“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？根据你的需要，小编精心整理了矶边烧，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
年糕片6个，海苔6长条，酱油适量
矶边烧的做法步骤：
1.)将年糕片放在烤架上烤，两面都烙出网痕，涂上酱油后再稍微烤一下，注意翻面，不要让年糕片烧焦，大约需要烤4~5分钟。
2.)用海苔包住，即可排入盘中食用。
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海鲜锅边
食材明细：
大蛤，虾皮，大米1杯，粘米粉少量，虾，海蛎，卷心菜，葱，盐，味精，白胡椒，油
海鲜锅边的做法步骤：
1.将大米放在水里泡2个小时以上，我泡了一个晚上。泡好的大米加少量的水用搅拌机打成浆并滤出米渣待用。
2.在米浆中加少量的粘米粉，加少许盐，搅拌待用。
3.将铁锅少少量水，下入少量虾皮煮汤，一定要铁锅，呵呵，就一个旧锅要买新的一直买不到，好久没用了，唉，生锈了。
4.卷心菜切成碎条。
5.在锅边抹油，用勺子舀米浆沿锅边均匀浇一周，见锅边米浆圈起时，用锅铲将米卷铲入锅中，再倒入海鲜，依上法分3-4次浇完。煮熟后投入味精、白胡椒即可起锅，出锅前撒上葱花即可。
焦糖土司边
食材明细：
土司边200公克，熟芝麻1大匙，糖5大匙，水5大匙
焦糖土司边的做法步骤：
1.将土司边放入170℃烤箱中，烤至酥脆后取出，放碗内，备用。
2.取一厚底不锈钢锅放入水及糖，以小火煮滚后再转微火，煮至糖水成微黄色。
3.将作法2的糖浆徐徐拌入作法1的碗内，让糖浆和土司边不停翻转拌匀，最后趁热撒上熟芝麻即可。
老边饺
食材明细：
老边饺历史悠久，为辽宁风味小吃，以皮薄馅饱，馅料变化繁多闻名，主要分为煮饺、蒸饺两种。这里介绍的是煮饺的一种，以牛肉、干贝、肥肉混合花椒、八角等入馅，软嫩鲜美，香气四溢。材料调制完成的老边饺馅。牛肉350克、肥肉150克，干贝10克，葱花、姜末、花椒、八角适量调味料盐、味精、胡椒粉、鸡汤300cc
老边饺的做法步骤：
1、将牛肉末、干贝末、肥肉末一起放入盛器中。
2、加胡椒粉、姜、花椒八角水。
3、用筷子将2料拌匀。
4、加入鸡汤的三分之一。
5、顺同一方向搅拌至上劲。
6、再加一次鸡汤。
干炒土司边
食材明细：
土司边150公克，肉丝50公克，红甜椒1/4个，高丽菜丝20克，洋葱丝15公克，沙拉油2大匙，蚝油1茶匙，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，酱油1茶匙，酒少许，太白粉1茶匙
干炒土司边的做法步骤：
1.将土司边对半切切细；红甜椒切丝。
2.肉丝加入腌肉料所有材料腌十分钟，备用。
3.锅烧热，放入沙拉油，加入肉丝炒至变白，放入洋葱丝略炒，再加入高丽菜和甜椒炒软，最后加入调味料炒匀。
4.在作法3的锅中，放入作法1的土司边，快炒约1分钟即可。
什锦泡土司边
食材明细：
新鲜土司边100公克，美生菜30公克，红萝卜片10公克，虾仁5尾，瘦肉片20公克，葱段3根，虾皮1/2茶匙，沙拉油1茶匙，水300㏄，沙拉油少许，盐1/2茶匙，香油1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙
什锦泡土司边的做法步骤：
1.锅内放入沙拉油，放入葱段略炒，再放入虾皮、虾仁、瘦肉片略炒。
2.在作法1中加入水和所有调味料，以小火煮五分钟。
3.将新鲜土司边切小段，放入汤碗内，撒上胡椒粉，淋上香油。
4.将作法2起锅前，加入美生菜、红萝卜片，盛入作法3的碗内即可。
魔芋红烧肉—边吃肉边减肥怎么做好吃 魔芋红烧肉—边吃肉边减肥的做法
魔芋红烧肉—边吃肉边减肥
爱吃红烧肉也得有点节制不是，天天就把一堆白花花的肉放你面前，你也得腻味不是，我之所以大爱红烧肉，是因为它不仅肥而不腻而且还是百搭美味~~~跟一百种食材搭配就变换
食材配方
主料：
五花肉
魔芋
油
盐
葱
姜
老抽
冰糖
料酒
八角
做法 共9个步骤
1.五花肉切块
2.葱姜切片
3.花肉放冷水里浸泡，水里放两勺料酒
4.魔芋清洗干净后切块，块的大小和五花肉差不多就行
5.锅里放一点油润锅，五花肉块码在锅里，肥肉部分朝下小火煎（这样既能保证肥油都渗透出来，还防止瘦肉部分直接加热造成肉质发硬）
6.锅里的油逐渐多起来，把油倒出来~~~
7.加入老抽、葱姜片翻炒给肉上色，接着倒入热水~~水中放入适量冰糖、一个八角
8.肉烧到半熟，放入魔芋接着炖，直到肉完全炖烂，即可加入盐调味
9.汤汁收干即可出锅，魔芋是炖不糊的（久煮不烂~~）
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