沙拉鱼卵

东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，想必你家里也有类似的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对烹饪美食有什么心得体会吗？由此，有请你读一下以下的“沙拉鱼卵”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！

食材明细：

熟鱼卵100公克，高丽菜50公克，沙拉酱1小包

沙拉鱼卵的做法步骤：

1.热油锅(油量要能盖过鱼卵)，当油温烧热至约120℃时，放入熟鱼卵以小火慢炸，约3分钟至表皮略呈金黄色后，取出放?。

2.高丽菜洗净后切成细丝，装盘垫底；

3.把作法1的鱼卵切成厚约0.4公分的薄片，铺于作法2的高丽菜丝上，最后挤上沙拉酱即可。

97msw.coM精选阅读

鱼卵小寿

食材明细：

1.油菜花菇蕈泡菜1/2杯，2.豆芽菜5两，青豆仁2大匙，虾仁20只，红萝卜丁1/4杯，蒜末1/2大匙，盐2小匙，香油少许

鱼卵小寿的做法步骤：

(1)豆芽菜洗净后去除头尾并沥干水份，虾仁洗净，以纸巾擦干水份备用。

(2)备一锅沸水，并加入少许盐(份量外)，将青豆仁、红萝卜丁入沸水中川烫约5分钟至熟即可捞起沖凉备用。

(3)起油锅爆香蒜末，再依序放入虾仁、青豆仁、红萝卜丁、油菜花菇蕈泡菜及调味料拌炒片刻，最后加入豆芽菜炒熟，至所有材料全熟入味后即可盛盘。

鲑鱼卵饼堡

食材明细：

吐司4片，培根2片，马铃薯泥200公克，胡椒盐适量，鲑鱼卵150公克

鲑鱼卵饼堡的做法步骤：

1.吐司用圆形模压成圆形，备用。

2.将作法1的吐司放入已预热的烤箱中，用180℃上火加旋风功能？，烤约15分钟，至干酥且表面呈金黄色后取出。

3.将培根放入已预热的烤箱中，用210℃上火加旋风功能，烤约5分钟，至干香后取出，切末备用。

4.将马铃薯泥、胡椒盐、作法3的培根末一起拌匀成馅料备用。

5.取一片作法2的吐司，抹上适量作法4的馅料，上方放置适量鲑鱼卵即可（重复此步骤至材料用毕）。

鲑鱼卵丼

食材明细：

鲑鱼卵120公克，海苔丝1/2杯，万能酱汁1/4杯

鲑鱼卵丼的做法步骤：

1.将鲑鱼卵浸泡在万能酱汁中约10分钟，入味后即可捞起沥干备用。

2.准备一人份的白饭，放入大碗中，上面先舖上海苔丝，再把鲑鱼卵放在海苔丝上，即完成鲑鱼卵丼。

喜欢《沙拉鱼卵》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱沙拉专题，希望您能喜欢！