中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？下面，小编为大家整理的“鸡肉酱烧海带黄豆”，仅供参考，欢迎大家阅读。
将干黄豆提前用水泡上一碗上；鸡腿肉剔去骨头后切成小块备用；锅烧热，倒入适量的有油，下入姜片，葱段，八角，桂皮煸炒；炒香后加入黄豆酱和甜面酱一起煸炒；炒出香味后，
材料：
主料：鸡肉适量，海带适量，黄豆适量，，
辅料：甜面酱适量，黄豆酱适量，姜适量，葱适量，干辣椒适量，八角适量，桂皮适量，食盐适量，胡椒适量，，
鸡肉酱烧海带黄豆的做法步骤：
1. 将干黄豆提前用水泡上一碗上；
2. 鸡腿肉剔去骨头后切成小块备用；
3. 锅烧热，倒入适量的有油，下入姜片，葱段，八角，桂皮煸炒；
4. 炒香后加入黄豆酱和甜面酱一起煸炒；
5. 炒出香味后，加入切好的鸡肉块一起翻炒；
6. 鸡肉翻炒变色后加入泡好的黄豆和海带结再次翻炒；
7. 炒了一下后加入适量的水（以没过原材料为主），加盖煮上十五分钟；
8. 揭开盖后加入适量的盐和胡椒，大火收汁；
9. 汁收到差不多时，层入碗中即可。
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黄豆海带烧排骨
女性应该多吃的健康菜黄豆海带烧排骨
前两天做了苦瓜黄豆排骨汤，汤做好以后我把黄豆和排骨捞出来又加了些泡发的海带给烧了一下，这样既解了排骨的无味又使海带和黄豆变得好吃了。
平时用排骨煲汤后，由于排骨的味道全部融入汤中而使排骨本身变得无味，喝了汤就不想再吃排骨，有时会倒点味极鲜酱油来沾排骨吃，但也不太受欢迎，这次经过跟海带一起烧非常成功，汤全部喝完，排骨海带也全部消灭了，一举两得。以后可以多试试这种吃法。
海带黄豆都是非常有营养的健康食品，尤其是女性应该多吃些。不过海带最好是买干的自己回家泡发，有时市场卖的泡发好的海带看着是非常的翠绿，但总给人感觉不那么自然，不知是用什么泡出来的，所以如果有时间的话最好还是自己动手泡发比较好，自己泡的海带虽然颜色没那么鲜亮，但起码吃起来放心。第二天吃的话头天晚上泡上最好。
黄豆海带烧排骨材料：泡发海带和黄豆适量，排骨300克。蒜两瓣，生抽、盐、糖适量。
黄豆海带烧排骨做法1.泡发海带洗净切成条状备用；
2.泡发黄豆洗净备用（提前一晚泡）；
3.排骨切成小块，开水焯烫后备用；
4.蒜切片，炒锅注少许油，下蒜片炒香后，放入排骨和黄豆略炒，倒入生抽和少许糖炒一会儿，最后放入海带，加适量水，调入盐，大火烧开，转中火焖至排骨酥烂，收浓汤汁即可。
提示：
因为我用的是煮好的排骨和黄豆，所以最后烧的时间会短一些，只要海带烧透就可以了，如果是用生排骨做的话，就要再多烧一会儿烧至排骨烂为上。
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海带的作用：海带是一种营养价值很高的蔬菜，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。海带含碘量很高，含有多种活性成分，具有降低血压、调整血脂、降低血糖、抗病毒和抗肿瘤等方面的药理作用，对预防和治疗疾病具有重要意义。经常食用海带，不仅能增加碘的摄入，而且大大地增加了对钙的吸收。有人认为这正是海带有防癌作用的原因之一。黄豆的作用：黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，能营养皮肤、肌肉和毛发，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，使毛发乌黑而光亮，使人延长青春。1、增强机体免疫功能：大豆含有丰富的蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，可以提高人体免疫力；2、防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；3、通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含量；4、降糖、降脂：大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加；5、大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
黄豆海带烧排骨食材搭配小提示
生菜和海带能一起吃:促进铁的吸收查
甘草和海带不能一起吃:同食会发生不良的生化反应。
黄豆羊肉酱
食材明细：
主料：：羊肉适量，黄豆适量，
辅料：：花椒10颗，桂皮2小块，陈皮2片，香果1个，茴香适量，八角2个，甜面酱适量，黄豆酱适量，豆瓣酱适量，冰糖适量，料酒适量，啤酒适量，孜然适量，芝麻适量，胡椒粉适量，厨邦酱油适量，生抽适量，
黄豆羊肉酱的做法步骤：
1.羊肉切粒清水泡4小时后用葱姜蒜啤酒胡椒粉腌制10分钟
3.辅料2先泡水后小火炸香捞出放入羊肉粒炸10分钟
4.辅料1炸香后捞出
5.接着炒辅料3，炒出红油后下羊肉和黄豆小火炸20分钟，中途需一直用锅铲搅拌防止糊锅，加入适量盐、生抽、十三香、料酒。。
6.熬制没有气泡时加孜然粉、芝麻出锅
小贴士：
辅料1:葱姜蒜、香菜；辅料2:八角、茴香、香叶、香果、橘皮、桂皮、花椒、干红椒；辅料3:黄豆酱、豆瓣酱、甜面酱、冰糖；辅料4:孜然、芝麻。
辅料2泡水是为了防止炸糊
羊肉泡水和用啤酒腌制是为了去腥，可在腌制时加入适当生抽或酱油。
香菇鸡肉酱
食材明细：
主料：：香菇适量，鸡肉适量，
辅料：：黑芝麻酱适量，姜适量，
香菇鸡肉酱的做法步骤：
1.香菇切小块放姜腌制十分钟。
2.鸡肉下锅煮开飘去浮沫煮熟。
3.香菇切条。
4.下锅焯水。
5.鸡肉和香菇放入料理机加适量温水打成泥。
6.倒在容器中。
7.加一勺黑芝麻酱拌匀。
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