“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，相信你看过这类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你对哪些美食感兴趣呢？经过整理，小编为你呈上芝士番茄年糕，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
食材明细：
手功年糕100克，中等大小菠萝1个，芝士1片，黄油10克，白糖适量，番茄适量
芝士番茄年糕的做法步骤：
1、年糕、番茄切丁，芝士切粗条。
2、菠萝横放，在其1/3处切开，捣空菠萝心。
3、年糕丁与黄油搅拌后，用微波炉高火热1分钟使其变软。
4、把变软的年糕加入白糖，装进菠萝中，再放入番茄丁，芝士粗条覆盖在年糕表层，做成一个菠萝盅。
5、再放进微波炉高火叮2分20秒即可。
小贴士：
菠萝肉不会浪费，一半用盐水腌着吃，也可以撒些在芝士面上，这样年糕就有酸酸的味道。我撒了几粒。另可随意增添葡萄干什么的。
97Msw.com相关知识
芝士番茄
食材明细：
番茄（即西红柿）150克，玉米片、黄瓜片各30克。调料芝士粉20克，糖50克，蛋清100克，面包糠100克，沙拉酱50克，色拉油1000克。
芝士番茄的做法步骤：
1、番茄洗净后改刀成厚1厘米的片，加入糖腌渍10分钟后拍上芝士粉、挂上蛋清、裹匀面包糠后放入烧至七成热的色拉油中小火浸炸3分钟，取出后控油即可。
2、将玉米片放入烧至七成热的色拉油中小火浸炸1分钟，取出控油，摆入盘中，上面放炸好的芝士番茄。
3、沙拉酱放入裱花袋中，在芝士番茄上面拉上间距为3厘米的渔网纹，用黄瓜片围边即可。
小贴士：
特点
芝士香味浓郁，外酥脆里软嫩。
师傅点拨
西红柿切片加糖腌渍后必须将汁控除，否则炸制时容易出水。
创意
西红柿在烹调中很少用来炸制,这道菜不仅用了炸的技法,还用了西式调味品――芝士粉来调味,所以做出的菜肴口味特别新颖。
芝士年糕火锅
食材明细：
主料：牛肉卷100g，辛拉面160g，洋葱1个，土豆1个，香菇3个，年糕适量，西蓝花适量，金针菇适量，虾饺适量
辅料：奶酪3个，辣酱适量，辣白菜适量
芝士年糕火锅的做法步骤：
1，辣白菜 半盒就够了，其他蔬菜根据自己口味喜好即可
2，这两个食材是必须的 辣白菜没有也可以，可以在放点做披萨的马苏里拉奶酪 很香
3，把所有食材铺好，洋葱垫底，食材全部放入，加水 开锅就可以吃啦！ 开锅食用后转小火，芝士容易糊锅
番茄芝士色拉
食材明细：
材料番茄、摩苏里拉芝士、混合生菜、罗勒叶、橄榄油
番茄芝士色拉的做法步骤：
1、番茄切成片，芝士刨成相同厚薄的片，用模具刻成与番茄片相仿的圆片。
2、将番茄片与芝士片相间排放于盆内，排列整齐。
3、混合生菜卷起后，竖放在盆中央。
4、罗勒叶切成丝，撒在番茄与芝士上，最后淋上橄榄油。
特别关照
摩苏里拉芝士(MOZZARELLA CHEESE)，一种味淡、浅黄色并有弹性的意大利奶酪。
芝士番茄面包
食材明细：
主料：面团350g，番茄1个，马苏里拉芝士80g
辅料：山楂条适量
芝士番茄面包的做法步骤：
1，备如图所用材料。
2，将醒发好的面团分割好。
3，装入模具中，放至温湿处醒发。
4，将醒发好的面团入预热好的烤箱，175度烤制10分钟。
5，将烤制好的面包出烤箱。
6，刷上番茄酱。
7，再码上番茄片及芝士，再加少许的山楂条点缀一下。
8，再入烤箱175度，烤制10分钟即可。
9，这样子一份芝士番茄面包就完成了。
小贴士：
烤箱的温度及时间，按自己家烤箱的性能来调节。
番茄冻芝士
食材明细：
吉利丁片（约10克）2片，奶油奶酪150克，砂糖40克，酸奶50克，牛奶60克，小番茄150克，垫底用戚风蛋糕片1片
