食材明细:
春笋150克,鸡蛋300克,植物油20克,香油5克,盐3克,大葱5克
笋丁炒蛋的做法步骤:
1. 将鸡蛋磕入碗内打散;
2. 春笋洗净,切成小方丁;
3. 炒锅注油烧热,放入笋丁炸片刻,捞出控油,与葱花一同放入蛋液内搅匀;
4. 炒锅注油烧热,倒入蛋液、笋丁翻炒至蛋液裹匀笋丁时,加入精盐,淋入香油,撒入味精即可。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
莴笋200克,豆豉25克,葱花、蒜泥、姜末各适量调味料豆瓣酱1大匙,精盐、胡椒粉适量,料酒、白糖、味精各1小匙,鲜汤、香油适量
豆豉笋丁的做法步骤:
1、莴笋洗净切丁,用少许精盐、葱花、姜末、料酒、味精拌匀码味。
2、炒锅内放油烧热,下入豆豉、豆瓣酱、葱、蒜泥、姜末爆香出色,接着入少许鲜汤烧沸,调入精盐、胡椒粉、白糖、味精勾成豉香汁,起锅装入碗中待用。
3、烧热油,下笋丁炒一下,将豉香汁倒入翻炒入味即可盛出。
好吃伴侣
炒制此菜时,火候不可过大过猛,豆豉的味道才能烧入莴笋中。
食材明细:
竹笋,肉糜,鸡蛋,葱,盐
笋丁焖蛋的做法步骤:
1.竹笋焯水切丁,肉糜调好味,鸡蛋两个或三个打散;
2.炒熟肉糜,下笋丁翻炒均匀;
3.加水没过肉末笋丁面,煮开,调好咸淡,浇进蛋液;
4.焖至锅内余少量汤汁,撒葱花增色增香,即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《笋丁肉馅》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了笋的做法专题,希望您能喜欢!