食材明细:
苹果2个,胡萝卜1根,蜜枣3颗,猪腱肉500g,老姜2片,盐1茶匙
苹果萝卜煲猪展的做法步骤:
苹果洗净切成4瓣,去核备用。胡萝卜去皮切滚刀块。蜜枣洗净备用。
猪腱肉洗净切块。大火烧开煮锅中的水,放入猪腱肉块汆烫2分钟,捞出洗净。
汤煲中注入冷水,大火加热至沸腾,放入苹果块、蜜枣、胡萝卜块、猪腱肉、老姜片,大火加盖煮沸后再煮10分钟,然后调成小火煲煮1.5小时,上桌前调入盐即可。
小贴士:
在水质不够好的地区煲汤时,往往会因为水质对汤的品质产生影响。这时,可以使用“熟水”来煲制汤品。“熟水”也就是经过熟制烧开过的水,市售的蒸馏水就是又方便又实惠的选择。
食材明细:
猪腱肉大块,虫草花,蜜枣,桂圆肉,姜片
虫草花猪腱汤的做法步骤:
1.虫草花洗净浸泡5分钟
2.所有材料冷水下锅,加够足够的清水(连同浸泡虫草花的水)
3.大火煲开后转小火1小时
4.来一碗吧!添加了蜜枣和桂圆肉,汤质非常的清甜
食材明细:
猪腱肉50g,马铃薯1/2块,红萝卜1条,海带结100g,干白饭1/2碗,卤花干1/2块,卤汁:1/2杯,水1/2杯,蒜少许,辣椒少许,乌龙茶包1包
猪腱家常饭的做法步骤:
1.卤花干切块。
2.猪腱(先以滚水烫过)、红萝卜切滚刀块与葱蒜下锅卤20分钟。
3.海带结、马铃薯切滚刀块放入作法2锅中一起卤约10分钟。
4.将所有材料捞起摆放入便当中再淋上少许卤汁即可。
食材明细:
菜干一扎,猪腱肉500克,胡萝卜一个,蜜枣2粒
秋冬季清热润肺的猪腱肉煲菜干汤的做法步骤:
第1步猪腱肉切大块,放进水里煮开,捞出冲洗干净浮沫;菜干提前几个小时浸泡,挤干水分,捞出切成段,再清洗一遍;
第2步胡萝卜削皮切块,菜干挤干水分,猪腱肉飞水,蜜枣冲洗一下;把全部材料放进汤锅,加入8~10碗清水;
第3步大火煮开后,继续大火15分钟;转慢火煲2个小时;
第4步放盐调味即可。
食材明细:
主料:鸽肉300克,猪腿肉240克,椰子肉(鲜)200克,银耳(干)20克,
辅料:枸杞子10克,
调料:姜3克,盐3克
银耳椰子猪腱瘦鸽汤的做法步骤:
1.鸽肉洗净;
2.银耳浸至发大,洗净;
3.银耳放入开水中煮5分钟,过冷水,滴干;
4.椰子肉、枸杞洗净;
5.把水烧开,放下鸽肉、猪腱,开水中煮5分钟,取起洗净;
6.把水放入煲内煮开,下鸽肉、猪腿、椰子肉、银耳、杞子、姜煲开;
7.慢火再煲3个半小时,下盐调味即可。
小贴士:
健康提示:
益肠明目、轻身耐饥、降压通便
食物相克:
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
食材明细:
猪手,花生米,姜,红枣,葱,绍酒,清水,盐,味精,白糖
花生煲猪手的做法步骤:
1.鲜猪手去净毛,砍成块,花生米泡洗干净,生姜切片,葱切花.
2.烧锅加水,待水开时放入猪手,煮去其中血水,倒出冲洗干净.
3.将猪手,花生米,红枣,姜片,绍酒放入高压锅注入清水,大火上气后,小火20分钟关火.放气后调入盐,味精,白糖,撒上葱花即成.
小贴士:
贴心小提示 这道汤补脾养血,滋中益气,猪手不仅是美肤良品,现代营养学研究表明,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白质,对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用.
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