“凤凰展彩堂（蒜蓉蒸扇贝）、金球辉影照（酱皇龙凤球）、丽影瑶池舞（鲍参烩鱼翅）”你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你是不是在研究这些菜谱呢？你不妨看看桂香黑椒豆腐，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
酱油少许红辣椒一根桂花一汤匙豆腐一块，加上“味好美”现磨黑胡椒粒盐巴少许淀粉少许
桂香黑椒豆腐的做法步骤：
1、先把豆腐切片备用红椒剁碎备用
2、把豆腐放入锅中煎成略金黄色不要太焦备用。
3、锅中放入少许水、酱油、鸡精、加入细磨的“味好美”现磨黑胡椒粒、桂花、红椒碎、再放入调好的湿淀粉，汤变稠就可以了。
4、把汤倒入煎好的豆腐中，大功告成。
小贴士：
豆腐切的不要太薄，要稍厚点吃起来才不会干干的
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桂香卤素鸡
我一直很相信缘分的，包括饮食。
从春天开始，就想做这个菜，机缘未到吧，一直没有动手做，如果不是参加活动，我还是不知道什么时候会着手来做这道菜。
其实，也不是奖品的吸引，而是因为我十分钟情于豆制品的食物，无论拿它做什么没有我不喜欢的。
又因我的一位朋友吃素，几次和我说，让我多做一些素食来让她学习，很多的因，终得今日的果，品尝美食的同时，怀一颗感恩的心，念人生之缘，自当珍惜。
桂香卤素鸡
主料：素鸡4张（豆腐皮）香菇50克
调料
桂皮花椒大茴丁香料酒酱油香油白糖
1.素鸡4张（豆腐皮）
2.香菇50克
1.桂皮花椒大茴丁香（另外放了白芷良姜香叶干红辣椒未拍照）
2.料酒酱油香油
3.白糖
桂香卤素鸡的做法
1.香菇洗净泡发，因为香菇的水可以利于，所以提前洗净香菇。
2.泡发好的香菇切成细丝备用。
3.豆腐皮洗净，留一张备用，其他三张切碎。
4.炒锅放油，将切碎的豆腐皮放进锅内，加芝麻油、酱油、白糖炒匀使其入味。
5.豆腐皮碎炒好后铲出备用。
6.香菇丝放入锅内，同样加入芝麻油、酱油、白糖翻炒均匀。
7.炒好后铲出备用。
8.一张豆皮等份分开备用。
9.取寿司竹帘做铺垫，将豆腐皮放在上面，均匀的将炒好的豆皮碎铺在上面。
10.将香菇丝在上面摊平。
11.从一端慢慢的卷起来。
12.在底边处用水淀粉抹一下，防止开裂。
13.用棉线将卷好的素鸡腿缠紧备用。
14.将缠好的素鸡腿放入笼屉蒸约八分钟取出。
15.晾凉后将棉绳去掉备用。
16.炒锅放油适量，武火烧至七成热。
17.将晾凉的素鸡腿下入锅里炸制。
18.素鸡腿呈金黄色时捞出沥油备用。
19.将调味料洗净装入调味盒内，锅内添加水，如果有老汤的，可以用老汤，我的这次用的是之前存放的老汤，老汤用的时候又稍微加了一些新的水和调料，等汤烧沸腾后，下入炸好的素鸡腿，文火煮10分钟后，关火，将素鸡腿泡在汤里，静待入味。
20.可以一直泡在汤里，也可以在入味后捞出存放。
21.吃的时候，将素鸡腿切片，放在盘里，浇上香油即可。
切的时候，忍不住拿起一片吃，不去亲自做亲自尝，是无法体会此时口中的滋味，活着，能做自己想做的，吃自己想吃的，就是人最大的幸福啊。
乘着太阳尚未升起，端着盘子在远离狂拍，此时被美食陶冶的心情，是十分的美好。
这款桂香卤素鸡，其实也是一款药食兼得的美食，该菜具有温肾助阳、温胃强身的功效，当然，功效是有，如果仅仅今天吃那么一回，估计起的作用也不大，食补是徐徐渐进的。
因菜本身所具备的药食之功效，所以，此菜适用于胃寒呃逆、呕吐、脘腹冷痛、肾阳不足所致的阳痿等症。
此菜食材与制作方法、调味均是日常生活中最普通的用料，易于推广食用，而它的味道，老实说，是很不简单的，吃了这么多美食的我，在素鸡腿进口的那一刻，味蕾还是被那种复合的味道给激活了，它是十分的兴奋的在品味入口的味道，各种原料融合的无法再分出彼此，新的香料产生，是造成这种无法言语味道的原因。
黑椒什锦香煎肉
食材明细：
梅花肉1盒，胡萝卜1根，洋葱1/2个，红甜椒1个，黄樱番4-5个，生菜叶适量，烤肉酱适量，蒜蓉香辣酱适量，豉油适量，黑胡椒碎适量，椒盐适量
黑椒什锦香煎肉的做法步骤：
第1步猪梅花肉1块洗净用厨用纸拭干水分，用刀背将肉块轻轻拍松，分切成2CM见方的小肉块，调入烤肉酱、蒜蓉香辣酱、豉油及现磨黑胡椒碎拌匀，搁冰箱冷藏腌制2个钟头以上备用。胡萝卜洗净去皮切滚刀块，洋葱切块，甜椒洗净去蒂去籽切块、黄樱番逢中一切为二，生菜洗净手撕片状备用。
第2步平底锅烧热注油，五成油温时将腌制好的肉块铺入锅中，煎至金黄焦香翻面，将另一面也煎香。将煎香肉块拨至锅边，胡萝卜、洋葱及红甜椒黄樱番倒入锅中央就着底油煸炒；将锅中所有材料翻炒均匀，锅内均匀撒点椒盐，淋上1小匙豉油炒匀，起锅前将生菜叶撒入锅中，兜炒两下即可连锅端上桌。
感谢您阅读“97美食网”的《桂香黑椒豆腐》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜椒菜谱专题，希望您能喜欢！