红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你对美食菜谱感兴趣吗？有请驻留一会，阅读小编为你整理的橙香玉米小蛋糕(1)，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
全麦低筋面粉0.5杯，白砂糖1大匙，盐0.13小匙，泡打粉0.75小匙，牛奶0.5杯，鸡蛋0.5个，有机黄油1大匙，葡萄籽油1大匙，橙皮碎适量，14杯玉米粉0.25杯，小麦胚芽粉0.25杯
橙香玉米小蛋糕的做法步骤：
1.干的原料放在一个大容器中搅拌均匀；
2.黄油融化（可用微波炉，可在锅里融化），融化以后凉凉；鸡蛋打散；
3.把鸡蛋、牛奶、油倒入干的原材料中，放橘皮碎，搅拌均匀（用橡皮勺或是筷子，不要太用力，不要转圈搅）
4.烤箱预热400华氏（205摄氏），把面倒入4个大的玛芬模子（或是6个小的），烤20-22分钟就好，或是插入一根牙签拔出来不粘任何面糊为好。
5.从烤箱中拿出来扣出放在架子上稍微凉一下。
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橙香小蛋糕
食材明细：
主料：蛋糕粉65g，白糖30g，鸡蛋2个
辅料：橙子皮1个，玉米油30g
橙香小蛋糕的做法步骤：
1，橙子一个，好新鲜的橙子呀，用插子把橙子皮擦下来
2，加两个鸡蛋在里面
3，加入白糖
4，用打蛋器打粘稠
5，加入玉米油
6，加入蛋糕粉
7，蛋糕机预热
8，搅拌均匀的蛋糕液放进蛋糕机里，八分满
9，大概五分钟就能做出来美味的小蛋糕了
10，成品！
橙香红萝卜蛋糕(1)
食材明细：
橙子一个削成适量橙皮茸，胡萝卜三个刨丝，鸡蛋3个，面粉180克，黄砂糖180克，提子干适量，沙拉油半杯
橙香红萝卜蛋糕的做法步骤：
1.黄砂糖，沙拉油，鸡蛋搅拌均匀；
2.加入红萝卜丝，提子干；
3.加入筛均的面粉，少量苏打粉和肉桂粉；
4.放入烤箱180度，烤约45分钟。
橙香玉米鱼
食材明细：
草鱼1块，小塘菜1颗，吉土粉适量，橙汁适量，生粉适量，胡椒粉适量，姜片适量，油盐适量，料酒适量
橙香玉米鱼的做法步骤：
第1步从草鱼片下一块鱼肉，在肉面剞十字刀；放入碗中， 加入姜片， 盐 ，胡椒粉和料酒等调味料；
第2步用手抓匀后将鱼肉腌半小时；小塘菜去掉叶子，裁剪成这样；
第3步用油盐水把小塘菜飞水，捞起沥干水分待用；在腌好的鱼的表面拍上一层薄薄的生粉；
第4步烧热油锅，将鱼皮表面朝上下入油锅；待鱼肉炸熟后且表面层金黄色后捞出控油；
第5步炸好后摆放在盘中，把飞了水的小塘菜放到靠近鱼尾处的鱼肉上；在橙汁中加入的盐和吉士粉， 搅拌均匀；
第6步倒入留有少许底油的锅中煮开后大火收汁；将芡汁淋交在炸好的鱼表面上；
第7步看着它，想着是在吃鱼还是啃玉米呢？
小贴士：
1. 从草鱼一侧剔下一块鱼肉， 注意要将有刺的腹部也需要除去， 如果做不好， 可以交由鱼贩帮助完成；2. 将鱼块修整一下， 然后再鱼肉上打上十字花刀， 不需要切的太深；3. 加入适量的调味料腌制半个小时后拿出来在鱼的表面上拍层薄薄的生粉， 特别注意鱼缝之间也要拍到；4. 烧热油，将鱼皮面朝上下入油锅，这时鱼皮会自然收缩，鱼肉便会自动卷起来成玉米状（我放的油不够多，所以卷曲度不那么大，但也可以用铲两边挤压帮着其成型）；5. 不要急于翻动， 等到炸好了再将鱼翻一面炸，翻动时注意别把鱼肉搅烂影响美观；6. 用橙汁，吉土粉再加入盐调味勾芡（我将橙汁倒入了拍过鱼表面的剩余生粉中，所以芡汁过于浓稠了），淋于玉米鱼上即成；如果喜欢辣味的人可以用介辣做薄欠淋在鱼肉上，不过那就不是黄色，会与玉米色调有些差别。
