“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你记得哪些菜谱呢？小编为大家呈上收集和整理的冰雪蛋奶南瓜(1)，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
鸡蛋，南瓜，牛奶，白糖
冰雪蛋奶南瓜的做法步骤：
1.第一次做的话强烈建议你买个小一点的南瓜~虽然做法很简单，但不一定所有人都喜欢。
2.把南瓜的顶部取下来，最好完整取下来（可以做个盖子），把南瓜内部的囊取下来~籽什么的去干净。
3.准备下南瓜里面要放的东西~把2个鸡蛋打匀，和牛奶混合，放入糖~~最好能放微波炉叮下~
4.把鸡蛋牛奶液倒入南瓜里面，盖上南瓜盖子。
5.锅提前烧热水（多放些水）~开了后把南瓜放在蒸笼上~蒸，大概要蒸3小时~~反正南瓜熟透为止~你可以选择等里面的鸡蛋牛奶凝结（类似鸡蛋糕），如果有鱼焦粉的朋友可以选择南瓜熟透后，放入鱼焦粉水搅匀（量不要太大，1-2勺就可以，用热水化开）。
6.熟透的南瓜，放凉，盖上保鲜膜~放入冰箱冷藏（用了鱼焦粉的，因为南瓜里面是液体，所以需要冷藏时间比较长，一晚上吧）。
7.第2天早上打开冰箱取出南瓜，一切2半，怎么样，有点神奇的样子~南瓜心品种哦！
小贴士：
蒸的时候由于时间很长，可能会干锅~，注意补水，（切记~） 如果你们家的蒸锅放入南瓜后不能盖上蒸锅盖子，你可以找个不锈钢盆子，盖在上面。
97Msw.com相关知识
蛋奶布丁
食材明细：
鸡蛋1个，牛奶130ml，细砂糖25g
蛋奶布丁的做法步骤：
1.牛奶和砂糖小火加热，并不断搅拌，知道砂糖完全融化
2.牛奶静置到温温的状态，倒入打散的鸡蛋搅拌均匀
3.搅拌好的蛋奶液反复过筛几次，直到顺滑无泡沫
4.倒入模具
5.把蛋奶模具放入烤盘，并在烤盘中注入没过容器1/3的清水
6.烤箱预热170度，水浴法烤25-30分钟即可
蛋奶香饼
食材明细：
鸡蛋2个，白糖10-20克（视口味），玉米油10克，牛奶20克，低筋面粉50-55克（视吸水率）
蛋奶香饼的做法步骤：
第1步鸡蛋、白糖、玉米油，电动打蛋器搅拌。我的打蛋器搅拌了接近10分钟，蛋糊打到如图粘稠度。
第2步蛋糊中先加入20克牛奶，再逐步加入50-55克左右的低筋面粉，一定要一边搅一边加，既要注意过干，也不要太稀（如图稀稠度即可）。平锅放入适量玉米油，锅温热，倒入面糊（不要大火急火，蛋奶液面糊容易糊锅的）。
第3步底面定型，翻面（为防饼面焦糊，平锅底下加了一个隔热板）。成品。
小贴士：
蛋奶面糊不宜大火、急火烙制。
蛋奶吐司
食材明细：
高粉300g，酵母（天热酵母用的少）2g，奶粉20g，鸡蛋液90g，牛奶140g，糖60g，盐3g，黄油48g
蛋奶吐司的做法步骤：
第1步中种所有原料混合揉成团（酵母提前用温牛奶化开）天热，所以室温发酵就行了，发酵到4倍大
第2步中种和主面团原料混合，选择标准面包（时间为3：15h），这个图是面包机揉面完成后我检查的膜
第3步待面包机程序结束后立刻脱模晾晾
小贴士：
1、2小时中种就不需要我多说了吧，酵母提前化开2、天热酵母减少，天凉酵母增加
蛋奶豆腐
蛋奶豆腐
适用人群：适用于阴津不足，脾胃虚损，见脾胃虚弱、饮食减少、大便秘结、皮肤干燥等人群。
用法宜忌：脾胃虚寒、脾胃功能不完善、久泻不愈、素体痰湿较重、身体肥胖者不宜久服。
材料：鸡蛋4个（取蛋清），鲜奶1杯，酒、盐、生姜、生抽各适量。
蛋奶豆腐的做法
1.生姜洗净，取汁备用；将蛋白、鲜奶拌匀，加酒、姜汁、盐搅匀，倒入容器中。
