“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编特地花时间为你收集并编辑了金菇五彩豆腐牛肉煲，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
鸡精，胡萝卜，牛肉，五彩豆腐，金菇，酱油，陈醋，蚝油少许，胡椒粉，盐，色拉油，淀粉
金菇五彩豆腐牛肉煲的做法步骤：
1.材料准备~胡萝卜，菠菜等蔬菜汁添加到豆腐里出来的效果就很不同了，哈哈，颜色真喜欢~
2.豆腐切成片，还有胡萝卜~
3.主角是牛肉里脊和牛肉汤宝~
4.趁牛肉还没解冻的时候把肉切成片，然后用刀背拍松~
5.这个过程很重要，用冷水泡10几分钟，目的是让牛肉里面的血水泡出去，使牛肉的口感更嫩~
6.然后捞出来挤干水，再放入盐，鸡精，酱油，胡椒粉，少许蚝油，陈醋一起搅拌均匀，再撒一些淀粉，最后放一点色拉油
7.豆腐和金针菇胡萝卜摆锅里~其实这个步骤只是为了拍照好看，下锅一煮造型就散了~
8.放入汤宝加盖小火煲15分钟~如果喜欢吃嫩的豆腐可以在多煮下！
9.热乎的金菇五彩豆腐牛肉煲出炉，冒着浓浓的热气，香味飘了出来~
小贴士：
1.趁热赶紧上桌，汤味很不错，我想如果有番茄的话加一个或许更美~可是因为厨房的灯光不足，所以看照片的效果实际上差好远，很遗憾啊~ 2.吃这个牛肉汤煲配米饭就很不错，创意有营养，热乎又美味的一顿~！
97mSw.com相关阅读
五彩牛肉粒
五彩牛肉粒与香脆核桃的美味邂逅
五彩牛肉粒是我家经常做的一道快手菜，一次无意中加入了烤过的核桃粒，给我带来了大大的惊喜，口感真好，真没想到香脆的核桃跟五彩牛肉粒的无意邂逅，会带来这么美好的味道，真好吃呀！软糯的玉米，嫩滑的牛肉，香脆的核桃，几种不同的滋味融汇在一起的美味，特别的好吃。
最近玉米挺便宜的，我买了不少，晚上有空的时候就剥出玉米粒，分装在保鲜盒里，放在冰箱冷冻保存，想吃的时候就抓几把出来，配搭点肉丁一炒就是一道菜了，五彩缤纷的美味又养眼，让人心情大好。
玉米、青豆、胡萝卜是我家冰箱长期有存货的，一是易于保存，二是有营养，三是喜欢吃。就这样素炒粒粒好吃，加点牛肉丁、猪肉丁或者鸡肉丁一起炒也好吃。
最近，我妈回家了，下班有饭吃的日子也就告一段落，回到我下班买菜做饭的生活，现在的季节，天黑得特别早，下班的路上就天黑了，一般都不再下班再买菜，改为早上去买，如果哪天想吃鱼的话，就会下班去买，其他就早上买了放冰箱里了，没什么特殊的话，一次买三天的菜，呵呵，新买的西门子三门冰箱很给力，太爱它的零度保鲜了，肉呀，菜呀，放几天都跟刚买回来一般新鲜呢。
五彩牛肉粒
材料：牛肉、甜玉米、糯玉米、青豆、胡萝卜、核桃
调料：生抽、生粉、盐、白糖
五彩牛肉粒的做法
1、核桃扳碎成小粒，放进烤箱150度，烤10分钟左右至香脆（没有烤箱可以放油锅炸香脆）；
2、牛肉切丁后用生粉、油拌匀，腌10分钟，热油锅，倒入牛肉不用翻炒；
3、淋入少许热水，盖上锅盖煮3分钟；
4、揭开锅盖，加入生抽和少许白糖翻炒至牛肉完全变色；
5、把炒至8成熟的牛肉盛起备用；
6、重新热油锅，放进胡萝卜丁煸炒至软身；
7、倒入青豆和玉米，翻炒均匀；
8、加入少量清水，大概浸过材料的2/3，煮10分钟；
9、放盐调味；
10、加入牛肉丁，翻炒至酱汁浓稠即可关火（酱汁不用完全收干，留一点点会更好）；
11、关火后倒入核桃粒；
12、翻炒均匀即可。
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
沙茶金菇牛肉煲
食材明细：
A.牛肉400公克，金针菇80公克，红萝卜片60公克，冬粉60公克，B.蒜末30公克，姜末15公克，盐1/2小匙，糖1小匙，香菇精1/2小匙，沙茶酱2大匙，米酒1大匙，水200㏄，酱油1小匙，香油2小匙，米酒1大匙，水1大匙，太白粉少许
沙茶金菇牛肉煲的做法步骤：
1.牛肉切条状，加入所有腌料腌至入味；冬粉泡水至软，备用。
2.取一砂锅，倒入适量的沙拉油，放入材料B爆香，加入调味料A及作法1的牛肉条、冬粉、金针菇、红萝卜片，以中火不断拌炒至收汁即可。
感谢您阅读“97美食网”的《金菇五彩豆腐牛肉煲》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛肉炖汤专题，希望您能喜欢！
