食材明细:
冬笋200克,油皮100克,植物油20克,酱油3克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,香油5克,盐3克,味精2克
豆皮炒冬笋的做法步骤:
1. 将冬笋去皮洗净,切成斜刀块;
2. 豆腐皮(油皮)切成四方块;
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4. 炒锅注油烧至五成热,下入豆皮炸至金黄色,捞出控油;
5. 炒锅注油烧热,放入笋块煸炒,加入精盐、酱油、白糖、水烧片刻,再放入豆皮;
6. 烧开后用水淀粉勾薄芡,淋入香油,撒入味精即可。
食材明细:
豆皮100公克,包心白菜500公克,胡萝卜25公克,香菇6朵,青葱1枝,姜片10公克,高汤100㏄,盐少许,胡椒粉少许,鸡粉1/4小匙,酱油1/2小匙
豆皮炒白菜的做法步骤:
1.豆皮切块;包心白菜洗净切片;芹菜、胡萝卜切片;香菇泡软切片;青葱切段;姜切片,备用。
2.热锅,加入2大匙沙拉油,炒香作法1的青葱段、姜片,再放入香菇片、豆皮块炒香。
3.于作法2的锅中加入胡萝卜片、包心白菜片炒软,接着加入所有调味料与高汤,拌炒均匀即可。
喜欢《海米炒豆皮》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒荷兰豆专题,希望您能喜欢!