“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”我们到餐馆，首先找的是菜单，菜谱彰显了中国的美食文化。其实每道菜都有明确的做法指南，你收藏保存了哪些菜谱呢？由此，小编为你收集并整理了桂花紫薯麻薯(1)感谢您的参阅。
食材明细：
紫薯，桂花蜜，糯米粉200克，水100毫升，油1小匙，澄粉20克，糖20克，牛奶100毫升，椰丝
桂花紫薯麻薯的做法步骤：
1.紫薯切小块，蒸了或者煮了。
2.我煮了，觉得这样比较快。煮好之后，放些桂花蜜，搅拌均匀就可以了。
3.放多少根据自己的口味调整，我觉得紫薯本身就比较甜了，桂花蜜就没有放太多。煮紫薯的水不要倒了，留来做皮的时候也要用。
4.糯米粉200g、澄粉20g、糖20g、牛奶100ml、煮紫薯的水100ml，一茶匙油。
5.然后把这些材料全部搅拌均匀，上火蒸20-30分钟就可以了。
6.稍微放凉之后，手上沾些水，然后把面揉成团，就可以开始包了。
7.包的过程就不说了，因为我觉得我包得可不顺手，看皮包得多厚。
8.最后包好，再滚上椰丝就可以了。
小贴士：
味道非常好哦！还剩下些紫薯的馅，就那么一勺一勺舀着吃，都感觉好好。有空了，打算再好好做一次，包得美点。上天保佑我这个好人吧！
97Msw.com相关知识
【紫薯凉糕】(1)
食材明细：
主料：紫薯150克（去皮后），藕粉75克，粘米粉50克，小麦淀粉25克，细砂糖75克，牛奶210克，水210克
辅料：椰蓉适量
【紫薯凉糕】的做法步骤：
1，1、备好各类材料；
2，2、紫薯去皮切块放入碗里。蒸锅加水大火烧开以后，将紫薯放入蒸锅大火蒸12分钟左右，直到紫薯软烂；
3，3、将蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理机；
4，4、打成细腻的浓浆
5，5、取一个方形的耐热保鲜盒（或你有的其他耐热容器），保鲜盒内涂上薄薄一层植物油防粘（用玉米油或葵花籽油，不要用花生油之类味道重的油，以免影响成品的味道）。
6，6、将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里。将盒子放入烧开水的蒸锅，中火蒸10分钟。打开蒸锅盖，将另外1/3的紫薯浓浆倒入盒子里，继续蒸10分钟。再倒入剩下1/3的紫薯浓浆，蒸15分钟。蒸的时间总计35分钟。
7，7、蒸好后，紫薯浓浆会定型成糕状。待冷却后，放入冰箱冷藏直到冰凉；
8，8、将冷藏好的紫薯凉糕取出，用刀切成16小块；
9，9、将切好的凉糕在椰蓉里滚一圈，使表面均匀粘上一层椰蓉，就可以装盘食用了。
糖桂花牛奶山药紫薯糕
食材明细：
山药150克，紫薯250克，糖桂花适量，牛奶150克，椰汁100克，白糖35克，吉利丁片两片
糖桂花牛奶山药紫薯糕的做法步骤：
第1步准备食材。山药去皮在水中浸泡。
第2步紫薯洗干净去皮，切成小块。山药和紫薯块，蒸20分钟。
第3步紫薯、山药待稍微凉以后，分别装入食品袋中，用擀面杖擀成泥。紫薯泥中加入20克白砂糖拌匀。
第4步在山药泥中加入15克白糖拌匀。在冷水中放入两片吉利丁片，溶化后隔水加热直至完全融化。
第5步将牛奶与融化的吉利丁片倒入紫薯泥中，搅拌均匀。将紫薯泥倒入模具中，放入冰箱冷藏30分钟。
第6步奶锅中加入100克椰汁烧开，将完全融化的吉利丁片。倒入山药泥中，搅拌均匀。将处理过后的山药泥倒入装有紫薯泥模具的上层，放入冰箱冷藏30分钟。准备时令水果。
第7步凝固之后，脱去模具，装盘。将时令水果放在上面，淋上糖桂花。完成制作。
第8步桂花香气四溢，甜蜜的味道。
木瓜紫薯泥(1)
食材明细：
主料：紫薯3个
辅料：木瓜适量
配料：蜂蜜适量，牛奶适量
木瓜紫薯泥的做法步骤：
1，准备材料。
2，紫薯放到蒸锅里蒸熟。
3，蒸熟的紫薯压成泥，加牛奶、蜂蜜搅匀。
4，木瓜切成小丁加蜂蜜，浇在紫薯上。
小贴士：
