在新加坡餐馆里超级常见的一道菜~
材料:
虾,麦片,
麦片虾的做法步骤:
1,备好原料,虾洗净,去须,去泥肠
2,化开黄油
3,然后倒入鲜虾翻炒,使其变色
4,倒入燕麦
5,将虾与燕麦混合翻炒
玛芬制作简单,味道可口,得到了颇多粉丝的钟爱。但是,因为它不低的卡路里,吃的时候总是要很“小心”。最近迷恋各种麦片,因为它不但有高饱腹感,还有大量的膳食纤维。于是将麦片添加到玛芬中,让“它”瘦身一下。
材料:
60黄油,50糖,2个鸡蛋,60黑巧克力,100牛奶,200低粉,4泡打粉,2小苏打,1海盐,5可可粉,
麦片玛芬的做法步骤:
1,表面装饰的麦片,事先用朗姆酒+水泡软。酒与水的份量按自己口味把握
2,将牛奶煮沸,离火。将黑巧克力放到牛奶中,搅拌融化。加入黄油,搅拌至融化。
3,加入白砂糖,搅拌融化。
4,待溶液温度降低些,加入两个鸡蛋。用蛋抽搅打均匀。
5,小苏打,泡打粉与低筋面粉事先混合。将混合好的粉类筛入到巧克力溶液中。搅拌均匀。
6,加入可可粉和海盐,搅拌均匀。
7,搅拌好的面糊应该是顺滑无颗粒的
8,加入麦片,简单搅拌均匀。
9,将纸杯放入到模具中,将面糊放入到纸杯中。我用的是学厨的约克郡布丁模具,根据自己的模具大小选择合适的纸杯。
10,将面糊放入到纸杯中,撒上泡软的麦片
11,烤箱150度25—30分钟。具体温度感觉自己烤箱脾气酌情调节。
12,出炉后,要将蛋糕从模具中取出摊凉,否则纸杯会湿哦
麦片土司
燕麦片已经作为很多家庭早餐的选择了,方便又营养!其中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等,可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌、锰等
食材配方
主料:
麦片
35g水
175g奶粉
25g酵母
4g细砂糖
20g高筋面粉
255g辅料:黄油
18g盐
3g做法 共12个步骤
1.麦片倒入碗里,加入75g的温水拌匀后放凉备用
2.将其他的材料混合,倒入泡好的麦片
3.然后按照土司的揉面程序揉到面团出筋膜
4.放温暖处发酵到3倍左右的大小
5.取出揉匀排除空气,均匀的分成3份揉圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
6.取一份擀成长形,再从上往下的卷起来
7.将所有的都卷好后松弛10分钟
8.取一份再次擀成长形
9.压薄顶部,由下往上的卷起来,口子收紧
10.所有的做好之后放进土司盒里,盖上保鲜膜发酵
11.发到8分满的时候,刷上一层鸡蛋液。放进预热好的烤箱180度,下层,40分钟左右
12.烤好了之后,脱模放在烤网上晾凉就可以了
牛肚含硒元素,可增强人体免疫力。
麦片牛肚汤
材料:牛肚350克,麦片100克
调味料:盐适量,味精2克,香菜、葱、姜各3克
麦片牛肚汤的做法
1、将牛肚洗净、切片,麦片洗净备用。
2、炒锅上火倒入水,下入牛肚焯水,捞起冲净备用。
3、净锅上火倒入油,将葱、姜炝香,倒入水,调入盐、味精,加入牛肚、麦片煲至熟,撒入香菜即可。
适合人群:儿童
养生功效:增强免疫力
煲汤小贴士:清洗牛肚时可先用可乐泡,再用淘米水清洗,容易去异味。
常吃紫薯可增强人体免疫
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样,大街小巷、菜市场、超市都有紫薯,而且很受欢迎。吃法以蒸为主,也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]
家有爱吃香蕉的娃,尝试换一种吃法,刚好家里前段时间买了一大包麦片还有好多,突发奇想,这样做给宝贝尝尝,没想到下课后,直接把这一盘子吃完了,说好吃极了!
