“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面是小编精心为你整理的“生鱼片寿司便当”，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
鲔鱼肉2片，鲷鱼肉1片，花枝肉1片，鲑鱼卵1/2大匙，寿司饭1杯，小黄瓜1片，海苔2片，小鱼卵1/2大匙，生菜2叶，绿花椰菜2朵，紫生菜1/3杯，山葵酱1大匙，酱油1大匙，盐1/2小匙，醋1大匙，冷白开水3大匙
生鱼片寿司便当的做法步骤：
1.)手洗净擦干，双手沾醋及白开水，一手取寿司饭约20公克，握紧成长方形(依序做6个)。
2.)将山葵酱一一涂在鱼片及花枝片中央各少许，再将寿司饭放置其上，轻轻压紧，翻转过来，将鱼片向上摆，大拇指与食指轻压两侧，整理出长方形状，依序做完鱼片及花枝片共四片。
3.)再取一个寿司饭，外围围上海苔，上面放上鲑鱼卵及装饰一片小黄瓜即可。依序做另一个鱼卵寿司。
4.)先将生菜、紫生菜排入经由冷冻结冻过的保鲜盒中，再将做好的生鱼片寿司3个放入；取另一冷冻保鲜盒，亦先将生菜排入，再放入剩下的3个生鱼片寿司及绿花椰菜，酱油可用经济小铝包或小盒装，便当就大功告成了。
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Sashimi/生鱼片
食材明细：
几种不同Sashimi鱼片适量，白萝卜细丝1勺，Wasabi/青芥末酱少许，生抽适量
Sashimi/生鱼片的做法步骤：
第1步Red Snapper和 Tuna的！Salmon/三文鱼的快餐版本！ Again鱼肉本身的质量需超好！
第2步多品种的！有一种！
第3步又...更精致些的Sashimi船！
第4步又一...不是很喜欢的， 但是一种！
第5步分享型的...普同一种组合...
第6步不错的...在日本， 餐馆前基本上都有塑料制品的餐式，用iPhone把你想吃的那套拍下来， 坐进去，向老板点餐！ So Easy！
第7步......
第8步Bento Box/套餐里的一个...
第9步这个套餐里主要包括Udon汤面， Tempuro， Sashimi， 小菜和一碗米饭。在日本的日餐似乎碳水化合物超了吧？
生鱼片拉面的做法
原料： 蓝藻面100克(100gblue-greenalagaenoodles)生鲜大麻哈鱼片100克(100grawsalmonslices)白萝卜丝少许(shreddedchineseradish)熟白芝麻少许(cookedwhitesesameseedsasneeded)
辅料： (1)柴鱼高汤6杯()(6cbonitosoupbroth)酱油1大匙(1tsoysauce)盐1/2茶匙(1/2tsalt)(2)绿芥末2大匙(2twasabipaste)酱油1大匙(1tsoysauce)柴鱼高汤1大匙(1tbonitosoupbroth)熟白芝麻1/2茶匙(1/2tcookedwhitesesameseeds)
做法： 1.将调味料(1)混合，煮开成煮面汁；调味料(2)拌匀成蘸汁备用。2.把蓝藻面放入沸水中煮约2分钟捞出，再放入煮面汁中煮熟后，捞出沥干即盛入器皿中，表面撒上熟芝麻。3.将白萝卜丝、大麻哈鱼鱼片放入另一器皿中，食用时和面分别蘸食蘸汁即可。1.combineseasonings(1)wellandbringtoboilforcookingnoodles.combineseasoning(2)welltomakedippingsauce.2.cooknoodlesinboilingwaterforabout2minutesandremovetoseasoning(1),thencookuntildoneandremovetodrain.thenplaceonservingplateandsprinklesurfacewithcookedsesameseeds.3.placeshreddedradishandsalmonslicesnexttonoodles,thenservedippingsauceonthesideasadip.serve.
tips： 这里是用生鲜大麻哈鱼片，您也可以选自己喜爱的鱼种来搭配。serveanykindofrawfishinsteadofsalmonifdesired.
