红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，想必你家里也有类似的菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你最难忘的菜谱是什么呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的雪花糕(1)，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
洋菜1/4两，水4杯，糖1杯，奶水1杯，白色玉米粉7大匙，蛋白3个，椰子粉1/2杯
雪花糕的做法步骤：
(1)玉米粉加1/2杯水调化备用。
(2)洋菜泡软，加4杯水煮溶后，入糖煮化，接着放入奶水拌匀，再将玉米粉水加入，并一边搅动，使成浓稠状。
(3)蛋白打发，将(2)料倒入，边倒边调打均匀，再倒入模型中，撒上椰子粉待凉，入冰箱冷藏，食用时取出切块。
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椰汁雪花糕
食材明细：
椰浆适量，牛奶适量，玉米淀粉适量，糖适量
椰汁雪花糕的做法步骤：
第1步玉米淀粉加牛奶和椰浆稀释，边加热边下适量的糖，一定要很勤劳的搅动，不然玉米淀粉非常容易沾锅。熬成稠稠的糊状即可。
第2步倒入模具内放凉，再收到冰箱冷藏室即可。以下是倒出来的半成品。切成自己喜欢形状以后，再裹上椰丝，就是漂亮的成品椰汁雪花糕啦。。。
鲜奶雪花糕怎么做好吃 鲜奶雪花糕的做法
鲜奶雪花糕
這是一個超簡易做法的【鮮奶雪花糕】，和其他一般的雪花糕做法不大一樣,簡易版的作法真的超级簡單，口感却一樣滴好，是小朋友们很喜歡的一道奶凍甜品哦！^-^
食材配方
主料：
鲜奶
90g椰奶
150g鲜奶油
150g辅料：
鱼胶粉
12g细白糖
30g干椰丝
5汤匙
做法 共9个步骤
1.材料图。
2.小锅中倒入鲜奶，煮至微热时加入白糖和鱼胶粉。
3.椰奶和鲜奶油也倒进，用小火同个方向来搅拌。
4.拌至全部材料混合均匀，汤汁变浓稠即可离火放边待凉。
5.便当盒包上一层保鲜膜。（以方便脱出便当盒）。
6.把冷却后的雪花糕用筛过滤到便当盒中，放入冰箱冰镇1,2个小时。
7.脱模后去掉保鲜膜，切成适量大小的方块状。
8.滚上一层干椰丝，或是花生粉，黄豆粉自己喜欢的都行滴。
9.满口的椰香和奶香。。。【奶香雪花糕】。
绿茶桂花糕(1)
食材明细：
主料：绿茶粉1匙，糯米粉100克，粘米粉50克，干桂花适量
辅料：水140克
配料：糖35克
绿茶桂花糕的做法步骤：
1，把糯米粉、粘米粉、绿茶、糖放在一大碗内
2，加入水
3，所材料拌成糊状
4，隔水放在蒸锅中，小火边蒸边搞拌成半熟粉糊
5，取出粉糊，洒下桂花
6，均至均匀
7，把粉糊放在蒸盘中，手里沾点水，把粉糊压平
8，再洒点桂花
9，中火放蒸锅中约蒸20-30分钟
10，把绿茶桂花糕晾凉切件即可食用
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