材料:
2根香蕉,30g麦片,
香蕉“爱”上麦片的做法步骤:
1,准备食材,我选用的这种麦片,自己喜欢的都可以!没有特别规定!
2,香蕉去皮,切段。
3,将鸡蛋打散,麦片放入碗中,准备工作完成!
4,首先将一段香蕉放入淀粉碗中,裹满淀粉。
5,再放入蛋液中,沾满蛋液。
6,最后放入麦片器具中,均匀裹上麦片。
7,依次做完,量可以根据需求增减。
8,锅中加入适量食用油,油温升高时,将裹满麦片的香蕉放入锅中。小火煎至金黄捞出。
9,美美的香蕉“爱”上麦片登场。
10,第一次做,没想到这么好吃。
11,宝贝分分钟钟吃完一盘。
12,我做的少油版,也可以多放一些油,炸!
13,我要开动了~
红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃的作用。加了红糖和麦片的馒头有淡淡的甜味,口感好,营养更丰富,很适合冬天吃。
材料:
500g面粉,50g红糖,3g发酵粉,3g泡打粉,50g即食麦片,
红糖麦片开花馒头的做法步骤:
1,面粉中加入即食麦片、发酵粉和泡打粉混合均匀。
2,红糖用温水化开,过一下筛去掉杂质。
3,混合好的面粉里面分次加入红糖水,和成面团,蒸锅里放一些水,烧至手伸进去不烫关火,放入和好的面团,盖上锅盖发酵两个小时左右。
4,这是发了两个半小时的面团,发酵的很好哦!
5,发酵好的面团揉光排气。
6,分成75g左右一份的小剂子。
7,分好的小剂子揉光滚圆。
8,用刀在馒头顶部切个十字(稍微切深一点蒸出来更好看)。
9,蒸锅里放水,篦子上铺油纸,放上做好的馒头,盖上锅盖二次发酵15分钟左右,凉水上锅,上汽后转中火蒸20分钟,关火以后焖5分钟。
10,香喷喷的红糖麦片开花馒头蒸熟了。
11,真正的大馒头。
12,有嚼劲,好吃!
香蕉牛奶麦片
早餐很重要,要吃好吃饱。如果喜欢香蕉又脾胃虚寒,可以把香蕉煮熟吃,这样就会减弱香蕉的寒性。
食材配方
主料:
鲜奶
250g香蕉
2个辅料:麦片
适量
做法 共5个步骤
1.鲜奶煮开
2.香蕉切片
3.将香蕉放入牛奶中
4.再加入麦片
5.煮3分钟,即可。
好吃极了,快手早餐,营养又美味。
材料:
3.5g金燕耳,10g即食麦片,
麦片煲燕耳的做法步骤:
1,准备好食材。
2,锅中加入300ml纯净水,再取一包金燕耳加入锅中。
3,加入冰糖。(量根据个人喜欢)
4,盖上盖子烧开,转小火20分钟。
5,20分钟后关火,将煮好的金燕耳倒入碗中,准备好麦片。
6,将即食麦片倒入金燕耳中。
7,特别好吃,不好吃你来找我哈!
8,早餐来一碗,饱腹感。
9,营养早餐。
10,近看,简单美味。
11,我要开动喽~
麦片鱿鱼是东南亚地方的传统菜肴。鱿鱼要鲜嫩,麦片要香脆,喜欢吃辣的,可以多放点辣椒,最特色的就是咖喱叶,咖喱叶的香味突出但不重,清脆的麦片带有淡淡的奶香味,加上嫩嫩的鱿鱼,充满着浓郁的东南亚风味!
