“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你看过这类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“银杏龙虾佐冬虫”，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。
食材明细：
主料：龙虾300克，银杏8个，枸杞2克，甜黑豆2个，冬虫夏草0.5克，猕猴桃1个。调料：盐3克，米酒5克，胡椒3克，蒜苗10克，葱20克，姜25克，清汤30克，湿淀粉3克，色拉油300克。
银杏龙虾佐冬虫的做法步骤：
1、猕猴桃去皮，切厚0.5厘米的片，垫入盘中；先将蒜苗、米酒、盐、姜、葱、胡椒放入蒸笼中，上面放龙虾大火蒸10分钟，取出冷却将虾肉整个剥离，放在猕猴桃片备用。
2、枸杞入沸水中小火煮0.5分钟捞出，摆放在猕猴桃上；银杏入沸水中大火煮3分钟至熟，捞出放在虾肉上。
3、冬虫夏草用水泡至回软，入烧至八成热的色拉油中小火浸炸0.5分钟，取出摆在虾肉上，用甜黑豆点缀。
4、锅内放入清汤，用湿淀粉勾芡后出锅，浇在虾肉上。
保健功效
有调解肺呼吸功能，明目益精，滋补肝肾，润肺止咳，抗衰老，保护肝脏等功效。
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炭烤龙虾佐芦笋老酒醋酱汁
食材明细：
白芦笋3支，绿芦笋1支，红洋葱少许，蒜苗少许，蕃茄丁少许，蒜头少许，黑橄榄少许，酸豆少许，鳀鱼少许，辣椒碎末少许，老酒醋少许，特级橄榄油少许，龙虾一只
炭烤龙虾佐芦笋老酒醋酱汁的做法步骤：
1.首先将鳀鱼以特级橄榄油炒香。
2.接着加入辣椒碎末少许、红洋葱、蒜苗及蕃茄丁快炒。
3.将新鲜白芦笋与绿芦笋切成丁块。
4.将白芦笋丁与绿芦笋丁加入步骤2.中，一併快炒，再拌上老酒醋。
5.最后将步骤4.所完成的佐料，淋在炭烤龙虾即可。
菜青虫寿司
鳄梨果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有“森林奶油”的美誉。除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
材料：
主料：鱼肉200克，米饭1碗，
辅料：牛油果1个，黄瓜1根，鸡蛋1个，食盐2茶匙，白糖2茶匙，白醋半汤匙，胡椒粉1/3茶匙，柠檬适量，橄榄油1茶匙，，
菜青虫寿司的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 鲑鱼用1茶匙盐，胡椒粉，柠檬汁，少许橄榄油腌10分钟。
3. 上锅蒸10分钟。
4. 切碎备用。
5. 黄瓜切丝，鸡蛋摊皮。
6. 米饭做好拌入1茶匙盐，糖，白醋。
7. 海苔铺好，把米铺平压紧。
8. 反过来，紫菜那面放鱼肉，黄瓜，蛋饼丝。
9. 卷起来。
10. 牛油果切薄片码放在上面。（包保鲜膜在压一下。寿司店还用火*枪烤了一遍牛油果。）吃的时候搭配寿司酱油和芥末即可。
抵抗衰老的护肤菜-银杏双冬北极虾
食材明细：
银杏果适量，冬菇适量，冬笋适量，野生北极虾15只，青红椒适量，柱侯酱适量，香葱适量，白糖适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，姜适量
抵抗衰老的护肤菜-银杏双冬北极虾的做法步骤：
第1步将买回来的野生北极虾常温下自然解冻（千万别拿热水化），冬笋、冬菇切丁，葱切末、姜切片、青红椒斜刀切丁。锅内做开水，放入银杏果飞水捞出待用，冬笋和冬菇也分别飞水，捞出待用。
第2步锅内放少许油，放入姜葱煸香放入柱侯酱煸出香味，投入解冻了的野生北极虾翻炒。锅内加入冬菇丁，冬笋丁加汤加生抽、白糖、盐、鸡精调味，待翻炒均匀，加入银杏果略炒，淋少许麻油即可出锅装盘。
蜜汁银杏
食材明细：
白果(鲜)50克，蜂蜜50克，糖桂花10克，白砂糖150克，淀粉(豌豆)3克
蜜汁银杏的做法步骤：
1.将银杏（即白果）敲碎外壳,剥掉,放入清水锅中煮约10分钟,捞出,剥去外衣,洗净.
2.净锅置火上,倒入清水400克烧沸,放入银杏稍煮,加入白糖,蜂蜜,用湿淀粉勾芡,撒入糖桂花即成.
小贴士：
具有敛肺气,平咳喘,止带浊,缩小便的功效.蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
银杏白菜
食材明细：
大白菜(小白口)300克，油菜20克，白果(鲜)15克，盐5克，味精2克
银杏白菜的做法步骤：
1. 白菜心去根，顺长切条，叶相连。油菜择洗干净。
2. 锅中加水烧开，将白菜烫一下，捞出。
3. 取砂锅，放入白菜、油菜，加上汤、银杏、精盐、味精，上火慢炖熟透即成。
小贴士：
白菜要选心嫩的部分，上汤一定要好，不要加油。白菜与辣椒同食可以促进肠胃蠕动， 帮助消化。
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