“百年美眷庆好合（干贝芋头糕）、佳偶永结齐同心（咖哩豆沙酥）”，我们到餐馆，首先找的是菜单，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你记得哪些菜谱呢？或许"太师饼（茶花饼）"是你正在寻找的内容，我们后续还将不断提供这方面的内容。
太师饼又称茶花饼，是我国湖北的特色点心，在历史的长河里已经渡过一千多年。自从《琅琊榜》开始播放之后，温柔贤淑的静妃娘娘所做的太师饼就开始在大江南北知名起来。中华民族的美食总是这么让人沉迷，让人忍不住想把它复刻出来。
主料：
中筋面粉350g、猪油175g、冷水120g、低筋面粉250g
馅料：
白糖50g、火腿丁适量、猪油25g、茶花适量
做法：
1、揉面：先用低筋面粉(250g)与猪油(125克)和成酥面;再用中筋面粉(350g)、猪油(50g克)、冷水(120g)，分3次掺入揉成面皮
2、白糖、火腿丁、茶花、猪油加入碗中，拌成糖腿馅儿
3、先将揉好的面皮摊平，把酥面放当中包起来褂平、卷起用刀切成50个小团，把每个小团用手按平，包上糖腿馅儿，再按平成饼状
4、烤箱预热180度，烤20-25分钟即可
小贴士：
没有茶花可以用桂花代替
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又白又大的馒头可是非常好吃的，但是如何才能蒸出又白又大的馒头呢?小编为你支招，面粉加一物做出营养美味白馒头，爱吃馒头的小伙伴们赶紧来看看。
馒头的营养价值
馒头是由面粉制作而成，面粉的主要成分也是淀粉，但是同时其他成分和微量元素的含量也较高，尤其是蛋白质;
馒头有利于保护胃肠道，胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
市面上的馒头，很多商贩为了使馒头的卖相好看，添加禁止使用的增白剂，或用硫磺熏蒸馒头。食用这种馒头，会引起中毒或其他疾病。
那么如何自己蒸出又大又白的好吃的馒头呢?
1、兑碱检查法：
若想使馒头蒸的又白又大，兑碱是否合适至关重要。兑碱后揪块面团闻闻，放在舌尖添添，若有酸味则碱少;若有涩味则碱过。将面团一切两半，截面蜂窝呈蚕豆眼状则碱少;呈芝麻眼状碱多。
2、冷水上屉法：
将蒸锅内放好冷水后，便可将生馒头上屉。这样，在整个加热过程中，馒头和冷水的温度同步逐渐上升，可使馒头受热均匀，蒸出馒头又白又大，即使和面时发酵时间欠佳，也可得到极大改善。
做好馒头还有4个关键：
1、也可以用老面发面，据说酵母粉发面更营养，加入白糖可以让馒头更香，但不要放太多，揉面的最高境界就是三光：面光、盆光、手光，这是初学都必学的哦。
2、发酵的时候可根据天气而定，夏天发时间短一些，冬天则长一些。
3、做馒头是最简单的面食，不是很复杂，关键看你揉面的时间长短，揉的时间越长这馒头越筋道，就越好吃，一般最少揉15分钟，如不怕累可以再加5分钟左右哦。
4、蒸时锅盖上用重点碗或盆扣住，周围用干净毛巾盖住以防漏气，而且多焖几分钟可以使馒头皮不沾，蒸馒头时下面一定要放布，否则下面会很干，我试验过的。
结语：以上就是小编带来的内容，这样又白又大的馒头怎么蒸出来的呢?赶紧来学吧!
