“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编特意收集和整理了苹果洛神花酒，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
苹果一个，洛神花，酒，冰糖适量
苹果洛神花酒的做法步骤：
1.苹果一个
2.洗净，切片
3.加入洛神花，冰糖适量
4.将酒倒入瓶中，浸过面（这次用的是高度酒，咱湖北的枝江大曲，45%啊！）
5.个月之后过滤装瓶
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苹果蛋花酒酿饮
食材明细：
苹果半只（140g），枸杞子10粒，酒酿2大勺（70g），鸡蛋1只
苹果蛋花酒酿饮的做法步骤：
第1步苹果洗净去皮及核，切块备用；鸡蛋磕入碗中；将苹果块、鸡蛋放入果汁机中，加入酒酿搅打均匀；将果饮倒入小奶锅中，加入枸杞子，灶火上加热煮开锅即可饮用。
小贴士：
酒酿还了食用之外可以用于护肤，将护肤露里添加适量酒酿，涂抹脸部或手部，可以杀菌控油，嫩白肌肤。
洛神小排
食材明细：
洛神花适量，排骨适量，糖适量，姜片适量，盐适量
洛神小排的做法步骤：
第1步洛神花洗净后用开水冲泡5分钟备用小排用热水汆烫10分钟后备用
第2步冷锅烧油，将白糖2勺放入锅中，中火烧热，待锅中糖冒泡的时候，将汆烫好的小排放入锅中翻炒上色，然后加入姜片，倒入事先沏好的洛神花水（花不放入）淹没小排，大火10分钟后，改小火煨10分钟根据个人口味调入盐及少许白糖，再次开大火收汁，加入洛神花闷2分钟即可出锅
小贴士：
1、过节的时候避免不了大鱼大肉，但吃的多了可能就不容易消化，这个时候给餐桌上来一份洛神小排，既可以满足吃肉的需求，又可以无形中将脂肪分解，何乐而不为之呢？2、洛神花又名玫瑰茄，含有营养丰富的天然的果酸、果胶、花青素、维生素C和多种人体需要的矿物质,具有活血化淤，疏肝理气，降血压的功效，并且对肠及子宫颈也具有抗痉挛的功效
洛神花茶饮ＶＳ洛神花果酱
食材明细：
洛神花萼500克，冰糖200克（或者随自己喜欢加减糖量），水450毫升（多可加糖兑成饮料）
洛神花茶饮ＶＳ洛神花果酱的做法步骤：
第1步洛神花萼泡洗干净剥下花萼片，如果保持大块的可以做成果脯，撕小小块的适合做果酱
第2步锅里放适量水，烧开，先把花萼片焯水一分钟杀青把花萼捞起，杀青的水可以留着做任何喜欢的色素产品或者直接加糖再重新煮开喝也行，居然太浪费了，倒了，后来只有后悔！
第3步锅里重新倒入水，加入冰糖再次烧开后，倒入洛神花萼
第4步大火烧开后，有一两分钟就可以用勺子舀出一半的汤水，那就是华丽丽的洛神花饮啦！如下下图！剩下的用小火慢慢煮大约40分钟就会变得比较稠即可关火
第5步因为洛神花要完全凉下来一两个小时左右才会变得粘稠，前面煮的时候不要完全把水煮干了！关火后的果酱放凉后一两个小时便可装进密封无油无水的瓶子里！
蛋花酒酿圆子
食材明细：
糯米小圆子适量，酒酿适量，鸡蛋适量，枸杞子泡发适量，黄糖适量
蛋花酒酿圆子的做法步骤：
第1步小锅水烧开，倒入圆子，煮开，（小圆子浮上来，就差不多是煮透了）；调成小火，倒入4大勺酒酿，一勺黄糖；搅匀；
第2步半分钟后，将打散的鸡蛋慢慢滑入汤内，马上关火，倒入泡好的枸杞即可。
小贴士：
a）不建议将酒酿煮的时间太长，因为那样的话香气会挥发掉很多。b）鸡蛋入锅后，一定要低温，并且迅速搅拌鸡蛋，如此滑出来的蛋花才会格外漂亮。
桂花酒酿元宵
食材明细：
花生粉，糯米粉各90克，猪板油60克 酒酿1大匙，桂花酱1/2大匙。A料：盐1小匙，绵白细糖100克，麦芽糖60克，无宵粉：糯米粉540克 淀粉60克。
桂花酒酿元宵的做法步骤：
1、猪板油去皮，剁碎，放入下班玻璃碗中。
2、加入A料，用手抓拌成泥状。
3、加入花生粉拌匀，再加入糯米粉调整。
4、用力压成扁平块状，先切长条，再切成1。5厘米的立方块备用。
5、糯米粉、淀粉混合过筛均匀，倒入竹箩中；馅料排入漏勺，浸入水中迅速捞起。
6、将馅料摊撒在竹萝中，摇晃竹箩使馅料在粉中滚动，均匀粘裹上粉，取出排入漏勺，迅速放入水中做第二次过水的动作，马上捞出，再放入竹箩中摇晃粘粉，重覆摇晃与过水的动作至元宵摇成适当大小即可。
7、摇好的元宵放入滚水中改小火煮至浮起，1分钟后熄火，捞出盛碗；另一锅中倒水煮滚，加入酒酿及桂花酱即可冲入碗中。
洛神花的介绍-洛神花的做法
洛神花的花萼肉质多汁，并可提取天然食用色素。洛神花的花萼同时还可药用，其味酸、性寒，具有清热解暑、利尿降压、养颜消斑、解毒、解酒等功效。现代研究表明洛神花含有类黄酮素、原儿茶酸、花青素、异黄酮素以及丰富的氨基酸、维生素、糖类、有机酸、无机盐等化学成分。
