“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编花时间专门编辑了香炸俩样，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
用料主料：羊肉、糯米纸、银鱼配料：南瓜、鸡蛋、面包糠调料：色拉油、淀粉、盐、味精
香炸俩样的做法步骤：
1、羊肉加调料制成馅，用糯米纸包好，拍淀粉，拖蛋液，蘸面包糠，炸成金黄色，码入盘中。
2、银鱼调味腌制后用蛋清和淀粉和成糊，用色拉油炸成白色成熟，摆放盘中即可。
小贴士：
制作关键
调制好馅的比例，掌握好炸制的油温。
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香炸牛扒
食材明细：
沙朗牛排2片，低筋面粉2杯，全蛋汁1颗，小麦胚芽粉1杯，沙拉油100㏄，黑胡椒粉少许，盐少许，迷叠香少许，A1牛排酱3小匙
香炸牛扒的做法步骤：
1.先将沙朗牛排两面均匀洒上黑胡椒粉、盐、迷叠香，同时用手稍微按摩一下，使肉质柔软更能均匀入味，稍微腌约2分钟，再依序沾裹上低筋面粉、全蛋汁、小麦胚芽粉后备用。
2.热锅，放入沙拉油以中火烧热至190℃，慢慢放入作法1的牛排两面各煎约1分钟，起锅沥干油份。
3.作法2的牛排与生菜一起摆盘，淋上适量牛排酱即可。
香炸“鱼排”
食材明细：
山药300克，芝麻100克，植物油25克，番茄沙司10克，盐3克，胡椒粉3克，大葱5克，姜2克
香炸“鱼排”的做法步骤：
1. 分别将葱姜切末；
2. 山药去皮后洗净，切成厚片，上锅蒸5分钟后取出，晾凉，用刀压成泥，加葱姜末、精盐、白胡椒粉调匀成馅；
3. 将馅均匀地分成8等份，逐个压成厚片，两面均匀地蘸上一层芝麻，制成鱼排生胚；
4. 炒锅注油烧热至五成热，下入鱼排，小火炸片刻捞出，改刀成片装盘，食用时蘸番茄沙司即可。
小贴士：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
香炸沙丁鱼
沙丁鱼因其富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙等惊人的营养价值，被称之为人体营养补给的的发电站。如果我们每日的钙质摄取量不足的话，持续的缺钙会导致骨头脆弱，而最终引起骨质疏松。我们的身体需要足够的矿物质，沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人，所以深受人们的喜爱。
沙丁鱼含有丰富的DHA，能预肪胆固醇过高及心脏病、血栓病，除此之外常吃沙丁鱼的话更能活化脑部，能充份提高记忆力及学习能力，有助儿童智力发育，亦能降低老年人罹患失智症的风险。
在这个海鲜大量上市的季节，是时候到市场上多买些鲜鱼回来变换花样滴进行食补，估计是这个季节最需要做的事情了。
香炸沙丁鱼
食材：新鲜沙丁鱼500克，葱姜各10克，鸡蛋1枚，淀粉适量，花生油适量
调味料：盐适量，料酒适量，胡椒粉适量
香炸沙丁鱼的做法
1.先将沙丁鱼清去鱼鳞、鱼鳃和内脏，洗净备用；
2.清理干净的沙丁鱼内放入适量食盐、料酒及葱姜片腌制15分钟左右；
3.将鸡蛋加入沙丁鱼中，加入干淀粉一起搅匀，使鱼体均匀粘上糊状；
4.锅烧热加入适量花生油，待油温至八成热时将裹匀糊的沙丁鱼一条条放入油中，中火炸制；
5.待一面炸制金黄色再反转炸制另一面，待两面炸至金黄色出锅。
美食小贴士
1、沙丁鱼鱼体通常不大，腌制时间无需太长即可入味。
2、干淀粉无需加入太多，能均匀粘附在沙丁鱼身即可，否则淀粉太多炸制时过多的淀粉将还会沉淀入锅底，引起糊锅。
3、油温不要太低，八成热的油温下入可以保证鱼熟不脱糊。
酥脆的外皮包裹着鲜美的鱼肉，足够多的营养如核爆发般地在你肌体内迅速扩散开来！！
网站小提示
苦瓜和沙丁鱼不能一起吃:沙丁鱼与苦瓜同食，会引起荨麻疹。
香炸蚕豆
几种蚕豆吃法中，我最喜欢这一种了
油炸的怕热气又担心不健康BUT偶尔一下下啦，没关系没关系没关系
吃货都是这么说服自己的^^
香炸蚕豆
原料：蚕豆、肉馅、香葱；面粉
香炸蚕豆做法
1、将蚕豆、肉馅、香葱混合；
2、调入适量的盐、鸡精、胡椒粉；
3、放入适量的面粉和清水，混合成面糊；
4、锅中烧热油，大火，将一团团的蚕豆炸至表面金黄，即可。
网站小提示
月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用，具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效
蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分，其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用，对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。
感谢您阅读“97美食网”的《香炸俩样》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炸汤圆专题，希望您能喜欢！