橙香小麻花
食材明细：
主料：自发粉适量
辅料：鸡蛋2个
配料：橙味果汁一小碗，食用油适量
橙香小麻花的做法步骤：
1，将面粉、鸡蛋、2小勺食用油和橙味果汁搅拌均匀揉成面团，醒发半个小时。为了让麻花吃起来有水果的味道我用了橙味果汁（用水冲的雀巢橙味果汁粉，要冲得浓一点噢！当然有鲜榨果汁的话也一样的）代替水+糖 或 水+蜂蜜；醒发好后的面团揪成剂子，搓成长条，然后拧成麻花状；
2，在锅中倒入适量食用油，油温差不多热到筷子下去以后周围会起一圈小泡泡，这时候放下麻花开始炸麻花；麻花变色后滤油捞起即可；
3，香香的麻花出锅咯~~~味道不是很甜，有淡淡的果香、脆脆的很好吃噢！
橙香杯子蛋糕
食材明细：
主料：低筋面粉150克，黄油130克，细砂糖85克，橙子泥170克
辅料：鸡蛋80克，泡打粉4克，新鲜蓝莓60克
橙香杯子蛋糕的做法步骤：
1，整个橙子放入水里煮25-30分钟。煮至熟透，筷子可以轻松插入！煮熟以后橙子可以很好的去掉橙子皮里的苦涩味道！大的橙子一个就够了，个头小的估计要2个才够做170克橙子泥。
2，煮熟的橙子冷却后连同皮一起放料理机里面打成泥！
3，黄油室温软化后加入细砂糖搅打至蓬松细腻状态！
4，分3次加入鸡蛋液搅打，打发后的黄油比之前更蓬松！
5，加入橙子泥后用橡皮刮刀搅拌均匀。
6，加入面粉和泡打粉橡皮刮刀轻轻搅拌均匀即可，注意不要搅拌至面粉起筋。
7，蓝莓清洗赶紧沥干水分后加入面糊里。
8，将面糊装入杯子里，装7分满即可。放入烤箱中层200度15分钟左右。各家烤箱功率大小不一，时间和温度仅供参考。
小贴士：
我是一个85后吃货又十分爱美的妞，我喜欢美食及美食摄影，感谢您的关注，我将会在这里给大家分享我边吃边瘦的美丽秘籍哦！爱吃的我，体重只保持在80-90斤之间，所以只要您吃对了方式、吃对了时间就会享受美食边享瘦哦！
玉米小蛋糕
食材明细：
玉米面1杯，白全麦面粉1杯，红糖2大匙，盐适量，泡打粉1.5小匙，鸡蛋1个，有机黄油4大匙，牛奶1杯
玉米小蛋糕的做法步骤：
1.把A料：玉米面，白全麦面粉，红糖，盐，半泡打粉混合，B料：鸡蛋，牛奶，有机黄油在另外一个容器里混合；
2.B料倒入A料的容器，用筷子或橡皮勺让面粉和液体混合，但不要用力搅动；
3.烤箱预热400华氏（200摄氏度），准备12个玛芬模具（金属的用玛芬纸模垫好，或在模具中喷些油，硅胶的可直接使用）；
4.用大勺子把面糊盛入玛芬杯；入烤箱烤制20-23分钟或到牙签插入后再拔出不粘任何面糊为准。
橙香巧克力杯子蛋糕
【香橙巧克力杯子蛋糕】（参考分量：7个）
配料：低筋面粉100克，黄油65克，细砂糖50克，橙子泥90克，鸡蛋40克，耐烘焙型巧克力豆50克，泡打粉1/2小勺（2.5ml）
烘焙：烤箱中层，上下火190℃，18分钟左右。
制作过程：
1、首先制作橙子泥。将橙子洗净，锅里倒入足量的水烧开（水量要能够没过橙子），将整个橙子放入锅里，加盖小火煮半个小时。
2、一直煮到用筷子能很轻松的扎透橙子。把橙子捞出来，冷却。
3、将冷却后的橙子切成小块。如果橙子有籽，将籽去掉。
4、用食品料理机把橙子块（连同橙子皮一起）打成泥状即可。
