食材明细:
草菇适量,菜心适量,料酒适量,蚝油适量,酱油适量,盐适量,糖适量,淀粉适量,香油适量
蚝油草菇的做法步骤:
第1步菜心入沸水焯一下浸入冷水;草菇洗净,个头大的对半剖开,也用沸水焯一下滤水;
第2步炒锅里放少许油,加1大勺水,烧热后放入菜心炒一下;加盐调味后用水淀粉勾芡后,盛出围在盘子周围;
第3步另起锅烧热后加油烧热,入草菇煸炒,烹入料酒,加蚝油、酱油、糖和少许清水;略烧一会至草菇入味,水淀粉勾芡,淋香油后盛入盘中央即可。
食材明细:
草菇适量,蚝油适量,生抽少量,生粉适量,清水少量
快手蚝油草菇的做法步骤:
第1步蚝油,生抽,生粉,清水调匀热锅热油煸炒草菇
第2步倒入调料起锅前洒上葱花装盘
食材明细:
罐头草菇 1罐
菜心 500g
蒜蓉 5瓣
老姜 3片
盐 半茶匙
蚝油草菇烩菜心的做法步骤:
1、热镬烧油爆香蒜蓉、姜片、盐,倒入洗净对半切的草菇,旺火翻炒3分钟。
2、顺手在侧炉舀一勺热汤,浇入,拌煮1分钟。
3、转文火,添加1汤匙蚝油搅拌均匀,再放入控干水后的菜心段,一起翻拌至菜软滑即可熄火,盛盘。
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食材明细:
草菇适量,面筋适量,香菇适量,油菜适量,蚝油适量,蒜片适量,盐适量,淀粉适量
蚝油草菇烩面筋的做法步骤:
第1步水中加盐与淀粉将油菜浸泡20分钟后洗净沥干水分,烧锅开水,水中滴2滴油与少量食盐,然后放入油菜汆烫,至水再次沸腾后取出过冷水浸泡,沥干水分后码盘备用。草菇一剖为二,香菇切成小块,放入开水锅中汆烫,至水再次沸腾后沥干水分备用。
第2步热锅凉油,将蒜片放入爆香,加入香菇、草菇煸炒出香味,调入老抽、蚝油、糖、料酒、盐及2小碗水,加入面筋大火煮开后,小火煮10分钟。煮到面筋软熟了,勾水淀粉收汁,盛入油菜码成的盘中即可。
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