2．锅中倒入清水，武火烧沸后，将蛋白、鲜奶隔水炖约2分钟，转文火继续炖15分钟，取出，冷却。
3．将冷却的蛋白鲜奶切成适当大小，用生抽调味即可。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
蛋奶土司
食材明细：
高筋粉或面包粉2.5杯，精盐1小勺，植物油3大勺，鸡蛋3个，砂糖2大勺，发酵粉3小勺，泡打粉3大勺，牛奶220毫升
蛋奶土司的做法步骤：
1.提出面包桶，依次加入牛奶、精盐、植物油、砂糖、鸡蛋、泡打粉、高筋粉、酵母粉，注意发酵粉不要直接与液体接触。选择甜面包程序5，烧色浅，重量750克，按键。
2.显示屏显示：5 2：50。
3.按启动/停止键，面团开始搅拌。
4.5 2：40 面团停止搅拌。
5.面团进入松弛阶段。
6.52：35 面团继续开始搅拌。
7.5 2：15 面团停止搅拌，这时候面团能拉出非常好的薄膜。
8.取出搅拌棒，5 2：11将面团放回面包机内。
9.面团开始发酵。
10.5 0：48 开始烤制。
11.烤制完成后带上厚手套取出面团，倒扣放凉。
小贴士：
1.面包机在第一次使用前，一定按说明书去操作：在面包桶上途一层油，然后插电按下“启动/结束”键一次，空烧10分钟，拔掉电源再清洗面包桶就可以使用了。 2.用的量杯和量勺都是机器配给的。 3.整个制作过程约需3小时，期间不用监视，完成后机器会发出提示音。
南瓜奶棒
食材明细：
南瓜适量，牛奶适量，糖适量
南瓜奶棒的做法步骤：
第1步南瓜蒸熟打成泥加入适量的奶和糖拌匀冻入棒冰模具即可
第2步简单的做法，却不简单的美味！不像棒冰，更像雪糕！
蛋奶糊
食材明细：
牛奶，蛋黄二个，糖二勺。
蛋奶糊的做法步骤：
1)先用筷子把蛋黄搅匀放在一边，把牛奶倒到锅里，放糖，开小火加热至糖融化（没有唏唏嗦嗦的声音了）。
2)马上将蛋黄倒入，一边倒要一边搅动，防止蛋黄遇热结块，然后顺一个方向慢慢搅，慢慢搅……可以感觉到牛奶渐渐变成糊状，香味直透出来，搅到牛奶将开未开的临界状态，立刻关火。
3)将蛋奶糊倒到碗里。因为只要火候稍过一点点，奶糊就会变成蛋花牛奶汤。
贴士：自始至终一定要用小火，并且不停搅动。个人意见稍微甜一点比较好吃。
玫瑰冰雪酥
食材明细：
炒糯米粉28公斤，绵白糖18公斤，生油0.55公斤，冷开水约3公斤，干玫瑰花50克，薄荷油约5毫升以上原料分24次做。
玫瑰冰雪酥的做法步骤：
1.将糯米用温水淘洗干净(用温水淘米可避免炒时发粘)，晾干后用小火把糯米炒熟。
2.把绵白糖、花生油和薄荷油放在容器内，加入冷开水(夏季3公斤、冬季约3.5公斤)并搅拌均匀，制成湿糖。
3.把炒糯米粉和湿糖混和拌匀并擦透，动作一定要迅速，以免糯米粉发胀而不能粘结，擦透后倒入木模内，将表面压平，撒上玫瑰花，再用刀切块，即可食用。
南瓜炖蛋
食材明细：
小青南瓜0.5个，鸡蛋1个
南瓜炖蛋的做法步骤：
1.南瓜洗净，切开，去籽。用一个小锅，放南瓜，加水到南瓜的一半高度。
2.煮到南瓜基本熟了，大约25分钟，再打一个鸡蛋到南瓜的中心，再煮4-5分钟或到蛋黄凝固到你最喜欢的软硬度就好了。
3.吃的时候不要把汤倒掉，可以直接喝，或是存起来做汤用。
小贴士：
1.吃的时候放点盐在鸡蛋上，或者当甜品的话，撒点蜂蜜也不错。
感谢您阅读“97美食网”的《冰雪蛋奶南瓜(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋菜谱专题，希望您能喜欢！