5、黄油切小块软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打发至蓬松。
6、分两次加入打散的鸡蛋液，继续打发。完全打发后的黄油呈蓬松轻盈的状态。
7、在黄油里加入90克橙子泥。用刮刀稍稍拌匀。
8、面粉和泡打粉混合后筛入黄油里。
9、用刮刀翻拌，使面粉和黄油完全混合。加入巧克力豆，拌匀，面糊就做好了。
10、将面糊装入杯子里，7成满。放入预热好上下火190℃的烤箱里，中层，烤18分钟左右，直到完全膨胀起来，表面呈金黄色即可出炉。
小贴士：
1、这里介绍的橙子处理方法做成的橙子泥，可以用来制作各种橙香浓郁的甜点。整个橙子煮过后，去除了苦味和涩味，尽量用多一些的水来煮，使苦味去除得更干净。橙子在煮好之前要保持完整，不要弄破表皮，以免橙汁和内部的香味被破坏。
2、根据橙子的大小，制成的橙子泥分量也是不一样的。这个配方只需要使用90克橙子泥，剩下的橙子泥放入冰箱可保存三天左右。
3、没有耐烘焙型的巧克力豆，可以直接将黑巧克力切成小块代替。
橙香海绵蛋糕怎么做好吃 橙香海绵蛋糕
橙香海绵蛋糕
听说海绵蛋糕是在很久以前的一部港剧里，这个女主人公只喜欢海绵蛋糕，别的装饰得再漂亮的蛋糕她看都不看。难道海绵蛋糕这么好吃吗?后来在网上看到有文章评论说海绵蛋糕口
食材配方
主料：
低粉
100g鸡蛋
3个糖
60g橙子
150g糖粉
20g辅料：
油
25g盐
2g做法 共13个步骤
1.橙皮用擦子擦碎。
2.放上糖粉拌匀，腌30分钟备用。
3.橙子挤出橙汁。
4.鸡蛋放糖、盐搅拌。
5.隔水用打蛋器高速打发。
6.打至蛋液滴落的痕迹不会立刻消失
7.筛入低粉翻拌均匀。
8.油和橙汁混合。
9.倒入蛋糊里拌匀。
10.放入橙皮拌匀。
11.舀入纸杯7-8分满。
12.放进预热好的烤箱180度15分钟左右。
13.烤好出炉晾凉。
橙香戚风蛋糕
食材明细：
主料：鸡蛋3个，低筋面粉65克，油40克，橙汁30克，牛奶20克，糖65克
辅料：香橙2个
橙香戚风蛋糕的做法步骤：
1，橙皮放入水中煮至沸腾后把水倒掉
2，再放入冷水煮至橙皮变烂，捞起后切小粒，尽量切小点
3，加入橙皮重量的40%的糖煮至水份收干
4，蛋白和蛋黄分离，蛋黄用力打散后加入油充分搅拌
5，拌匀后加入30克糖搅拌均匀
6，加入牛奶拌匀
7，加入香橙挤出的橙汁拌匀
8，过筛加入低粉
9，拌至无颗粒后加入煮好的橙皮
10，蛋白加几滴柠檬汁，可以帮助打发和去惺，也可不加或加醋
11，开动打蛋器打蛋白
12，分三次加入35克的糖打发
13，打发至蛋白完全不会流动，能拉出尖角
14，取三分之一的蛋白加入蛋黄糊，用切拌的方式拌匀
15，再倒回到剩下的蛋白中，同样用切拌的方式拌匀，不能画圈搅拌，这样会消泡的
16，拌匀后倒入模具，我贴了些用糖煮过的香橙片，也可不贴，轻轻震出大气泡后入烤箱160度烤50分钟
17，烤好后记得及时倒扣，完全冷却后再脱模，今天是徒手脱的模，不太好看，但是好吃哦?
橙香核桃磅蛋糕
食材明细：
低粉160克，黄油120克，糖渍橙皮适量，核桃适量，蛋4个，糖80克
橙香核桃磅蛋糕的做法步骤：
1.黄油软化打发，加糖继续打发
2.分次加蛋，筛粉，加糖渍橙皮
3.加核桃，装入模中，表面洒核桃碎，模具事先垫油纸
4.度40分钟，取出划一刀，继续烤20分钟
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