“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？以下为小编为你收集整理的双耳听芹，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料银耳50克，黑木耳50克。辅料西芹20克，红椒末5克。调料精盐5克，味精5克，白糖3克，白醋3克，辣椒油少许。
双耳听芹的做法步骤：
1、将泡发好的银耳、黑木耳择洗干净后放入盆内待用。西芹刮去皮丝改刀切片，起锅上火，倒入清水，烧沸后将西芹片汆透过凉，控出水分。
2、将汆烫好的西芹片放入小盆，加适量精盐、味精拌匀入味后，围摆在盘周一圈。
3、将银耳和黑木耳加入适量精盐、味精、白糖、白醋、辣椒油拌匀后堆放在盘中间，再撒红椒末即可上桌。
小贴士：
特点
颜色亮丽，口味咸鲜。
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麻油双耳
食材明细：
泡发白木耳40公克，泡发黑木耳60公克，辣椒丝5公克，蒜末10公克，盐1/6小匙，细砂糖1小匙，乌醋2小匙，香油1大匙
麻油双耳的做法步骤：
1.将黑、白木耳沥干水份，切去蒂头后切小块，放入碗中备用。
2.于作法1碗中加入辣椒丝、蒜末及所有调味料拌匀后即可。
凉拌双耳
食材明细：
银耳适量，木耳适量，小葱适量，盐适量，海鲜酱油适量
凉拌双耳的做法步骤：
第1步泡银耳和木耳，洗净切好，切小葱放入双耳上，盐少许。点火,锅热后放油少许烧热,放入海鲜酱油，比油稍多点。
第2步放入葱花，关火。浇到木耳和银耳上．拌匀
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