“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实要做好每一道菜，就要研究其中的方法，你找到了哪些有趣的菜谱呢？小编特别为你收集的“莴笋胡萝卜杏鲍菇炒虾仁”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
莴笋1颗，胡萝卜小半个，杏鲍菇1个，老虎虾6个剥虾仁，黄酒、淀粉、盐、糖、胡椒粉各适量。
莴笋胡萝卜杏鲍菇炒虾仁的做法步骤：
1、将莴笋削皮洗净，胡萝卜和杏鲍菇洗净，以上三种材料全部切滚刀块；2、虾仁洗净控水用少量盐和黄酒腌10分钟再放入少量淀粉拌匀；3、将盐、糖、胡椒粉用少量淀粉调成芡汁待用；4、锅烧热放油，将胡萝卜和莴笋下锅炒至胡萝卜和莴笋变色，放入虾仁和杏鲍菇炒熟，倒入芡汁调江薄芡即可。
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清炒胡萝卜杏鲍菇
食材明细：
杏鲍菇适量，青椒适量，胡萝卜适量，生抽适量，葱适量，盐适量，姜适量
清炒胡萝卜杏鲍菇的做法步骤：
第1步杏鲍菇胡萝卜切滚刀块，青椒切块，姜切片，葱切葱花。锅里倒油，烧热倒入葱花和姜片爆香，再倒入杏鲍菇胡萝卜，煸炒到杏鲍菇发软。
第2步倒入生抽，调入盐翻炒均匀。大火把锅里炒出的水收一下。
第3步放入青椒炒断生即可。
胡萝卜炒虾仁怎么做好吃 胡萝卜炒虾仁
胡萝卜炒虾仁
最近过节过的总是吃大鱼大肉的真是吃腻了，其实过节真的老这么吃对人身体非常不好的，可是又能怎么办呀，谁家不都是预备一大堆么，不然来人你给人吃青菜，人家以为你不够重
食材配方
主料：
虾仁
150g辅料：
胡萝卜
适量盐
适量姜丝
适量葱
适量生抽
适量
做法 共11个步骤
1.准备好食材
2.葱姜切丝，胡萝卜切条
3.盆里放上水加入几滴橄榄油和盐
4.将切好的胡萝卜焯烫变软
5.炒锅烧热加入玉米油，加入葱姜丝煸炒
6.下入虾仁煸炒到变色
7.将焯好的胡萝卜加入
8.加入适量盐
9.加入适量生抽
10.翻炒均匀即可
11.出锅装盘开吃
胡萝卜拌莴笋
食材明细：
莴笋400克，胡萝卜100克，盐5克，味精3克，胡麻油5克，香油5克
胡萝卜拌莴笋的做法步骤：
1.莴笋去根、叶、皮，切成片；胡萝卜洗净，切成片。
2.莴笋、胡萝卜用沸水焯一下，捞出投凉，沥干，放盘内，莴笋垫盘底，上面放胡萝卜片，加精盐、味精、花椒油、香油调匀即成。
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