洛神花的介绍洛神花原产于非洲，是热带和亚热带干旱地区的锦葵科植物。植株体态形似草棉，直立，高达1米余，主干多分枝，花在夏秋间开放，花期长，花冠黄色，萼片和副萼玫瑰红色，茎、叶柄也常为淡玫瑰色，每当开花季节，红、绿、黄相间，十分美丽可爱。它是非洲人民，尤其是非洲阿拉伯民族和西非人民广为栽种的经济植物。
洛神花的营养成分。
洛神花的花萼肉质多汁，并可提取天然食用色素。洛神花的花萼同时还可药用，其味酸、性寒，具有清热解暑、利尿降压、养颜消斑、解毒、解酒等功效。现代研究表明洛神花含有类黄酮素、原儿茶酸、花青素、异黄酮素以及丰富的氨基酸、维生素、糖类、有机酸、无机盐等化学成分，能降低胆固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、减少动脉粥状硬化，可有效地预防心血管疾病的发生。此外洛神花还有保肝、抗癌的作用。
洛神花的特点。
形似草棉，直立，高达1米余，主干多分枝，花在夏秋间开放，花期长，花冠黄色，萼片和副萼玫瑰红色，茎、叶柄也常为淡玫瑰色，每当开花季节，红、绿、黄相间，十分美丽可爱。它是非洲人民，尤其是非洲阿拉伯民族和西非人民广为栽种的经济植物。植物的花萼种子、茎和叶子都可利用。花萼（鲜品或干品）具有降血压、抗坏血病和利尿的药效，并且对支气管炎和咳嗽病有缓解作用。在非洲民间普遍当作饮料，阿拉伯人用花萼泡的茶称为苏丹茶，有的还当作食品的天然色素和调味料。欧洲人很早就从非洲进口花萼干品，用作果子冻、调味清凉饮料等。叶子除有类似花萼的药效外，在医疗外科上用作脓疮的洗涤料，其叶汁还能治脚上的裂口子，茎的表皮是非洲人制绳的主要原料之一。近年来我国在福建等省大面积种植成功，每亩地可收获干花萼二百余斤。除供作出口，也在国内市场上销售。洛神花糖、清凉汽水、果汁等产品颇受欢迎。
洛神花的各种做法
洛神花酒。
取一定数量的洛神花进行分离汁液，然后加进一定比较的水，具体多少是视乎个人喜好。以此法反复提取三次。然后将的出来的液体放进温室发酵，并且隔离，之后将分离除去下沉的酵母，加入部分食用酒精调整酒度，最后封缸，数周后倒缸，澄清过滤得发酵原汁。另取洛神花适量用80℃热水浸泡，一般浸泡3～4次，浸泡汁过滤用作配酒调色。以洛神花发酵汁为酒底，佐以适量的浸泡汁，调整所需糖和酒度，经过滤即得洛神花酒。酒呈宝石红色，晶莹清沏，味道清香，酸甜可口，可作增加食欲、预防和治疗动脉硬化等心血管疾病的食用饮料。
洛神花茶。
洛神花、金莲花、木蝴蝶各1g，用热开水冲沏，加入冰糖调味，无须加盖，待洛神花泡开即可，代茶饮。此茶能清肺热、利咽喉，对支气管炎、咳嗽、咽喉肿痛、扁桃体炎有很好的效果。
山楂络神蜜。
洛神花、山楂干各若干，用水煮沸三分钟，晾凉后调入蜂蜜即得。长期饮用可健胃消食。
洛神花果冻。
洛神花40g，纯鱼胶粉30g，细砂糖100g，水1000ml。先将水煮开，熄火，在水中放入洛神花，加盖焖8分钟，将洛神花捞出，水过滤。过滤后的水加温煮开，熄火，在水中加入纯鱼胶粉和细砂糖，并快速搅拌1分钟。将搅拌好的果冻液分装于果冻模中，冷却后冰箱中冷藏，成型后即可食用。
洛神花软糖
食材明细：
洛神花15朵，水300g，麦芽糖30g，糖30g，盐少许，吉利丁片30g，树薯粉15g
洛神花软糖的做法步骤：
1.将300g的水与洛神花放入锅中，直火煮沸后熄火焖10分钟使其入味
2.过滤出洛神花，取汁备用
3.取100g的洛神花汁与麦芽糖一起放入锅中，再加入糖、盐一起煮至完全溶解后熄火
4.将树薯粉放入碗中，加入95g的洛神花汁混合搅拌呈糊状
5.将4冲入熄火的浆料中混合拌匀，继续加热至浆料呈透明浆糊状
6.加入提前泡软的吉利丁片混合拌匀至胶体完全融化
7.浆料填入模具中，送入冷冻柜中冷冻使其凝固
8.凝固后从模具中取出，表面裹上一层糖粉即可完成
洛神花汤圆
食材明细：
主料：糯米粉150g，洛神花3朵
辅料：自制花生馅适量
洛神花汤圆的做法步骤：
1，糯米面放入盆中。
2，洛神花提前用开水泡。
3，把泡好的洛神花水倒入盆中。
4，揉好。
5，取一勺自制的花生馅包好，揉圆。
6，放入锅中，煮熟捞出即可。
小贴士：
洛神花汤圆基本吃不出酸味，如果用洛神花茶泡汤圆，可适当放点蜂蜜。
菊花洛神茶
食材明细：
洛神花（也叫玫瑰茄）15朵左右，菊花（我用的是贡菊）15朵左右，冰糖一把
菊花洛神茶的做法步骤：
第1步将洛神花放在冷水中清洗2遍，不需要久泡。把菊花洛神花放入壶中，倒入开水，放入冰糖，搅拌均匀后即可。
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