在挑选紫薯时，要选择个头小且表皮光滑、颜色较深的品种。由于紫薯本身味道很淡，所以在制作紫薯饮时，可加入蜂蜜、牛奶调节口味，使紫薯口感更香滑。
紫薯酸奶泥(1)
食材明细：
主料：紫薯200g，酸奶150g
辅料：杏仁10g，葡萄干适量，蔓越莓干适量，蓝莓干适量
紫薯酸奶泥的做法步骤：
1，1.提前将原材料准备好
2，2.紫薯去皮蒸熟捣烂成泥，加酸奶放入料理机中打烂成泥
3，3.将紫薯酸奶放入盘中堆城山状，上面再浇一层酸奶，点缀蔓越莓干、葡萄干、蓝莓干即
小贴士：
1.紫薯洗净去皮后直接煮熟捣烂即可
2.可以根据个人喜好添加辅料
紫薯牛奶西米露(1)
食材明细：
主料：牛奶250ml，紫薯1个，纯净水适量
辅料：西米适量
紫薯牛奶西米露的做法步骤：
1，准备好需要的食材。
2，在锅内放入适量的水，待水烧开沸腾后，把西米冲洗一下即刻倒入锅内。
3，煮的时候一定要不停的搅拌，以免粘锅。
4，煮到西米中间剩下一点小白点时，就可以停火，盖上锅盖焖5-10分钟。
5，直到西米完全透明即可。
6，把煮好的西米过凉水1-2次，备用。
7，把紫薯洗干净去皮，用刀切成小块。
8，把紫薯放盘子内，盖上保鲜膜（留一个小口通气），高火转2分钟至熟即可。
9，在锅内倒入纯牛奶，开中火煮起。
10，加入煮好的西米。
11，加入已熟的紫薯丁。
12，煮约2分钟即可，牛奶的颜色都变成紫色了。
13，这个紫色太美了。
小贴士：
1、煮好的西米过凉水后才会比较Q，如果喜欢粘稠的可以不用过凉水。
2、紫薯本身有甜度，我觉得这样煮出来甜度刚好，没有再加蜂蜜或者细砂糖了。建议大家煮好后尝下味道，如果觉得不够甜再加少许蜂蜜调味。
紫薯蛋黄酥(1)
食材明细：
主料：高筋粉225克，低筋粉180克，黄油165克，咸蛋黄18个，水97克
辅料：绵白糖15克，紫薯自己掌握
紫薯蛋黄酥的做法步骤：
1，制作油皮：把75克黄油 225克高筋粉 15克绵白糖放入盆中捏成絮状。
2，加入97克水和成油皮面团，保鲜膜包好醒30分钟。
3，制作酥皮：把90克黄油 180克低筋粉放入盆中和成油酥面团
4，这是和好的油酥面团
5，30分钟后把面团揉一揉分成18个油皮
6，和18个酥皮
7，把油皮擀成饺子皮一样，像包包子一样把酥皮包起来。
8，然后用擀面杖擀成鞋垫一样，在卷起来，放盘子里等15分钟。
9，15分钟后再把卷卷竖着擀成小卷放盘子里等20分钟。
10，制作紫薯蛋黄馅：紫薯蒸熟捣烂加入练乳，压扁包入蛋黄。
11，揉成圆球待用
12，20分钟后把小卷从中间捏成圆球，用擀面杖擀成包子皮一样。
13，然后像包包子一样把紫薯蛋黄馅包起来。
14，最后刷上蛋黄液撒上芝麻放入烤箱。
15，烤箱预热：上下火170度烤30分钟。
16，很香很好吃
17，有没有很想吃??
小贴士：
用黄油做更好吃，面团不要和的太干了。蛋黄要挑好，要不然味道会差很多。
紫薯山药糕(1)
食材明细：
主料：山药一根，紫薯一个
辅料：蜂蜜适量
紫薯山药糕的做法步骤：
1，紫薯、山药打皮、
2，上锅蒸熟、
3，加入适量蜂蜜、捣成泥！过筛备用、
4，山药加适量蜂蜜、捣成泥、过筛备用、
5，取模具、刷点油、防粘、放入一层紫薯、再放一层山药、再放一层紫薯、压实、（当然您也可以根据、自己的喜欢来放）
6，脱模、摆盘！美美哒！
小贴士：
1⃣️做好后可以淋上桂花蜜、更香！
2⃣️山药紫署、装模时、可以按自己的喜欢来装！
3⃣️过筛后、口感更细腻！
酸奶紫薯泥(1)
食材明细：
主料：熟紫薯三块，酸奶适量，牛奶适量
辅料：干果一袋
酸奶紫薯泥的做法步骤：
1，紫薯提前蒸熟。
2，所需配料准备就绪。
3，紫薯去皮加牛奶捣成泥状。
4，碗抹油，紫薯泥盛入压实。
5，翻扣在盘子上。
6，淋入酸奶。
7，撒入干果。
8，快手美味，请您品鉴。
9，成品图。
10，成品图。
小贴士：
紫薯泥中也可加入酸奶，干果随意搭配！祝您愉快！
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