便当带鱼寿司
食材明细：
寿司紫菜4张，米饭（一半大米，一半糯米，三人量），黄瓜，胡萝卜半根，带鱼400G，火腿肉，寿司醋，沙拉酱，介末，鱼子酱
便当带鱼寿司的做法步骤：
1、大米淘洗干净后，在微波炉煮熟，晾凉待用
2、黄瓜；胡萝卜；洗净控干后和火腿肉一起切小细长条。鸡蛋摊成薄饼，切细长条。
3、带鱼切成与紫菜一般长短，洗净后起锅用水加盐煮熟，晾凉了。
顺着鱼纹挑出长条鱼柳，待用，用带鱼的好处是无小刺，肉质细嫩，材料经济、方便采买
4、一边煮米饭、一边煮带鱼，空出的时间调寿司醋，寿司醋有卖现成的，可家里并不长做寿司
放时间长了要过期，我还是喜欢自己即时DIY。
用醋；盐；糖依个人口味调成寿司醋，趁米饭微热时用筷子搅松后拌入寿司醋调味.
5、拿出一张寿司紫菜铺平在寿司帘上，做寿司一定要买寿司帘，操作时才能让寿司紧致有型。
6、把用寿司醋拌好的米饭用勺子均匀在紫菜上展开、铺平，把黄瓜；胡萝卜；
火腿肉条；鸡蛋条鱼柳放在寿司饭上.
7、用寿司竹帘卷成起。
8、切大小适中的成品，
小贴士：
切寿司时有个小窍门，每切一次，刀要蘸一次水，这样不沾刀，切面也好看。
进食时加上沙拉酱或介末、鱼子酱。鱼腥味全没。
蒸鱼片便当
食材明细：
鲜鱼片3片，葱丝1/2大匙，姜丝少许，辣椒丝少许，小黄瓜1/2条，螺肉1大匙，白饭1碗，香菇1朵，盐1/2小匙，米酒1小匙，糖1/2小匙，香油1/2小匙，盐1/2小匙，糖1/2小匙，香油少许，辣椒少许
蒸鱼片便当的做法步骤：
1.)将材料洗净备用，将鱼片加入调味料(1)蒸6∼8分钟，蒸熟后即可放入便当内。螺肉用热水川烫，立即沖冷水备用。
2.)将小黄瓜切成圆片状，加入螺肉及调味料(2)，炒熟即可放入便当中。
3.)将白饭铺平放入便当内，将香菇炸熟，撒上少许胡椒粉，放在白饭上即可。
花寿司便当
食材明细：
寿司饭2碗、瓠干(15公分)(用柴鱼酱油煮入味) 2条、蛋2个、红豆干2大匙、肉松2大匙、小黄瓜1条、火腿1片、保洁膜1张、竹帘1个、冷藏式便当1个
调料：
海苔片2片、蛋皮2片、鱼卵1大包、海苔粉末1大包(以上寿司外表口味)
花寿司便当的做法步骤：
1、将寿司饭作好待凉，其他材料分别洗、切好备用，并将蛋打散煎成蛋皮切长条状备用。
2、将竹帘上铺保洁膜1张，先将寿司饭置于中央均匀铺平，左右各留1公分边，尾端留3公分，依序将所有材料铺在饭的中央，提起前端向另一端压紧，并用竹帘捲好固定，一边拉紧，两头压紧，再取下竹帘。切成八等分备用。
3、先拿4片分别包上海苔片及蛋皮，包之前先取下保洁膜，包上海苔皮或蛋皮后，再把保洁膜包回来即可。
4、另4片分别沾上调味料，一样先取下保洁膜沾好后，再包回，即可放入便当中。
寿司饭卷便当
食材明细：
寿司饭卷4块，大枣100克，碧娇果100克，猕猴桃2个，杏仁50克
寿司饭卷便当的做法步骤：
第1步材料：寿司饭卷4块、大枣100克、杏仁50克、猕猴桃2个、碧娇果100克；先吧寿司饭卷装入铺了生菜的便当盒；
第2步加入分装好的大枣和碧娇果；最后塞满猕猴桃和杏仁就可以了
“便当”火腿寿司小方
食材明细：
主料：海苔两片，火腿适量，米饭一碗
辅料：盐适量，芝麻适量，糖适量，苹果醋适量，香油适量
“便当”火腿寿司小方的做法步骤：
1，盆里适量米饭，盐，糖，芝麻，苹果醋，香油，搅拌好！
2，方火腿适量，切片！
