“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你最难忘的菜谱是什么呢？相信你应该喜欢小编整理的海带烧黄豆，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：宽海带
配料：黄豆、红椒丁
调料：盐、味精、酱油、葱末、姜末、蒜末、淀粉
海带烧黄豆的做法步骤：
1、先将海带洗净，然后用刀改成段，炒勺上火，放入清水烧开，把海带和黄豆分别汆透捞出。
2、勺放底油，用葱、姜、蒜炸出香味，先放入海带煸炒，然后加汤，把黄豆放入，加入调料、盐、味精、酱油，小火烧至汤汁要收干时，加入红椒丁，用淀粉勾芡、淋明油，出勺。
小贴士：
操作之前黄豆和海带一定要先汆水，口味咸鲜，营养丰富。
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海带黄豆汤
食材明细：
海带(鲜)100克，大豆100克，盐2克，味精1克，大葱5克
海带黄豆汤的做法步骤：
1. 将海带清洗干净，切成丝；
2. 黄豆用温水浸泡半天，捞出备用；
3. 锅中加适量清水煮沸，倒入黄豆煮至熟烂，加盐；
4. 再下海带丝和葱花煮10分钟至入味；
5. 食用时加入味精即可。
黄豆香卤海带
食材明细：
大豆75克，海带(鲜)30克，酱油20克，芝麻15克，八角10克，香油5克，白砂糖15克，姜15克
黄豆香卤海带的做法步骤：
1. 海带洗净浸泡30分钟；
2. 姜洗净去皮切末；黄豆泡水3小时；
3. 海带、黄豆与酱油、水、芝麻、八角、香油、白糖、姜末下锅卤20分钟；
4. 至锅内汤汁收干；
5. 海带切4厘米长的段状，将黄豆摆于海带上即可。
小贴士：
1. 海带含有丰富的植物蛋白质和钙、铁、碘、胡萝卜素等营养物质。2. 现代研究证明其含有褐藻酸钠盐和淀粉硫酸脂；3. 前者可预防动脉硬化，后者可降血脂，有益减肥。
黄豆酱烧黄豆肉
食材明细：
黄豆100g，猪肉150g，黄豆酱适量，葱少许，蒜两瓣，干辣椒四个，料酒适量，生抽适量，白糖适量，油适量
黄豆酱烧黄豆肉的做法步骤：
第1步干黄豆提前收拾干净扔水里泡一晚上锅烧热倒油扔肉肉，提前收拾成自己喜欢的大小并且有肥有瘦那种
第2步中小火煎变色了扔葱蒜跟干辣椒扒拉出葱蒜辣椒香了撒把白糖
第3步认真扒拉到糖化肉出油，根据个人口味加黄豆酱扒拉匀了倒提前收拾好的黄豆
第4步咔咔扒拉匀，根据豆肉出息程度倒料酒火调大些稍微烧一烧，闻不到啥怪味儿了加生抽
第5步随便搅和两下，看情况加水大火烧开转小火盖上盖子咕嘟到自己喜欢的程度关火/关火挪到高压锅压到自己喜欢的程度关火/关火挪到煲里煲好断电/其它
第6步待成黄豆软烂入味时，挪出装盘。不着急的话可以搁锅/煲里焖凉了再挪出来吃，直接带汤扔冰箱泡一晚上也挺好
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