食材明细:
主料:老豆腐1块,老百叶3张
辅料:葱少许,姜3片,蒜3个,色拉油少许,白糖1勺,香辣酱1勺,黄豆酱1勺,生抽1勺,蚝油1勺,老抽1勺,盐少许
老豆腐烧老百叶的做法步骤:
1,豆腐切厚片,百叶切成菱形块
2,起锅烧水,下入豆腐百叶焯水,去除豆腥味
3,葱姜蒜剁成末
4,起锅烧油,倒入葱姜蒜爆出香味,加入一勺香辣酱,一勺黄豆酱,炒出香味
5,倒入适量的开水,再次煮开
6,下入焯好水的豆腐和百叶
7,加入一勺白糖,耗油,生抽,老抽,翻拌均匀
8,加入少许盐,少许水淀粉,大火入味,稍微收下汁即可
9,起锅装盘,撒上葱花
食材明细:
牛肚400克,萝卜50克,辣椒(红、尖、干)20克,香菜20克,料酒10克,白醋20克,香油2克,猪油(炼制)50克,淀粉(玉米)4克,盐2克,味精2克
酸辣百叶的做法步骤:
1. 牛百叶(牛肚)洗净切丝,锅内放清水及少许盐,烧开,将百叶焯一下,沥干水;
2. 干辣椒切碎末;
3. 萝卜洗净放入盐水泡片刻捞出切成条;
4. 香菜择洗干净切末待用;
5. 锅放猪油烧热,投入干辣椒末、泡菜条、牛百叶丝、料酒、白醋、盐、味精、鸡汤炒匀,水淀粉勾芡,淋香油、撒香菜末即成。
小贴士:
萝卜:萝卜不宜与人参、西洋参同食。
感谢您阅读“97美食网”的《老湾百叶》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛百叶的做法专题,希望您能喜欢!