀后直接放进微波炉里，有一个蒸水蛋的键按下就好。

3、蒸到3/4的时间后，按下暂停键，撒上切好的火腿丁，再蒸一下就好了，这样就可以吃了。

小贴士：

不用加盐的哦，因为虾皮和火腿丁都是咸的，味道这样就刚刚好。

鲜虾火腿披萨怎么做好吃 鲜虾火腿披萨的做法

鲜虾火腿披萨

做西点很久了，做披萨却不多。第一次做时没有经验，放了很多披萨草，结果不是很喜欢那个味。这次弟弟来，我做给弟弟吃的，没放披萨草，而且过程也做了一些调整。很不错。

食材配方

主料：

高筋面粉

150g

清水

80g

细砂糖

2小勺

盐

1/4小勺

酵母粉

1/2小勺

黄油

15g辅料：

披萨酱

适量

马苏里拉芝士

150g

北极虾

适量

火腿

适量

牛肉粒

适量

青椒

适量

甜玉米粒

适量

洋葱

适量

做法 共15个步骤

1.将主料中的材料除了黄油全部加进面包桶内，和成面团，再加入黄油。继续揉面。

2.揉好的面发酵至两倍大。

3.将面团排气。

4.擀成一张圆饼，比披萨盘略小。

5.九寸披萨盘抹黄油防粘。

6.将面饼放进披萨盘里，用手按压披萨饼，边缘压出一圈圆边。

7.用餐叉在饼上刺出排气洞，再次发酵约20分钟，边缘刷全蛋液。

8.鲜虾剥好，牛肉粒，青椒，洋葱切丝，玉米粒和青豆准备好。

9.把以上材料房烤箱170度烤5分钟，至水分收干。

10.在饼上抹上披萨酱。

11.撒上100g马苏里拉芝士。

12.撒上准备好的材料。

13.烤箱于240度预热，以上下火，220度，中层烤15分钟。

14.取出撒上剩余的50g芝士。

15.继续烤5分钟左右，芝士化掉即可。

火腿批萨

食材明细：

面粉200G，常温鸡蛋1个，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，黄油25G，酵母3g，洋葱1/4个切丁，蒜头1瓣切末，番茄酱2茶匙，糖1茶匙，盐1/2茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙

火腿批萨的做法步骤：

1.酵母放进一小碗温水里静置10分钟。

2.除黄油以外的其它材料混合，用酵母水活成面团，分次加入黄油，并充份揉面。

3.面团揉光滑后用保鲜膜包住面盆，放在温暖的地方发酵约2-3小时，发酵至原来体积的2倍大小。

4.锅热油，将洋葱、蒜瓣放进锅里大火翻炒，炒出香味后将其他材料一起倒进锅里翻炒搅拌，大火将汤收干成酱，关火备用。

5.将发好的面取出，略揉去掉空气，赶成批萨盘大小的面饼，周围一圈要厚一些。

6.把比萨盘抹油把面饼放进去，用叉子扎孔。

7.将炒好的酱汁均匀的馓在面饼上，接着上面撒一层奶酪丝，然后再撒上火腿、洋葱丝、青椒丝、玉米粒、虾仁等最后上面再撒一层奶酪丝。

8.烤箱预热210度，将比萨放进烤箱最下面一隔烤15分钟。

9.15分钟后，将比萨拿出，在比萨上撒上再撒一层奶酪丝，盖住下面的菜料。

10.将比萨放进烤箱倒数第二格，在220度烤个5-6分钟左右至奶酪完全融化即可。

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