“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？下面是小编帮大家整理的热狗起司面包,供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
基本面团360克，热狗6根，起司丝适量，全蛋1个
热狗起司面包的做法步骤：
1.案板上抹些许素油，把基本面团分成6分，静置松弛20分钟.
2.把小块面团搓成长条，卷在热狗上面.如流程图A所示的样子.放在烤盘中.可以不铺烤盘纸，用锡箔纸也行.
3.让做好的热狗面包胚子静置发酵.
4.到差不多是原来的1.5倍到2倍大的时候，刷上蛋液.
5.将烤箱开到华氏400度/摄氏200度左右.预热.(要看到烤箱电热丝从红转成原来的状态才说明烤箱内已经达到预定的温度，这个步骤称为预热.)
6.在刷好蛋液的面包生胚上撒上适量的起司丝.
7.放进预热的烤箱，烤10分钟后关火，继续保持在烤箱中，用烤箱余热烘焙3到4分钟后出炉即可. 各家的烤箱状况不同，烘烤时间可以相对调整前后1分钟左右.
小贴士：
烘烤面包时,若烤箱温度不足,烤出来的面包表面会形成一层厚皮,较干燥且缺乏弹性,口感不佳.
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起司香葱面包
食材明细：
材料A（中种面团）：适量，高筋粉220克，牛奶160克，干酵母1.5克，材料B（主要面团）：适量，高筋粉100克，糖40克，盐3克，干酵母3克，全蛋30克，黄油30克，水65克，材料C：、、、适量，丘比香甜型沙拉酱适量，马苏里拉起司适量，全蛋液适量，葱花适量
起司香葱面包的做法步骤：
第1步将材料A一起混合糅和成团。发酵至原来体积的3-4倍大。在室温13度左右大约5-6小时；将除黄油外的材料B和中种面团糅合成团，再加入黄油继续揉至面筋扩展完成阶段；
第2步面团放在温暖湿润处, 延续发酵30分钟；将面团分割成约100克的小面团，滚圆松驰15分钟；
第3步面团整成长条型排入烤盘，在温暖湿润处进行最后发酵至原体积的2-3倍；最后发酵完成后，在面团表面刷全蛋液，挤上沙拉酱，撒适量葱花和起司丝；
第4步入预热180度的烤箱，中层上下火，约15分钟即可。
热狗面包
食材明细：
高筋面粉140克，鸡蛋适量，火腿肠适量，干酵母1小勺，盐1/4小勺，黄油5克，水75克，白芝麻适量
热狗面包的做法步骤：
第1步把黄油化软，酵母粉用温水花开，所有材料揉成面团。然后用压面机反复压至能拉出薄膜的扩展阶段。面团在28度条件下放置1个小时左右，基本发酵到原来的两倍大就算好了。把发酵好的面团揉出空气，分成六等份，放在室温下醒发15分钟左右。
第2步把中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条。把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。
感谢您阅读“97美食网”的《热狗起司面包》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了热狗的做法专题，希望您能喜欢！