番茄冻芝士的做法步骤：
第1步吉利丁片用冰水浸泡5-10分钟，待吉利丁片呈柔软的状态时就可以使用了，奶油奶酪切小块放入容器，加入砂糖混合均匀，隔热水用打蛋器打成柔软状态，奶酪光滑细腻无小颗粒时，加入酸奶，搅拌均匀。牛奶放入锅中，小火加热，温热时加入泡软的吉利丁片，搅拌至其融化，不用煮沸。
第2步小番茄用食品加工机打成泥状，与融化吉利丁的牛奶混合均匀。再将打好的奶酪酸奶糊与番茄牛奶泥混合均匀。
第3步模具底部垫一层蛋糕片，倒入混合的番茄奶酪糊，冷藏或冷冻至凝固。凝固后，用吹风机将模具周围加热几十秒，然后将慕斯圈取下。
芝士韩国炒年糕
食材明细：
大白菜半根，洋葱半个，年糕适量，韩国辣酱适量，冰糖少许，公仔面1包，芝士1片，辣椒粉少许
芝士韩国炒年糕的做法步骤：
1.首先，水煮开，下年糕，切好的白菜洋葱
2.煮到一半，下面条
3.煮好，倒掉多余的水，下冰糖先，这时候很热，冰糖容易化开，开始翻炒
4.放入辣酱，和辣粉。。。继续炒啊炒啊。。。
5.放上一片可爱的芝士。。。出炉。。。
小贴士：
年糕一定要煮透，面条可以不用太烂。。。。本人觉得真的最好的方法是把那些东西都先煮了，这是个韩国MM教我的。。PS：为什么照片还是传不上呢？
芝士番茄焗蛋
说起国民家常菜，我第一个想到的是番茄炒蛋。这再家常不过的菜，还有南派、北派之分。一派不放糖，西红柿不能出汤；一派加点糖，要将西红柿炒出汤来。
南北饮食差异之大，网友吵吵嚷嚷了几年也没出个定论，而且各大门派中还内讧不断！或许，更好的解决办法是，换个作法。给食材重新安排了姿态和出场顺序，番茄切了头部，把瓤掏空了，放鸡蛋芝士进去，放进烤箱做成芝士番茄焗蛋。
做起来也没什么难度，喜欢吃什么，就多放点什么。思考了一下，这个菜放在微波炉是可以进行的，速度还会更快一点。没有烤箱也没有微波炉的，别问怎么办了，乖乖吃个番茄炒蛋。
材料：
主料：西红柿3个，鸡蛋3个，
辅料：芝士片3片，火腿1根，橄榄油适量，黑胡椒适量，食盐适量，葱适量，
芝士番茄焗蛋的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 葱切末，火腿切丁，芝士片切小块。
3. 在番茄上层约四分之一处，切一刀，用勺将瓤挖空。
4. 鸡蛋打进碗中，顺一个方向搅匀，加入适量橄榄油，放葱末、黑胡椒、盐和火腿丁。
5. 铺锡箔纸在烤盘上，在番茄杯表面均匀刷一点橄榄油。
6. 烤箱预热到200度，将蛋液倒入番茄杯内，到入7分满即可，上下管200度烘烤12分钟。
7. 取出番茄蛋，在蛋上撒芝士碎，入烤箱上下管200度烤6分钟，开吃~
芝士番茄烤蛋
食材明细：
主料：番茄2只，芝士2片，鸡蛋2只，火腿50g
辅料：橄榄油适量，小葱少许
芝士番茄烤蛋的做法步骤：
1，准备食材。
2，番茄切去上盖。
3，番茄掏空。
4，鸡蛋加盐打散。
5，番茄表面刷橄榄油。
6，倒入蛋液，火腿切丁加入蛋液。
7，芝士切块备用。
8，烤箱200℃上下火15分钟。
9，取出，撒上芝士再烤6分钟。
10，撒小葱。
11，成品。
小贴士：
番茄选大一点的，蛋液只要倒7分满。
番茄芝士焗饺子
食材明细：
饺子8只，番茄1个，奶酪50克，洋葱少许，香菜1棵，番茄酱2匙，罗勒干少许，香芹干少许，油适量
番茄芝士焗饺子的做法步骤：
第1步番茄去皮切碎；加入切碎的洋葱、香菜和番茄酱、罗勒、香芹拌匀待用；
第2步奶酪切条备用；热油锅，把饺子煎至微黄；
第3步拌好的番茄铺在烤碗下层；摆上煎好的饺子；
第4步铺上奶酪，入烤箱烤18分钟至奶酪融化金黄即可。
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