馒头很适合早上吃，早餐可是三餐中最重要的，那么看看早餐该怎么吃才营养呢?》》》早餐怎么吃才有营养早餐一种吃法缩短寿命20年
早餐怎么吃才有营养早餐一种吃法缩短寿命20年
早餐，是我们一日三餐中的第一餐，也是一天中最重要的一餐，这餐吃不好就会让人没有精神，甚至会体力不支，而且早餐一种吃法缩短寿命20年，下面就跟着小编来看看，到底什么吃法这么恐怖。
早餐这样吃易短命
不吃早餐，惹来三高：
调查显示，38.54%的人不能坚持每天吃早餐，4.16%的人甚至从来不吃。英国伦敦帝国学院研究发现，不吃早餐，大脑会释放出需要高热量的信号，导致午餐和晚餐摄取垃圾食品的几率大增。长期如此，肥胖症、高血压、高血脂和糖尿病等都会找上门来。美国哈佛大学的研究还证实，这种做法会使患心脏病危险增加27%。
早餐吃太快，患癌风险高：
调查中有60.42%的人在10分钟内吃完早餐，5分钟内吃完的占9.38%。对此，马冠生指出，狼吞虎咽最直接的影响是消化不良。美国南卡罗来纳医科大学研究指出，咀嚼不细，胃肠负担加重，患上胃食管反流的几率大大增加。日本神经内科医学博士米山公启说，吃饭太快无法激发脑神经活动，人会变笨。
日本大阪大学还研究发现，吃饭速度太快会导致肥胖几率翻倍。而且，多数人不顾食物太烫就匆忙吃完，长期高温饮食可能会诱发癌症。越来越多的研究显示，饮食过热和食道癌等多种消化道疾病息息相关。
早餐不营养，反应跟不上：
早餐不仅要吃，更要吃好，但调查发现，国人普遍不够重视早餐的营养搭配，吃的内容较单一。马冠生说，早餐质量差，造成血糖水平相对较低，不能及时为大脑提供充足能量，易出现心慌、乏力、注意力不集中等问题，大大降低工作和学习效率。
美国印第安纳大学医学院詹姆斯鲍尔奇博士指出，吃得单一会导致机体缺乏必需的维生素、矿物质等，甚至严重阻碍血液循环。美国弗吉尼亚联邦大学研究显示，早餐吃得越丰盛，血糖、血脂控制得越好，减肥效果也越显著。
早餐街头买，卫生难保证：
记者调查发现，街头早点摊卫生条件堪忧，很多摊主都是一边找钱一边加工食品，摊子多设在路边，灰尘、汽车尾气此起彼伏。大连市中心医院营养科主任王兴国告诉记者：炸油条、油饼需要大量用油，小贩很可能用地沟油。
即使正规油，经反复烹炸，有害成分也会越聚越多。另外，国际食品包装协会秘书长董金狮指出，多数早点摊提供的塑料袋质量不过关，将高温食物装入其中，会析出重金属和化学物质，有致癌危险。
早餐第一口吃什么最养胃
五壳根茎类不但含丰富的糖类，还可以快速提供人体所需要的基础能量，就像汽车必须要有汽油才能行走一般。一顿营养的早餐，可以选择稀饭、馒头、萝卜糕、吐司、燕麦、全壳类脆片作为主食，或是挑选较粗糙的五壳根茎类，像是全麦面包、杂粮粥等。
早餐是补充奶类的好机会。乳制品是高品质蛋白质的来源之一，同时含有丰富的钙质，一般常吃的食物中，没有一种钙质含量能与奶类相比。利用早餐时间来摄取奶类，像是一杯牛奶、羊奶、低糖优酪乳等都是很好的选择，奶类的钙质除了与骨骼发育有关之外，同时具有增进神经与肌肉对刺激的感应。
换句话说，即具有稳定情绪之作用。因此，在早上来一杯牛奶，或是豆浆也不错，再来煎一颗荷包蛋，都是可以吃到优质蛋白质，让我们一早看起来精神抖擞、充满活力。
早餐如果能够补充水果，品质会更好!水果为维生素A、C丰富的来源，并含维生素B群、纤维质、与矿物质，不但具有刺激食欲的作用，同时可促进肠道蠕动以及维持体内酸碱平衡，吃水果不但能养顏美容，而且让我们一早看起来容光焕发、美丽又动人喔!
比方说，我们可以选择吃清粥配青菜，或是来个生菜沙拉，火腿叁明治中搭配小黄瓜。而在早餐后吃一个苹果、橙子或半根香蕉会更好。
结语：最重要的早餐往往人们最没有时间做的，但也要吃的尽量好一些，千万不要为了省时省时间而随便一吃。
喝豆浆的好处秋季早餐喝它美容养颜益气
秋季干燥，温度也有所下降，很适合喝豆浆。早餐喝豆浆是一个很好的选择哦!喝豆浆都有什么好处呢?小编为你推荐几种美容养颜益气的豆浆，好喝又养生，超级赞哦!
