“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你是不是很想去学一学呢？经过收集并整理，小编为你呈上韩式炒黄瓜，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
黄瓜1根，蒜末，盐1小勺，芝麻
韩式炒黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜切成薄片加入盐和水泡20分钟
2.然后将盐水到掉，黄瓜沥干水分
3.锅烧热少量油，放入蒜末和芝麻炒香后，加入黄瓜翻炒片刻即可出锅装盘
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炒韩式米糕
食材明细：
洋葱，豆芽，米糕条，调料，水，辣白菜，香菇
炒韩式米糕的做法步骤：
1.洋葱切丝炒到软身下豆芽炒一会.
2.放米糕条和调料.加适量的水和切碎的辣白菜煮到米糕软了下点新鲜香菇再煮一会.
韩式炒意面
意面大家都很喜欢吃吧，但是用韩国的辣白菜来炒意面不知道大家有没有试过，今天小编就来教大家做美味的韩式炒意面。
原料：
百味来意大利面100克(细)、杏鲍菇2小根、小香肠1根、橄榄油3大勺
调料：
辣白菜100克、腌辣白菜汤1大勺、蒜片4-5片、盐少许、黑胡椒粉1/2小勺、奶酪粉适量
做法：
1.备齐原料。
2.把辣白菜切成小块;小香肠切片;蘑菇洗净切片备用。
3.烧一锅开水，水开后倒入1小勺橄榄油，防止煮面的时候面黏在一起，也能使煮好的面更有弹性。
4.放入意面，用中小火煮熟。
5.面煮好后盛出来，沥干水分。
6.倒一点橄榄油拌匀，防止面条粘连。
7.炒锅烧热，倒入2大勺橄榄油，烧至温热。
8.放入蒜片和香肠片炒香。
9.倒入辣白菜炒出香味。
10.再放入蘑菇片炒至变软。
11.倒入煮熟的意面。
12.再倒入腌辣白菜汤炒匀。
13-14.放少许盐和黑胡椒粉调味，炒匀即可(辣白菜和腌菜汁都很咸，盐的分量要掌握好)。
15.盛盘，撒点奶酪粉，开吃吧。
小编有话说：以上就是小编教大家做的韩式炒意面，韩式做法的炒意面，味道也是棒棒的。
开胃小菜韩式泡黄瓜
食材明细：
嫩黄瓜适量，胡萝卜（少许）适量，梨适量，糯米糊（少许）适量，韩国泡菜辣椒粉适量，大蒜适量，生姜适量，葱白适量，白芝麻适量，盐适量，糖适量，纯净水适量，乐扣格拉斯密封保鲜盒。适量
开胃小菜韩式泡黄瓜的做法步骤：
第1步黄瓜洗净擦干，切成较粗的条，胡萝卜切丝，加入适量盐、纯净水腌制30分钟-1小时左右；梨去核剁成梨蓉，加蒜蓉、姜蓉、葱白、盐、糖、糯米糊、韩国泡菜辣椒粉、白芝麻混合均匀，成为较浓稠的腌渍料；
第2步将腌好的黄瓜条里的水倒掉，按照一层黄瓜、一层腌渍料的方式填入乐扣格拉斯密封保鲜盒；放入冰箱冷藏室发酵2-3天，室温1-3天即可食用。
小贴士：
1．黄瓜腌制以后会脱水变小，所以最好不要切的太小，太小可能就不脆了；2．纯净水可用凉白开代替，糯米糊就是用糯米煮出来的米粥，也可用纯糯米粉加水煮成糯米糊；3．加入糯米糊、梨蓉发酵以后会有甜味，所以糖的用量不要太多；4．有韭菜的话加入适量韭菜碎味道会更好；5．调制好多腌渍料（要比较浓稠状的），可以事先品尝一下，根据各家口味调整；6．制作任何泡菜，器皿和手都不能沾油，且腌制发酵的时候会出水，所以请选用较大的、密封性好的玻璃、陶瓷器皿最好（推荐乐扣格拉斯，耐热玻璃密封保鲜盒）；7．泡菜做好后最快隔天就能吃，但腌制发酵2-3天最好，最长不要超过6天，且一次不要做的太多，长时间摆放会失去泡菜最美好的口感。
韩式泡菜炒肉片
食材明细：
韩式泡菜100公克，猪五花肉100公克，蒜苗40公克，姜末10公克，辣椒酱1大匙，酱油1小匙，细砂糖1小匙