材料:
400g鱿鱼,3个全蛋,2碗(分开)中粉,2-3g胡椒,3g盐巴,1勺老酒(腌鱿鱼),3g盐巴(腌鱿鱼),炒料,1+1/2大杯麦片(1杯=250ml),1+1/2小勺鸡粉,1+1/2大勺奶粉(全脂)家里陶瓷勺,1+1/2大勺糖,30片咖喱叶子,75g无盐黄油,2-3粒红辣椒,
东南亚特色--麦片鱿鱼的做法步骤:
1,先准备麦片,
2,加入奶粉。
3,加入糖
4,再加入鸡粉
5,加入盐巴搅拌均匀,一定要搅拌均匀,很关键。
6,把鱿鱼洗干净,提前把鱿鱼用老酒+盐巴腌1个小时,腌好以后用纸吸干鱿鱼的水份。
7,准备好一碗中粉,中粉中加入盐巴3g+胡椒粉2-3g,再准备打好的鸡蛋。先把吸干水份的鱿鱼放中粉中搅拌均匀再放入鸡蛋中上浆。
8,拿一碗粉,把上浆以后的鱿鱼再放入粉中裹多一层粉,热油锅,用中火炸,炸至金黄色即可拿出来,不要炸太久,鱿鱼会干掉。
9,再准备一个炒锅。中火加热,放入黄油融化。
10,再加入咖喱叶和红辣椒炒出香味。
11,再倒入麦片碎,炒大概30秒。
12,再加入已经炸好的鱿鱼,翻炒均匀就可以上锅了,不需要炒太久。
13,成品图
牛奶麦片窝蛋
这是我的营养早餐之一! 牛奶、燕麦片、鸡蛋,三样都是超有营养的哩! 一天的早餐很重要,一定要吃好,这样一天就有精神了哦!
食材配方
主料:
牛奶
180毫升即食燕麦片
三茶匙辅料:鸡蛋
一个
做法 共4个步骤
1.把牛奶,燕麦片和鸡蛋准备好!
2.牛奶用奶锅慢火煮开,加入燕麦片拌匀;
3.然后打入鸡蛋一个;
4.盖上锅盖,关心焖三分钟鸡蛋就熟,可以享用了!
速溶麦片根据主要原料的不同,可分为原味麦片和混合麦片两种类型。前者没有强烈的麦香和果香,只会散发出淡淡的天然麦香的味道。购买时要注意,味道过浓的原味麦片很可能添加了香味添加剂。此外,原味麦片不含有白砂糖和盐,保留了原麦中的大部分营养,对身体尤为有益,更加适合中老年人、糖尿病人、血糖及血脂偏高的人食用。混合麦片中一般加了奶粉、豆粉、核桃和杏仁等。奶粉和豆粉有效地补充了纯麦片的蛋白质的含量,核桃和杏仁中含有的油脂则会大大增加能量的摄入,但它们共同的缺点都是添加了白砂糖,增加了热量供给。这种类型更适合儿童和青少年等对能量需求较高的人群。
麦片的一种很重要的营养物质,是可溶性膳食纤维,这种纤维主要存在于燕麦麸皮中,加工过程中会有不同程度的损失。选择麦片时要注意,每个小包装或100克的总能量、碳水化合物、可溶性膳食纤维以及蛋白质的含量。总能量最好不要超过350千卡,碳水化合物含量不高于60%,可溶性膳食纤维不低于8克,蛋白质含量则应在10%左右。这样的麦片营养损失小,营养也更均衡。
食用麦片的一个关键就是避免长时间高温煮,以防止维生素被破坏。麦片煮的时间越长,其营养损失就越大。
正确食用麦片的方法:生麦片需要煮20~30分钟;熟麦片则需要5分钟;熟麦片与牛奶一起煮只需要3分钟,中间最好搅拌一次。
食材明细:
主料,藕粉50克,苹果(桃,杨梅,香蕉均可)75克,辅料,清水250克。
水果藕粉的做法步骤:
①将藕粉加适量水调匀;苹果去皮,切成极细末。
②将锅置火上,加水烧开,倒入调匀的藕粉,用微火慢慢熬煮,边熬边搅动,熬至透明为止,最后加入切碎的苹果,稍煮即成。
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