1.密法黑芝麻糊
蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。养颜美容、益智健脑。
2.红枣莲子豆浆
黄豆50克浸泡6-16小时;将15克莲子肉泡至发软;将红枣(去核)15克红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入50克白糖，搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。
3.五豆豆浆
将黑豆、豌豆、花生米、青豆、黄豆按1：1：1：1：3的比例配好，浸泡6至12小时后洗净，用豆浆机做好。五豆豆浆食疗功效：降胆固醇，对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用。
4.枸杞豆浆
黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。黄豆浸泡6-16小时，备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
5.黄豆浆
黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
6.红枣枸杞豆浆
将干黄豆60克洗净、泡好，红枣15克去核洗净，枸杞10克装入豆浆机，做熟可饮。补虚益气、改善心肌营养、安神补肾，对心血管疾病患者有一定的益处，增强人体免疫功能。
7.花生豆奶
黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。黄豆浸泡6-16小时，备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。润肤，盒肺气、补虚。
8.芝麻蜂蜜豆浆
豆浆70克，黑芝麻20克，蜂蜜40克，水1200毫升。黄豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。养颜润肤、乌发养发。
9.芝麻黑豆浆
黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。将花生与黑豆浸泡6-16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
10.蜂蜜豆浆
绿豆35克、黄豆40克充分浸泡，洗净后装入豆浆机网罩，加适量清水，煮好后稍凉调入蜂蜜即可饮用。蜂蜜养颜豆浆食疗功效：美容润肠，滋润五脏，补气益血。
11.豆浆冰糖米粥
黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。养颜润肺，盒肺气。
结语：以上就是小编带来的内容，多喝豆浆好处大大，美容养颜又益气哦!赶紧来喝吧!
你对豆浆都有哪些误解?》》》空腹喝豆浆好吗盘点豆浆的误解
空腹喝豆浆好吗盘点豆浆的误解
豆浆，是中国最具特色的传统饮品，很多人都习惯早餐吃豆浆和油条，不管是否健康，早已经成为一种习惯。但大家对豆浆还是存在着一定的误解，像空腹到底能不能喝豆浆，隔夜的豆浆是否能喝这些都是人们比较关注的问题，下面小编将老板姓最关注的问题进行解析，一起来看看吧。
误解一：空腹不能喝豆浆。
这种观点没有依据。空腹喝豆浆不会对健康产生任何影响，但对于一些有胃病的人(如胃炎患者)来说，空腹喝豆浆可能对胃部造成刺激，进而会感到不舒服。但对于健康人而言，饿了时喝一杯甜豆浆不仅有利于营养物质的补充，还能增强饱腹感。
误解二：和牛奶相比，中国人更适合喝豆浆。
有传言称，从生理结构和饮食习惯来说，中国人更适合喝豆浆，因为中国人吃谷物较多，相对于牛奶，豆浆和谷物营养更互补。事实上，中国人的体质不适合喝牛奶的说法纯属误传，从营养成分上来说，两者各有特色，牛奶不仅含有豆浆中没有的维生素A和D，其中的钙也高于豆浆，而豆浆含有牛奶中没有的大豆异黄酮、大豆低聚糖和膳食纤维等保健成分。因此，豆浆和谷物营养更互补的说法也没可靠依据。中国人在喝豆浆的同时，也应该适量喝牛奶。
