食材明细:
原味豆浆200㏄,义大利面300公克,培根片100公克,蘑菇片50公克,蒜末10公克,洋葱末50公克,蛋黄1颗,奶油20公克,盐1/2小匙,胡椒粉少许
豆浆义大利面的做法步骤:
1.煮一锅滚水,放入义大利面,加入少许盐与橄榄油(份量外),煮约12分钟至软后捞出备用。
2.热锅,加入奶油至融化后,爆香蒜末与洋葱末,再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆浆加热与蛋黄拌匀,倒入作法2的锅中续煮,再加入作法1的义大利面与所有调味料,一起混合拌炒均匀至入味即可。
食材明细:
义大利面200公克,大蒜3瓣,香菜适量,红辣椒2条,芝麻酱70公克,冷开水20公克,酱油膏40公克,白酒醋20公克,果糖30公克,辣油10公克,花椒粉5公克,巴西利10公克
怪味义大利面的做法步骤:
1. 将大蒜切末、香菜切段、红辣椒切片、巴西利切末后备用。
2. 将芝麻酱和水调匀后再加入酱油膏、白酒醋、果糖、辣油、花椒粉,及大蒜末、香菜段、红辣椒片拌匀后备用。
3. 煮一锅滚水加入1小匙盐,再加入义大利面煮8∼10分钟,期间不断地搅动以避免沾锅。
4. 捞起作法3的义大利面加入作法2的酱汁中拌匀后,再撒上巴西利即可。
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