“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你收藏保存了哪些菜谱呢？为此，小编特意呈上“琉璃汤圆”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
糯米粉、可可粉、抹茶粉、黑芝麻馅
琉璃汤圆的做法步骤：
1、糯米粉加水揉成面团，分成三份：取其中一部分加入可可粉揉匀，再取一部分加入抹茶粉揉匀。
2、把白色面团和咖啡色面团压成一个一个小圆饼，交叠在一起。
3、切开。
4、中间包入馅料，搓圆。
5、煮熟后是这样的，有点像雨花石又有点像大理石的花纹，自己都觉得好漂亮。
6、再把三种颜色的糯米团搓成长条揉在一起。
7、横切成小剂子后压扁，包入馅料。
8、煮熟了，也好漂亮。
9、我喜欢用红糖煮姜糖水和汤圆一起吃。
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紫薯琉璃汤圆
食材明细：
糯米粉250g，紫薯1个，温水适量，豆沙适量，红糖适量，生姜适量
紫薯琉璃汤圆的做法步骤：
第1步生姜拍碎，锅中加水、红糖、生姜一起煮成姜糖水备用。取150g糯米粉，分次加入适量温水，揉成光滑、软硬适中的白糯米粉团。
第2步紫薯上锅蒸熟，放凉后去皮，掰成小块和100g糯米粉混合，分次加入适量温水，揉成紫薯粉团。从白糯米粉团和紫薯粉团中，各掰下五分之一分量的粉团，入沸水锅中煮熟，捞出放凉至不烫手后，和各自原粉团混合揉均匀，盖上湿布静置半个小时。
第3步取白糯米粉团，揉成较粗的圆柱形。取少量紫薯粉团，搓成细条，粘在白糯米粉团上（如图所示）。搓成细条（如图所示）。
第4步再从两头旋转，便呈现出螺旋状的条纹（如图所示）。取下3厘米左右的糯米粉条，两头向中间对折，用手按压扁，整理成圆形，包入豆沙馅，收口后琉璃汤圆便包好。
第5步锅中烧开水，水沸腾后下汤圆煮熟，同姜糖水一起食用。
元宵节--琉璃汤圆
食材明细：
主料：糯米粉适量，可可粉适量，抹茶粉适量
辅料：猪油芝麻馅适量
元宵节--琉璃汤圆的做法步骤：
1，将糯米粉用适量温水和成软硬适中的面团。
2，然后分成三份，其中2份各加入可可粉和抹茶粉。
3，然后分别和成可可面团和抹茶面团。
4，猪油芝麻馅分成数个剂子备用。
5，将三种颜色的面团随意揉合在一起。
6，搓成长条后分成数个大小差不多的剂子。
7，然后包上馅揉成小球。
8，水开后放入汤圆，水再次开后加入冷水这样2次，汤圆浮出水面即可。
小贴士：
汤煮元宵：要掌握“文火煮”的要领，并用汤勺徐徐推转，使元宵在汤中旋转，水沸时稍加凉水，不致粘锅。
琉璃肉
琉璃肉有30年的记忆
小时候的婚庆和年节宴席上总是少不了
说土豪菜一点不为过
又香又甜最解馋
这肉是十足地吸引孩子啊
我记得我、哥哥和爸爸都爱吃
所以妈妈的琉璃肉是给嘴巴过生日最好的慰问品
甜儿不腻的琉璃肉
咬开是半透明的
在嘴里越嚼越香
后来知道琉璃肉还是道有名的鲁菜
不要什么名厨秘笈
只要记忆中最亲切的妈妈味
70后们，琉璃肉，你还记得吗
琉璃肉
材料：猪后臀尖肥膘肉约300克、鸡蛋70克、干淀粉适量、食用油600毫升
油适量、白糖约200克
琉璃肉的做法
1、将肥膘肉切成长条备用
2、鸡蛋打散
3、将肉条裹上鸡蛋糊
4、均匀蘸上干淀粉
5、锅中倒油，烧至6-7成热，将肉条炸成金黄色，捞出沥油备用
6、锅子留底油，放入绵白糖，将白糖炒化至接近琥珀色的时候放入炸好的肉条
7、均匀裹满糖汁后将肉条盛出，放到提前准备好的刷油的烤盘，用筷子将肉条拨开
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
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