韩式泡菜炒肉片的做法步骤：
1.韩式泡菜切小段、蒜苗洗净切小片、猪五花肉洗净切薄片，备用。
2.热锅，倒入2大匙沙拉油，以小火爆香姜末，加入作法1猪五花肉片炒至肉片散开变白。
3.于作法2锅中加入辣椒酱炒香，再加入作法1韩式泡菜段、蒜苗片以及其余调味料，以大火翻炒约2分钟至汤汁收干即可。
韩式炒豆干
不想一味的做韩式辣年糕或者拌蔬菜
小妮平时爱吃豆制品所以就来个中韩结合吧
将自己爱吃的豆腐干和韩式糖醋酱融在一起味道一定很赞吧
话不多说赶紧动起手来啦
韩式炒豆干
材料：大喜大韩式糖醋酱1大勺，豆腐干8块，肉糜适量，小青豆适量，清水1碗。
韩式炒豆干的做法
1、将豆腐干洗净，切块；小青豆洗净
2、锅中倒入少量水,将其煮开
3、水开后倒入小青豆，烫熟后盛起备用
4、锅中倒入油，油温升高后加入肉糜煸炒
5、炒至八成熟时倒入切好的豆腐干一起炒
6、煸炒透后加入清水盖上锅盖焖煮片刻
7、水快收干后加入大喜大韩式糖醋辣酱
8、将豆腐干与辣酱充分炒匀，可以试尝咸淡后酌情增加酱的量
9、最后加入小青豆，一起翻炒，炒匀后即可装盘享用啦
美食小贴士
1、豆腐干小妮用的是普通香干，可以使用马桥豆干，味道更赞
2、糖醋辣酱的味道刚好无需添加盐和味精了
3、烧制过程中可以尝尝口味，来调整辣椒的量
网站小提示
豆干和韭菜能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素，是素食者最好的蛋白质补充来源
韩式辣酱炒鸡
食材明细：
鸡肉，盐，酱油，花椒面，淀粉，韩式辣酱
韩式辣酱炒鸡的做法步骤：
1.材料很随便，我是有什么就放什么啦！
2.鸡肉用盐、酱油、花椒面、淀粉味好的。
3.锅中放油，加入洋葱炒香，放入鸡肉。
4.把所有的菜放入，再加入适量的调味料。
5.加入韩式辣酱，炒片刻即可。
韩式辣酱炒鸡肉
吃惯了鲜美的鸡汤，甜香的炖冰糖鸡，偶尔尝试下异国风味的鸡肉，小编甚是喜欢。这道美味的韩式辣酱鸡肉，关键的一步是酱一定要买得正宗，做出来的鸡肉才会有在韩国用餐的味道哦。
材料：鸡腿肉、洋葱、蒜、生姜、油
调味料：盐、蔬菜味精、糖、韩式辣椒酱、番茄酱、辣椒粉
做法：
1、鸡腿肉剔出鸡骨头，把肉切成小块。洋葱切成大牙、蒜切成小瓣、姜切片
2、热锅倒油、将葱姜蒜放入炒香，拨在一边。将鸡腿肉放进油锅中，翻炒。
3、把鸡腿肉和葱姜蒜混合慢炒，炒至香味变浓，鸡肉颜色都有变化，放入一大勺韩式辣酱。
4、用盐、蔬菜味精和糖调味，最后再放一点番茄酱，翻炒均匀后，撒一点辣椒粉翻炒均匀即可。
小编提醒：如果家里人比较多，请各位食客自行加大分量，美味的食物总是不够分的。这碗汤汁拿来下面也不是盖的的，绝对让你对此味道三日不忘。
韩式炒杂菜
食材明细：
粉条50G，方火腿1小块，香菇5朵，黑木耳10G左右，绿尖椒半个，洋葱半个，胡萝卜半根，葱花1汤匙，熟白芝麻适量，盐1/4茶匙，油适量，生抽1汤匙，香油1茶匙，白糖1茶匙
韩式炒杂菜的做法步骤：
第1步木耳泡发后洗净切粗丝，尖椒，火腿，香菇切丝。洋葱，胡萝卜切丝。粉条在温水中泡软，然后剪成10CM左右长，再放到沸水里煮7，8分钟，把粉条煮熟；随后把粉条捞出；过凉水后沥干。
第2步炒锅里放入适量油，油热后放入葱花和洋葱丝，翻炒片刻后，放入胡萝卜丝，尖椒丝，香菇丝，木耳丝，火腿丝继续翻炒。将粉条放入锅中同炒，放入白糖，盐，生抽和香油调味后，即可出锅，装盘的时候撒些熟白芝麻。
小贴士：
1、韩式的粉条偏细；这道菜用中式的粉条即可。2、也可把粉条煮熟后，把蔬菜和火腿丝炒好，然后将粉条和炒好的配菜，以及调味料拌到一起，成为拌杂菜。3、蔬菜和肉类不拘泥于这几种，可以根据自己喜欢的自己搭配。
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