3，海苔隔帘铺好，把米饭均匀摊好！
4，取一片海苔铺盖米饭上面，用刀切三份！
5，用刀切小段，两段寿司小方叠加，夹入两片火腿！
6，成品！
7，成品！
8，成品！
9，成品！
小贴士：
可以蘸着番茄酱吃，味道不错！
日式三文鱼生鱼片(2)
食材明细：
主料：挪威三文鱼净肉３００克
辅料：生姜２片 日式姜２块 紫苏叶或生菜叶，黄瓜花，番芫荽，日本绿芥末膏
调料：日本浓口酱油各适量
日式三文鱼生鱼片的做法步骤：
1、三文鱼净肉切成厚约３毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。
2、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。
3、将日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，然后随装好盘的生鱼片一同上桌，即成。
花寿司便当的做法
[原料/调料] 寿司饭(参考寿司饭作法)2碗 瓠干(15公分)(用柴鱼酱油煮入味)2条 蛋2个 红豆干2大匙 肉松2大匙 小黄瓜1条 火腿1片 保洁膜1张 竹帘1个 冷藏式便当1个
(1)海苔片2片 (2)蛋皮2片 (3)鱼卵1大包 (4)海苔粉末1大包(以上寿司外表口味) [制作流程] (1)将寿司饭作好待凉，其他材料分别洗、切好备用，并将蛋打散煎成蛋皮切长条状备用。 (2)将竹帘上铺保洁膜1张，先将寿司饭置于中央均匀铺平，左右各留1公分边，尾端留3公分，依序将所有材料铺在饭的中央，提起前端向另一端压紧，并用竹帘好固定，一边拉紧，两头压紧，再取下竹帘。切成八等分备用。 (3)先拿4片分别包上海苔片及蛋皮，包之前先取下保洁膜，包上海苔皮或蛋皮后，再把保洁膜包回来即可。 (4)另4片分别沾上调味料(3)(4)，一样先取下保洁膜沾好后，再包回，即可放入便当中。
冷藏盒先放入冰箱冷藏后取出，再放入花寿司，即可达保鲜目的。
便当带鱼寿司的做法
便当带鱼寿司的做法
主料：寿司紫菜4张，米饭(一半大米，一半糯米，三人量)，黄瓜，胡萝卜半根，带鱼400G，火腿肉，寿司醋，沙拉酱，介末，鱼子酱
便当带鱼寿司的做法
1、大米淘洗干净后，在微波炉煮熟，晾凉待用
2、黄瓜;胡萝卜;洗净控干后和火腿肉一起切小细长条。鸡蛋摊成薄饼，切细长条。
3、带鱼切成与紫菜一般长短，洗净后起锅用水加盐煮熟，晾凉了。
顺着鱼纹挑出长条鱼柳，待用，用带鱼的好处是无小刺，肉质细嫩，材料经济、方便采买
4、一边煮米饭、一边煮带鱼，空出的时间调寿司醋，寿司醋有卖现成的，可家里并不长做寿司
放时间长了要过期，我还是喜欢自己即时DIY。
用醋;盐;糖依个人口味调成寿司醋，趁米饭微热时用筷子搅松后拌入寿司醋调味.
5、拿出一张寿司紫菜铺平在寿司帘上，做寿司一定要买寿司帘，操作时才能让寿司紧致有型。
6、把用寿司醋拌好的米饭用勺子均匀在紫菜上展开、铺平，把黄瓜;胡萝卜;
火腿肉条;鸡蛋条鱼柳放在寿司饭上.
7、用寿司竹帘卷成起。
8、切大小适中的成品，
便当带鱼寿司的小诀窍
切寿司时有个小窍门，每切一次，刀要蘸一次水，这样不沾刀，切面也好看。
进食时加上沙拉酱或介末、鱼子酱。鱼腥味全没。
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