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饼
食材明细：
主料：全蛋1个，面粉一些，水一些
辅料：葱花少量
饼的做法步骤：
1，把材料都放入盆中。搅拌均匀。
2，把混合的液体都放入锅中。
3，烙完出锅即可。
黄金菜饼饼
食材明细：
青萝卜半根，鸡蛋一个，面粉适量，胡萝卜一根，土豆一个，盐少许，孜然粉适量，花椒粉适量
黄金菜饼饼的做法步骤：
第1步将青萝卜、胡萝卜和土豆洗净去皮，用蔬菜刨刨成细丝，加入少许盐，用手抓过,放置三分钟后，去除浸出的汁液，备用。取面粉，加入温水和鸡蛋，按一个方向搅拌成糊状，面糊稍稀一点为好。
第2步把去除汁的菜团放进面糊，放入适量的孜然粉、胡椒粉和盐，搅拌至均匀。不粘锅放入少许油，待油温烧热，盛一勺面糊，用勺子压平，待一面煎成金色后翻面，继续煎至两面金黄，即可出锅。
小贴士：
我做这个菜饼饼的时候，青萝卜、胡萝卜和土豆各占一份。大家可以按照自己的喜好改变比例，也可随意添加其他的蔬菜，同样好吃！这个材料不仅可以做菜饼饼，也可以做成丸子。在调面糊时候应该稍微稀一点，避免在加入菜丝时太干，那样饼饼太硬就不好吃了。喜欢蘸着调料吃的话，可以配以番茄沙司或是辣酱等食用，也很好吃的！
绿茶花生汤圆
食材明细：
主料：糯米粉适量，糖粉适量，水适量，绿茶适量，澄粉1大匙，花生酱适量，花生仁适量
绿茶花生汤圆的做法步骤：
1，备材料
2，花生仁炒香碾碎拌在花生酱里面，糯米粉与糖、水、澄粉拌成光滑面团，绿茶泡
3，把粉团分成均等小份
4，擀开粉团，放上花生馅
5，包好的汤圆
6，用碟子装好汤圆加盖中火蒸
7，约蒸13分钟左右，放凉
8，把汤圆放进盛了绿茶的碗中，即可食用
小贴士：
汤圆可凉吃也可热吃
汤圆可以以水煮熟
菠菜饼
食材明细：
菠菜10根，西红柿1个，鸡蛋3个，面粉1小勺，黑芝麻少许，盐，香油，大蒜1瓣，意面酱1小勺，发菜少许，小苏打1克，樱桃两个
菠菜饼的做法步骤：
1.菠菜洗净焯水切成末，西红柿切丁放入碗内，打入鸡蛋、面粉、小苏打、香油搅拌成糊状;
2.锅内倒入香油烧至七成热，加入搅拌好的糊糊，小火煎至两面金黄，洒上黑芝麻再两面煎一下;
3.盛出盘内在额头部分放上发菜，用两个樱桃做眼睛，大蒜放在鼻子的位子上，嘴上放上一小勺意面酱，再将三颗小菠菜放在头顶，一个童话版本的三毛小姑娘就出世啦!
小贴士：
经验分享: 1、一定要少放面粉,不要放水,菠菜和西红柿里面有水份,如果看着太干可以适量加点水; 2、这个糊状就是平时煎饼时一样;沾着意面酱吃很好吃; 3、加点小苏打会让饼更蓬松,增加它的口感。
太阳饼
食材明细：
油皮：，中筋面粉310克，糖粉30克，猪油80克，色拉油40克，水140克，酥皮：，低筋面粉200克，猪油85克，内馅：，糖粉135克，麦芽糖40克，黄油50克，盐1/2小匙，低筋面粉70克，水5克
太阳饼的做法步骤：
1.制作油皮：面粉过筛后，依次加入糖粉、猪油、色拉油，拌匀，再分次加水，揉成团，松弛30分钟
2.制作酥皮：面粉过筛后，加入猪油，揉成团
3.将油皮分割成30克/个
4.将酥皮分割成15克/个
5.取一个小油皮，包入一个小酥皮，收口捏紧，松弛15分钟
6.将油酥皮按扁，翻面擀成牛舌状，卷起，松弛15分钟，再重复两遍
7.将内馅的原料除了水之外拌匀成团，再加水拌匀，分成15克/个
8.将每个油酥皮擀成圆片，包入一个内馅，收口捏紧朝下，整形成圆形，松弛10分钟后略压扁，再松弛20分钟；烤箱预热，160度，中层，上下火，30分钟
小贴士：
TIPS： 1、所有水的用量都不可一次加入，应逐次加入，根据面粉的吸水情况来决定具体用量，油皮、酥皮和内馅的软硬度接近耳垂 2、松弛过程十分必要，否则容易开裂
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