毛豆既富含植物性蛋白质,又有非常高的钾、镁元素含量,维生素B族和膳食纤维特别丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外,夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。
材料:
主料:毛豆1000克,,
辅料:八角2个,桂皮1小块,香叶2片,干辣椒3个,精盐2茶匙,辣酱1茶匙,
双味毛豆的做法步骤:
1. 用细盐水泡洗毛豆,再将毛豆摘剪好二边。
2. 备好八角桂皮干辣椒香叶。
3. 将毛豆下锅并加入清水。
4. 再加入冲洗好的香料并加入一大匙细盐。
5. 煮至断生出味后即可,煮好分打一半毛豆出来。
6. 控好水后加入一匙老干妈调味。拌好后就是一份香辣版本的毛豆。
食材明细:
芒果适量,鲜奶油适量,牛奶适量,白糖适量
奶味冰激凌的做法步骤:
第1步奶油(这会儿的奶油一定要放在冰箱里啊)100克倒入容器中用打蛋器打发倒入100克牛奶,50克白砂糖,继续打发,我其实觉得我做的时候牛奶放的有点多,可以少放点牛奶这样冰淇淋会更绵软
第2步芒果切成小粒放入切剁器中
第3步用切剁器将芒果打成泥,这款切剁器完全环保,直接拉上面的小线就可以将水果粒打成泥,而且特别好清洗,用于给宝宝打水果泥什么的将打好的芒果泥倒入刚才打好的奶油里
第4步用打蛋器继续打发打发好的液体倒入到特百惠冷冻保鲜盒里
第5步盖好盖放入冰箱4-6小时冰淇淋就成功了,可以再加上点水果,特别好吃。
小贴士:
自己做的冰淇淋首先就是打发,一定要用打蛋器,别打算用手自己打,累死您也打不出来!打发的充分做出来的冰淇淋就更轻柔奶味十足,配上水果更是吃着过瘾,关键是零添加,老人孩子吃都健康
食材明细:
鸡蛋100克,大葱5克,盐2克,味精1克,姜3克,猪油(炼制)20克
奶味蛋汤的做法步骤:
1. 鸡蛋磕入碗内调匀;
2. 将葱花、精盐、味精、白糖、姜末、猪油加入汤碗内调匀待用;
3. 锅内放猪油烧热,下蛋炒,待蛋液结块时,加入适量开水,然后用旺火烧至汤色乳白,蛋香味出来时,出锅倒入装好调料的汤碗内即可食用。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
地瓜500克,豆腐皮250克,白糖、盐、味精、胡椒粉各适量
双味地瓜的做法步骤:
1、地瓜洗净,制熟,去皮,分成两份备用。
2、取一份地瓜切成菱形块,摆放盘中央,淋白糖玻璃芡汁。
3、另一份地瓜制成蓉,用豆腐皮包起,卷成卷,用芹菜丝扎口,浇入鲜汁,摆放于蜜汁地瓜周围即成。
创新说明
此菜改变传统地瓜做法,提高了成菜的档次。
小贴士:
特点
一菜双味,香嫩适口。
黄盛和 (福建)
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