食材明细:
鱼肉片50克,肉片50克,虾3尾,豆腐1块,牛蕃茄4个,高丽菜100克,金针菇20克,草菇30克,葱1/2根,蒜末20克,鱼板5片,沙拉油20㏄,清香汤底1000㏄,盐1/2茶匙,鸡粉1/4茶匙,细砂糖1茶匙
蕃茄什锦锅的做法步骤:
1.牛蕃茄洗净去蒂;豆腐切四等份;高丽菜洗净沥干切片;金针菇洗净沥干;葱洗净后切段;草菇洗净;虾洗净;鱼肉片洗净;肉片洗净,备用。
2.将作法1的牛蕃茄压成泥状后,备用。
3.将作法1的高丽菜片放入沸水中汆烫至熟,捞起备用。
4.再将作法1的肉片放入沸水中,汆烫去血水杂质,捞起备用。
5.再将作法1的虾、鱼肉片放入沸水中,汆烫去杂质,捞起备用。
6.取一锅,将上述所有食材,依序放入锅中,备用。
7.热一锅,加入沙拉油,放入蒜末爆香后,再倒入作法2的蕃茄泥略炒,再加入清香汤底、调味料、鱼板拌煮至沸腾后,盛入作法6的锅中,再加热至滚即可。
食材明细:
汤底:8罐,茄汁鱼罐头1罐,盐少许,煮物料:5只,中捲1只,文蛤10颗,洋葱1/4颗
蕃茄海鲜锅的做法步骤:
1.先将所有煮物料洗净。
2.草虾去壳;中捲、洋葱切圈形备用。
3.取一锅,将汤底材料全部放入锅中以大火煮开后,放入作法2的洋葱圈,转中小火略煮3分钟。
4.将其余所有煮物料放入作法3的锅中,以大火煮熟即可享用。
食材明细:
主料:牛肉250克,蕃茄三个
辅料:番茄酱3大勺
配料:料酒一小勺,生粉两小勺,糖少许,盐姜汁少许,醋少许,鸡粉少许,胡椒粉少许
蕃茄炒牛肉的做法步骤:
1,牛肉切薄片,用料酒、盐、鸡粉、姜汁、胡椒粉和生粉腌制5分钟。
2,蕃茄去皮,纵向切成块,一个蕃茄大概切8块。
3,再来调个汁,番茄酱2大勺(可以依个人喜好随意添加),加少许醋和糖,如果觉得不好掌握可以蘸一点尝尝,醋和糖不能太多,给番茄汁加点味儿就行,也可直接用蕃茄沙司,不用调制。
4,好了,开始操作了!非常简单:锅里放适量油,烧热,倒入牛肉片翻炒。
5,翻炒至变色,加调好的番茄酱汁,快速炒匀。
6,再加入蕃茄翻炒均匀,再放一大勺番茄酱,然后快速炒匀,至蕃茄变软即可,不可炒太久,不然牛肉的口感就老了。
食材明细:
牛肉片300公克,红番茄2颗,葱2支,蒜头2颗,高汤1杯,盐少许,嫩精1/4小匙,糖1小匙,酱油1小匙,酒1大匙,水4大匙
蕃茄牛肉片的做法步骤:
1.蕃茄去蒂切片;葱切段;蒜头切片,备用。
2.牛肉片以所有腌料拌匀放置腌约30分钟备用。
3.热锅,加多些油,冷油放入作法2的牛肉片,快速炒开至变色,马上捞起沥油备用。
4.作法3锅中留少许油,爆香作法1的葱段、蒜片,再放入蕃茄片炒香。
5.加入高汤煮至沸腾,加入作法3的牛肉片炒云,再加盐调味即可。
食材明细:
牛肉片300g,红蕃茄300g,冬粉1把,盐酌量,沙拉油1大匙
蕃茄牛肉煲的做法步骤:
(1)蕃茄切十字用开水烫熟切片。
(2)冬粉剪短用开水泡软。
(3)将1大匙沙拉油放入锅中烧热后倒入蕃茄略炒,放入砂锅中加4杯水煮沸,放入冬粉及下肩胛肉片同煮,用盐调味即可。
健康食疗《蕃茄牛肉锅》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了蕃茄牛肉专题,希望您能喜欢!